Хартиените дневни дневници за храна често се използват в изследванията за събиране на хранителни данни, въпреки че този метод е обременителен както за участниците, така и за изследователите. Такива дневници за храна често отнемат много време, изискват много труд и разчитат на грамотността на участниците и следователно могат да доведат до по-високи нива на недостатъчно докладване.

сравнение

Методи

Това проучване оценява валидността на „Boden Food Plate“, ново уеб-базирано електронно приложение, в сравнение с хартиен тридневен дневник за оценка на храните. Участниците също бяха помолени да оценят удовлетворението си от новия електронен дневник. Шестдесет и седем участници с наднормено тегло или затлъстяване попълниха електронния дневник и дневниците на хартиен носител в два различни времеви момента.

Резултати

Изходният ИТМ на участниците (средно ± стандартно отклонение (SD)) е 30,4 ± 2,9 kg/m 2, телесното тегло е 87,6 ± 13,4 kg и възрастта е 42,3 ± 7,7 години. Петдесет и четири процента (n = 41) от кохортата са жени. Графиките на Bland Altman за обща енергия и процент от общия енергиен прием от мазнини, въглехидрати и протеини показват широки граници на съгласие между двата метода за събиране на хранителни данни и в някои анализи има няколко случая, които не са в рамките на 95% доверителни интервали. Приблизително 70% от участниците са оценили електронния дневник за храна като по-лесен за използване и по-забавен в сравнение с традиционния дневник за храна, базиран на хартия.

Заключение

Иновативни и визуални приложения за събиране на диети, като например „Boden Food Plate“, осигуряват приятно и интерактивно средство за измерване на хранителния прием по ефективен във времето начин. Допълнителни проучвания за валидиране, включващи анализ на микроелементи и за подобряване на валидността на приложенията, са оправдани.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр