Принадлежности
- 1 1 Катедра по епидемиология и обществено здраве, Университетски колеж в Лондон, Лондон, Великобритания [email protected].
- 2 2 Катедра по епидемиология и науки за населението, Ягелонски университет, Краков, Полша.
- 3 3 Институт по вътрешна и превантивна медицина, Сибирски клон на Руската академия на медицинските науки, Новосибирск, Русия 4 Новосибирски държавен медицински университет, Новосибирск, Русия.
- 4 5 Център за мониторинг на здравето, Национален институт за обществено здраве, Прага, Чехия.
- 5 1 Катедра по епидемиология и обществено здраве, Университетски колеж Лондон, Лондон, Великобритания.
- PMID: 26637342
- PMCID: PMC4946410
- DOI: 10.1093/eurpub/ckv216
Автори
Принадлежности
- 1 1 Катедра по епидемиология и обществено здраве, Университетски колеж в Лондон, Лондон, Великобритания [email protected].
- 2 2 Катедра по епидемиология и науки за населението, Ягелонски университет, Краков, Полша.
- 3 3 Институт по вътрешна и превантивна медицина, Сибирски клон на Руската академия на медицинските науки, Новосибирск, Русия 4 Новосибирски държавен медицински университет, Новосибирск, Русия.
- 4 5 Център за мониторинг на здравето, Национален институт за обществено здраве, Прага, Чехия.
- 5 1 Катедра по епидемиология и обществено здраве, Университетски колеж Лондон, Лондон, Великобритания.
Резюме
Заден план: Разликите в хранителните навици се предполагат като важна причина за голямата здравна разлика между популациите от Източна и Западна Европа. Малко проучвания са сравнявали хранителни данни на индивидуално ниво директно между двата региона. Това проучване разглежда тази хипотеза чрез сравняване на приема на храни, напитки и хранителни вещества в четири големи проби от популация.
Методи: Чешки, полски и руски участници в проучването „Здраве, алкохол и психосоциални фактори в Източна Европа“ (HAPIEE) и британски участници в проучването „Уайтхол II“, общо 29 972 лица на възраст 45-73 години, бяха анкетирани през 2002-2005 г. Данните за диетата бяха събрани чрез персонализирани въпросници за честотата на храните. Отчетените данни за приема на храна, напитки и хранителни вещества бяха хармонизирани и сравнени между кохортите, използвайки многовариативно коригирани квантилни модели на регресия.
Резултати: Средният прием на плодове и зеленчуци е по-нисък в обединената проба от Източна Европа, но не във всички кохорти в страната, в сравнение с британските субекти. Средната дневна консумация на плодове е била съответно 275, 213, 130 и 256 g в чешката, полската, руската и Whitehall II кохорта. Съответните средни дневни приема на зеленчуци са били 185, 197, 292 и 246 g. Средният прием на храни с животински мазнини и наситени мазнини, общо съдържание на мазнини и холестерол е значително по-висок в чешката, полската и руската кохорти в сравнение с британската; например средният дневен прием на наситени мастни киселини е бил съответно 31,3, 32,5, 29,2 и 25,4 g.
Заключение: Нашите открития показват, че има важни разлики в хранителните навици между и в рамките на популациите от Източна и Западна Европа, които може да са допринесли за здравната разлика между двата региона.
- Енергийна плътност на диетите, съобщена от американски възрастни асоциация с прием на хранителни групи, хранителни вещества
- Храненето с голяма вилица води до по-малко ядене - проучвания на храните
- Епидемиологична оценка на диетата, сравнение на 7-дневен дневник с честота на хранене
- Консумирането на зеленчукова салата е свързано с по-висок прием на хранителни вещества и диетично качество
- Видове храни в диетата и приемът на хранителни вещества при деца със затлъстяване и затлъстяване