мама

Повечето компании за свободно сушени храни пестят от месото, така че ще намерите много вегетариански лиофилизирани ястия за раници. Но ако търсите вегански лиофилизирани ястия с раници, вашите възможности ще бъдат ограничени.

Почти всички растителни ястия с раници съдържат малко сос от сирене или мляко. Защо? Тъй като вкусът на сирене е добър (аз съм веган от 18 години и все още мога да призная, че сиренето е вкусно). Без мазен сос от сирене повечето ястия с раници просто биха били скучни.

Означава ли това, че вегетарианските ястия с лиофилизация са скучни?

За съжаление да. Повечето вегански ястия с раници са скучни.

Най-вече ще останете с ризото или паста (една от опциите в този списък е само паста с обикновен сос от маринара!).

Някои марки компенсират, като добавят много подправки и билки към своите лиофилизирани ястия. Ако харесвате вкуса, бих ви предложил да си вземете лиофилизирани ястия в индийски стил или Pad Thai за вашето пътуване. Те обикновено са доста добри.

Съвети за подобряване на веганското хранене с раници

За да се чувствате сити и сити (особено след дълъг ден на туризъм), храненето трябва да има:

  1. Протеин и
  2. Дебел

Вегетарианско сушените лиофилизирани ястия обикновено имат фасул като протеин (който ще стане скучен след няколко дни по пътеката). Тъй като сосовете със сирене са стандартната мазнина в повечето ястия, много вегански опции няма да съдържат мазнини.

Някои решения за подобряване на веган ястия с раници:

  • Донесете торба с TVP или TSP (текстуриран растителен протеин или текстуриран соев протеин). Те са стабилни и много бързо се рехидратират. Можете да ги добавяте към почти всяка паста или оризово брашно за добавени протеини. Просто добавете още малко вода.
  • Носете бутилка зехтин: Това правят много туристи, за да получат повече калории. Зехтинът има много голямо количество калории за унция. Шприцовайте куп масло на всяко хранене и то веднага ще вкуси МНОГО по-добре.
  • Донесете МНОГО подправки: При високи нива усещането ни за вкус се променя (което е една от причините вкусът на храната на авиокомпанията да е толкова мръсен). Компенсирайте това, като донесете съд със сол, билки и подправки. Откривам, че лютият сос прави всяко меко ястие вкусно.

Вместо това направете свои собствени вегетариански сушени лиофилизирани пътеки

Изсушените чрез замразяване ястия за раници са супер удобни, но са и наистина скъпи. Наистина не искам да похарча $ 5- $ 10 + за едно хранене (особено когато това са само ориз, боб и няколко зеленчуци!).

Вместо това можете да създадете свои собствени ястия от раници от лиофилизирани съставки. По принцип просто купувате сухи лиофилизирани съставки и ги слагате в торбички. Прочетете моето ръководство за това как да приготвите свои собствени лиофилизирани ястия от пътеки тук.

Марки като Augason Farms, The Ready Store и Valley Food Storage продават контейнери с лиофилизирани зеленчуци. Просто ги смесете с храни като незабавен ориз, TVP и подправки и вече сте започнали хранене.

Или опитайте да дехидратирате собствените си раници

Дехидратирам всичките си раници. Това отнема известно време (но не толкова, колкото си мислите) и планиране. Въпреки това е МНОГО евтино и мога да избера каквото по дяволите искам да ям.

В много случаи можете просто да дехидратирате цялото хранене. Или дехидратирате сос, отделен от въглехидратите (като сосове за тестени изделия или мигновено картофено пюре).

Познай какво? Написах електронна книга за това как да дехидратирам раничните ястия. Книгата има над 50 рецепти и всички рецепти са VEGAN!

Рецептите също са леки, питателни и вкусни. 🙂 Плюс това има много информация за храненето и планирането на храненето.

Някои от рецептите включват:

  • Кремообразен доматен сос от кашу
  • Ризото от ечемичен орех
  • Тиква киноа чили
  • Боровинка чиа овесени ядки
  • Паста с „маслен” сос от бял боб
  • Крекери с червен пипер
  • Картофено пюре с сос от бял боб
  • „Салам“ от цвекло

Само защото сте веган, вземете 50% отстъпка от електронната ми книга сега. 😀

Списък с вегетариански сушени ранични ястия

* Тук не включих никаква веган закуска, защото мисля, че те са пълна кражба. Можете лесно да закупите сурови плодове на едро и да ги опаковате с овес + соево мляко на прах, за да си направите собствена закуска на пътека за част от разходите. Тук можете да намерите списък на сушени чрез замразяване съставки.

** REI дава 10%, когато купувате 8 или повече ястия с раници. Вижте всички вегански ястия с раници в REI тук.

Патагония

* Това е може би най-добрият избор за здравословни и достъпни вегански лиофилизирани ястия. Плюс това те са органични.

Backpacker’s Pantry Vegan Meals

* Това е една от най-популярните марки веган храна за раници. Те имат добра калорийна плътност и са доста вкусни. Съдържанието на натрий обаче е доста високо, но затова те имат толкова добър вкус. 🙂

  • Три сестри яхния (REI)
  • Мексикански фасул и ориз (Амазонка)
  • Чана масала (REI)
  • Pad thai (REI)
  • Кубински кокосов ориз и черен боб (REI)
  • Червен боб и ориз в Луизиана (REI)
  • Пикантно тайландско фъстъчено къри със зеленчуци (Amazon)
  • Кари от Катманду (REI)
  • Спагети и доматен сос (Амазонка)
  • Манго лепкав ориз (REI)

Вегански ястия „Добре е да отида“:

* Тези ястия с раници са по-скъпи от повечето други марки, но се произвеждат в САЩ (Мейн) и използват качествени съставки. Нивата на натрий са високи, но все пак много по-добри от повечето други марки.

Връзките по-долу са за REI. Можете също посетете уебсайта на Good To Go тук. Те имат страхотен филтър, който ви позволява да виждате само вегански ястия.

  • Марина с пен (REI)
  • Ризото с гъби с билки (REI)
  • Пушено три бобени чили (REI)
  • Яхния от кейл и бял боб(REI)
  • Мексиканска купа с киноа (REI)
  • Бибимбап (REI)