Почти всеки четвърти юноша има наднормено тегло или затлъстяване в Европа. Справянето със затлъстяването не е толкова просто, колкото да се каже на хората да спортуват повече или да ядат по-малко. Затлъстяването е проблем на общество, изпълнено с агресивен маркетинг, срамуване на тялото и тормоз към хора със затлъстяване. Ето защо проектът TAO е създаден с подкрепата на Еразъм +.

детско

Запознайте се с TAO и LAMY в това видео:

През 2018 г. SAFE беше избран да получи безвъзмездна помощ по програма Еразъм +, която му позволи да реализира образователен проект, насочен към борба с юношеското затлъстяване в рамките на Европейския съюз. Проектът продължава две години и половина, започвайки от септември 2018 г. до февруари 2021 г.

Консорциумът включва 10 партньори, произхождащи от 5 държави-членки на ЕС, които имат много допълващи се профили. Всъщност партньорите идват от много разнообразни хоризонти като европейски мрежи, специализирани в областта на храненето и затлъстяването при подрастващите, като Европейската група за детско затлъстяване (ECOG) или Застъпничество за безопасна храна в Европа (БЕЗОПАСНО), Италиански и германски национални асоциации на пациентите със затлъстяване (AdipositasHilfe Deutschland, Amici Obesi), Медицинският факултет на Жешов, асоциация, която събира специалисти по диетология и диетология по растителна диета (SONVE), експерт-психолог по въпроси, свързани със затлъстяването (Emotifood) и не на последно място, три гимназии, в които ще бъдат тествани обучения (Athénée Royale de la Rive Gauche, Liceo Scientifico Enrico Fermi и Doukas School).

Интелектуалните резултати

С цел повишаване на осведомеността относно проблемите, свързани със затлъстяването при подрастващите и техните семейства, партньорите по проекта са работили заедно, за да създадат три интелектуални резултата, покриващи хранителното образование.

1. Наръчник за хранене на ученика

В световен мащаб през 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни са страдали от наднормено тегло и 650 милиона са страдали от затлъстяване. На свой ред този проблем засегна около 340 милиона деца и юноши на възраст между 5 и 19 години. Прогнозите показват, че до 2030 г. за възрастни тези цифри ще се увеличат съответно до 2,16 милиарда и 1,12 милиарда. Наднорменото тегло или затлъстяването са свързани с развитието на така наречените цивилизационни заболявания, включително, наред с други, диабет тип 2, атеросклероза и хипертония.

Наръчникът за учениците - Ръководство за храненето, разработен въз основа на най-новите научни познания, е част от по-голямо начинание, насочено към повишаване на осведомеността на учениците относно рационалното хранене, както и намаляване на дискриминацията, която е резултат от хранителни разстройства и насърчаване на интеграцията в училищната среда.

В първия и втория раздел наръчникът представя, наред с други, описание на хранителни вещества като протеини, мазнини, въглехидрати и ефектите върху здравето, произтичащи от техния излишък или недостиг в диетата. В третия раздел има хранителни съвети за приготвяне на здравословни ястия и съвети за това как да четете етикетите, за да можете да правите съзнателен избор на хранителни продукти в ежедневната си диета. Освен това можете да намерите повече информация на уебсайта на TAO, където можете да играете викторини, за да сте сигурни, че сте разбрали напълно всички раздели.

2. Онлайн платформа

Уебсайтът е полезен инструмент за съпровождане на студенти по време на изпълнението на обученията. Има много рецепти, викторини и интерактивна карта за провеждане на експеримента на обучението.

Освен това има специален раздел за учители на уебсайта на TAO, който се нарича „Учителска стая“. Това е пространство, където се събират педагогически материали и чат дава възможност на учителите от Европейския съюз да обменят своите добри практики.

3. Наръчник за обучение по хранене на учителя

Учител ли си ? Тук можете да намерите полезни ресурси като учебни материали, планове на уроци и др., За да помогнете ефективно на учениците си да научат за хранителните вещества и да развият здравословен начин на живот. Но не само това, можете също да споделите своя опит и най-добри практики с други учители и да се поучите и от техния опит. Той помага на учителите, провеждащи обученията, с вече изработени планове за уроци и създава „безопасни зони“, където учениците могат да общуват свободно.

Този наръчник за учители има за цел да даде на учителите ключовете за организиране и създаване на основан на доказателства учебен материал за храненето за справяне с юношеското затлъстяване. Този конкретен материал е предназначен за учители и предоставя образователни инструменти като типични упражнения за учениците.

Този наръчник върви ръка за ръка с двата други интелектуални резултата от проекта: наръчника на учениците и платформата за електронно обучение. Всъщност той допълва ръководството на учениците, като прилага практически дейности и занимателни упражнения. Учителите могат също да използват „Учителска стая“ на онлайн платформата, за да търсят и споделят материали и съвети.