Използвайте този допустим списък с храни с ниско съдържание на въглехидрати за фаза 1 на Аткинс (фазата на въвеждане на Аткинс), за да ви помогне да започнете правилно вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати. Включени са мазнини, меса, яйца, млечни продукти и зеленчуци с най-ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като човек отслабва, се добавят други храни с по-високо съдържание на въглехидрати, като ядки/семена и плодове с по-ниски въглехидрати. Тези храни се добавят систематично обратно във Фаза 2 на Аткинс. С течение на времето храните с по-високо съдържание на въглехидрати могат да се добавят обратно към диетата, ако се ядат пестеливо и ако отговарят на дневния прием на въглехидрати. Тези храни са в основата на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
Допустим списък с храни за индукция (Списък на храни от Аткинс фаза 1)
Допустими мазнини за Аткинс
Студено пресованите масла са най-добри, защото никога не надвишават 120 градуса F. Това поддържа хранителните вещества непокътнати и избягва окисляването. Някои орехови масла са подходящи за готвене, а други не.
- Ядкови масла
- Маслинови масла
- MCT масло
- Наситени мазнини (лой, шмалц, свинска мас, патешка мазнина, сланина с бекон и др.)
- Майонеза
- Масло, Гхи
Допустими меса за индукция на Аткинс
Всички меса са подходящи за индукция, но внимавайте за преработените меса. Много преработени меса се сушат със захар или се инжектират с ароматизанти, които съдържат захар. Погледнете броя на въглехидратите, преди да купите или изброите. *
- Говеждо, телешки продукти *
- Всички риби
- Всички птици, продукти за птици *
- Всички игри, игрови продукти *
- Агнешко, агнешки продукти *
- Свинско, свинско месо *
- Черупчести (мидите и стридите са с по-високо съдържание на въглехидрати, така че яжте умерено)
- Телешко
Допустими яйца за индукция на Аткинс
Яйцата съдържат всички основни градивни елементи за живота. Те са здравословна и евтина форма на протеин.
- Всички яйца
- Пиле
- Патица
- Гъски
- Щраус
- Пъдпъдък
Приемливи млечни продукти за индукция на Аткинс
Изберете пълномаслени млечни продукти. Някои хора са чувствителни към съдържанието на захар в млечните продукти и за тях загубата на тегло може да спре. Тъй като млечните продукти съдържат малко въглехидрати, ограничете сиренето до 3-4 унции дневно, а тежката сметана до ¼ чаша.
- Пресни сирена
- Твърди сирена
- Меки сирена
- Сирене рикота
- Готварска сметана
- Сметана
Допустими зеленчуци за салата за индуциране на Аткинс
- Рукола
- Целина
- Лук
- Краставица
- Ендивия
- Ескарол
- Копър
- Джикама
- Марули (листа и глава)
- Гъби
- Чушки
- Радикио
- Репички
- Ромен
- Спанак
- Кълнове
- Кресон
Приемливи основни зеленчуци за индуциране на Аткинс
Лукът и чесънът са с високо съдържание на захари, използвайте ги в по-малки количества. Избягвайте нишестени зеленчуци като картофи и захарни зеленчуци като моркови и цвекло.
- Артишок
- Аспержи
- Авокадо
- Камби
- Бок Чой
- Броколи
- Броколи Рабе
- Брюкселско зеле
- Зеле
- Карфиол
- Цикория Зелените
- Чили чушки
- Колард Грийнс
- Краставица
- Глухарче Зелените
- Патладжан
- Ескарол
- Копър
- Чесън
- Зелен боб
- Харт на палма
- Джикама
- Кейл
- Колраби
- Праз
- Бамя
- Маслини
- Лук
- Туршия, копър
- Тиква
- Ревен
- Рутабега
- Спанак
- Кълнове
- Кисело зеле
- Шалот
- Снежен грах
- Спагети скуош
- Летен скуош
- Швейцарска Чарда
- Домат
- Ряпа
- Ряпа Зелените
- Тиквички
Приемливи превръзки за салата за индукция на Аткинс
Изберете пълномаслени дресинги за салата, които са 1 нетно въглехидрати на порция или по-малко.
- Синьо сирене (рокфор)
- Цезар
- Масло и оцет
- Ранчо
- всяка превръзка, която е 1-2 нетни въглехидрати на порция или по-малко
Билки, подправки и подправки
Използвайте билки, подправки и подправки на вкус, но се уверете, че те не съдържат добавени захари. Пресните билки осигуряват привкус на ястие след готвене.
За повече информация относно диетите с ниско съдържание на въглехидрати прочетете моето Ръководство за начинаещи с ниско съдържание на въглехидрати.
- Keto Coffee Creamer Рецепта (8 вкуса) с ниско съдържание на въглехидрати Maven
- Keto Fast Food 101 Списък с храни, примерно меню, съвети за ежедневното здраве
- Кето торта с шоколадова чаша - Влажна и вкусна! Нисковъглехидратно Maven
- Кето пържени зелени домати с ниско съдържание на въглехидрати Maven
- Кето списък с храни Какво да ядем и какво да избягваме