Повече информация по тази тема

която
Средиземноморската диета не е специфичен хранителен план или програма, а по-скоро колекция от хранителни навици, традиционно следвани от хората от средиземноморския регион, включително Гърция, Крит, Южна Франция и части от Италия. Въпреки че няма универсална дефиниция за средиземноморската диета, много компоненти са последователно идентифицирани, включително изобилие от естествени, пълноценни храни, особено плодове и зеленчуци, заедно със зехтин, риба, ядки и умерено количество вино.

Доказателства за ползи за здравето

Научните изследвания показват, че средиземноморската диета може да подобри здравето и дълголетието.

  • Един пример за това изследване е известното в момента проучване за диета на Lyon Heart, което започна през 1988 г., за да проучи дали средиземноморската диета може да намали честотата на втори сърдечни пристъпи или смъртни случаи, свързани със сърцето, сред група от 605 мъже и жени, оцелели след първи инфаркт. Само две години и половина след изпитанието, проучването беше спряно, тъй като ползите от средиземноморската диета бяха толкова убедителни.
  • Друг пример, проучване на NIH-AARP, публикувано в Archives of Internal Medicine през 2007 г., също предостави сериозни доказателства за полезните ефекти на тази диета върху американците, показвайки, че по-високото съответствие със средиземноморския хранителен режим намалява риска от смърт от всички причини, включително смъртни случаи поради сърдечно-съдови заболявания и рак.

Мазнини в средиземноморската диета

Средиземноморската диета не счита всички мазнини за лоши. Всъщност диетата не се опитва да ограничи общата консумация на мазнини, а по-скоро да направи разумен избор относно вида на консумираните мазнини. Средиземноморската диета е естествено с ниско съдържание на наситени мазнини, като тази, която се съдържа в месото и маслото. Въпреки това той разглежда два вида мазнини като здравословни и не поставя ограничения върху тяхната консумация.

  • Омега 3 мастни киселини, които се намират в тлъсти риби (като сьомга, пъстърва, сардини и риба тон) и някои растителни източници (като орехи и други ядки, ленено семе и различни зеленчуци).
  • Мононенаситени мазнини, които са богати на зехтин, ядки и авокадо.

Тъй като средиземноморската диета набляга на яденето на цели, натурални храни, тя също така е с ниско съдържание на транс-мастни киселини.