Не е тайна, че борбата с наднорменото тегло включва отхвърлянето на начина на живот, който е бил проведен преди това. За да отслабнете, трябва да се придържате към определени принципи на хранене. Средиземноморската диета ще помогне не само да се отървете от мастните натрупвания. Ако спазвате всички негови правила, можете да предотвратите появата на сърдечно-съдови заболявания и да подобрите благосъстоянието си.

диета

Характеристики на средиземноморската диета

Един диетичен план от този тип не съществува. Средиземно море се състои от много страни, всяка от които има собствена кухня. Идеята за създаване на диета, основана на отхвърлянето на мазнини, принадлежи на д-р Ансел Кийс. Неговата теория е, че в повечето случаи сърдечните заболявания са придружени от консумацията на наситени животински мазнини. Днес това твърдение не е от значение, тъй като е опровергано от учени, провели многобройни изследвания. Въпреки това средиземноморската диета за отслабване не престава да се радва на огромна популярност.

Такава диета благоприятства само един сорт мазнини - зехтин. Традиционната средиземноморска кухня е далеч от тези ограничения. Например в Корсика местното население не се противопоставя на домашни колбаси, ястия, в които се използва богата сметана. Сред ястията от италианската и френската кухня има различни колбаси и пайове, приготвени от такива видове месо като свинско и агнешко. Яйцата винаги са били най-достъпните и често използвани продукти в Средиземно море. Но що се отнася до сиренето, тогава в средиземноморската диета за отслабване този продукт е забранен. Но в много страни от този регион подобен продукт се консумира в значителни количества.

Тази средиземноморска диета позволява да се поставят животински мазнини, които се съдържат в месото и млечните продукти. Важно е да се разбере, че твърдението, че населението на Средиземно море се придържа към правилното хранене и няма сърдечни проблеми, се отнася изключително до истинската диета в този регион.

Основни правила

Ако проблемът е в наднорменото тегло, отървете се от него ще помогне на диета, която е популярна сред жителите на Средиземно море. Помислете за това по-подробно. И така, каква е същността на средиземноморската диета? Ето основните правила, които трябва да се спазват:

Какви са ползите от продуктите, които са в основата на диетата?

Всички продукти, от които е изградена пирамидатаСредиземноморски диети са източници на микроелементи, витамини и аминокиселини. За да бъде диетата максимално полезна, диетолозите препоръчват да се ядат сезонни зеленчуци и плодове, отглеждането на които се извършва изключително по естествен начин, без използването на нитрати.

Въздействие върху здравето

Поради факта, че в основата на средиземноморската диета лежат продукти с максимално съдържание на полезни вещества, това помага да се поддържа отлично здравословно състояние и има положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Проучванията показват, че хората, живеещи в средиземноморските страни, рядко се сблъскват със сърдечни заболявания. За поддържане на здравето им помага да спазват определена диета.

Средиземноморската диета в Русия не е твърде популярна. Но ако искате да живеете възможно най-дълго и да се предпазите от различни заболявания, трябва да разгледате храната, в която преобладават рибите, постното месо, зеленчуците, плодовете, плодовете.

За съжаление хората в Русия рядко се придържат към правилното хранене. Повечето от тях не се ограничават до сладкиши, консерви, печене, алкохол и сладки газирани напитки. Това води до проблеми със сърдечно-съдовата система и отлагане на мазнини в проблемните зони. Един от основните продукти на средиземноморската диета е рибата. Не по-малко важни са сезонните зеленчуци, плодове и плодове.

Противопоказания

Както бе споменато по-горе, средиземноморската диета е специфична хранителна схема, към която трябва да се придържате през целия си живот. В тази връзка той е лишен от противопоказания. Ограниченията засягат само онези хора, които имат заболявания, които изискват спазване на строга диета.

Също така си струва да се отбележи, че менюто се основава на продукти, които могат да провокират алергична реакция. Ако има индивидуална непоносимост към някои зеленчуци, плодове, риба, яйца, сирене или ядки, тогава те трябва да се изхвърлят.

Меню: подобрена версия

Тези, които са решили да опитат този вид храна, ще отговарят на една от описаните опции на менюто на средиземноморската диета за една седмица.

Закуска: кисело мляко с пълнеж от плодове и овесени трици.

Обяд: крем супа от броколи със сметана, салата от зеленчуци и риба със зехтин, дресинг, ябълки.

Вечеря: зеленчукова салата, филия пълнозърнест хляб със сирене.

Закуска: овесени ядки с малини или боровинки.

Вечеря: супа от леща с ниско съдържание на мазнина, хляб с парче сирене и домат.

Вечеря: риба, задушена в заквасена сметана с подправки.

Закуска: бъркани яйца със зеленчуци и копър.

Обяд: рибна и зеленчукова супа, лазаня от зеленчуци.

Вечеря: салата от скариди, калмари и миди със зехтин.

Закуска: кисело мляко, шепа ядки.

Обяд: супа от сьомга, картофи със зеленчуци.

Вечеря: салата от зеленчуци и яйца с дресинг от зехтин и лимонов сок.

Обяд: спаначена крем супа, риба на пара с кафяв ориз, зеленчуци в печен или пресен вид.

Вечеря: пица от пълнозърнесто брашно, пълнено със зеленчуци и нискомаслено сирене.

Закуска: бъркани яйца с копър и магданоз.

Вечеря: зеленчукова супа, задушено агнешко с картофи.

Вечеря: Печени патладжани, парче пълнозърнест хляб с парче сирене.

Закуска: смес от плодове или плодове с кисело мляко.

Обяд: подправена доматена супа, пиле с картофи, приготвени в бавен котлон или във фурна.

Вечеря: суров оризов пилаф с миди и скариди.

Традиционен

Закуска: омлет с домати, сирене.

Обяд: пилешка супа, броколи, карфиол, салата от морски дарове със зехтин.

Вечеря: зеленчукова салата, филия хляб със сирене и наденица (не магазин).

Закуска: кисело мляко и ядки с високо съдържание на мазнини.

Обяд: бекон супа с боб, домашна пита със сирене, пилешко филе и домати.

Вечеря: риба, задушена в заквасена сметана.

Закуска: овесени ядки с ябълка или плодове.

Обяд: морков, домат, зеле, супа от боб, лазаня с месо.

Вечеря: салата с риба тон, скариди, миди.

Закуска: варено яйце с парче сирене.

Обяд: супа от червена пъстърва, яхния от пиле с картофи.

Вечеря: смес от зеленчуци на скара (тиквички, патладжан, чушка), парче хляб с домашен пастет.

Обяд: спаначена крем супа, сьомга на пара с див ориз, зеленчуци за избор.

Вечеря: диетична пица от домати, колбаси, сирене.

Закуска: бъркани яйца със зеленчуци.

Обяд: крем супа от броколи с мазно сирене, печено агнешко със зеленчуци.

Вечеря: печени патладжани с настърган кашкавал, парче хляб с парче месо.

Закуска: сандвич фета.

Вечеря: доматена супа с чесън, пилешко филе с паста.

Вечеря: смесете морски дарове, ябълки и портокал, кисело мляко.

И така, какво е включено в средиземноморската диета, ние разбрахме. Както се вижда от горното, в менюто преобладават различни салати. Отслабването трябва да помни, че използването на майонеза като бензиностанция, независимо дали е магазинна или домашна, е забранено. Идеалният вариант е зехтин, лимонов сок и подправки.

Какви закуски са разрешени

Принципът на този тип диета включва три хранения. Закуските също не са забранени, по-специално:

  • ядки;
  • плодови филийки;
  • горски плодове;
  • фъстъчено масло;
  • гръцко кисело мляко.

Рецепти за средиземноморска диета

Опции за готвене, които са популярни в Средиземноморието, невероятно много. Повечето от тях бяха изброени в горното меню. Средиземноморската диета в условията на Русия трябва да се основава на тези продукти, които са широко достъпни. Тъй като плодовете са идеални ягоди, боровинки, ягоди, касис. Що се отнася до зеленчуците, в менюто можете да въведете ябълки, круши, кайсии. Морските дарове и скъпите сортове риба не са достъпни за всички, така че можете да ги замените с по-евтини варианти.

Плодово смути

За да приготвите 2 порции от тази напитка, ще ви трябва:

  • банан (1бр.);
  • пресни или замразени ягоди, касис;
  • цитрусов сок.

Всички компоненти трябва да се поставят в блендера и да се смесят.

Ориз със зеленчуци

За да приготвите ризото, трябва да вземете:

  • 1 глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 тиква и патладжан;
  • 1 български пипер;
  • 1,5 чаши риск;
  • подправка;
  • зеленчуков бульон;
  • зехтин.

Пригответе ризото, както следва:

  1. Фурната се затопля до 200 С.
  2. На съда за печене изложени зеленчуци, нарязани на кубчета и изпратени във фурната.
  3. Докато зеленчуците се готвят, върху нажежения тиган се налива масло. След това идва печенето на лук и чесън.
  4. След 2 минути те трябва да добавят ориз и да преместят всички компоненти. Няколко минути по-късно добавете бульона към песъчинките. Разбъркайте ориза до точката, докато той поеме напълно водата.
  5. След 20 минути оризът ще бъде готов. Зеленчуците се изваждат от фурната, след което се смесват с ориз и се подправят с подправки.

Салата с пилешки плодове

Пилешката салата ще изисква следните съставки:

  • 1 варена гърда;
  • праскови (2-3 парчета);
  • няколко пръстена от консервирани ананаси;
  • 100 г целина;
  • листа от маруля.

Можете да подправите салатата със смес от кисело мляко, канела, настърган лимон и ментови листа.

  1. Сварете гърдите и нарежете на парчета.
  2. Плодове, нарязани на кубчета.
  3. Марулята се разбива на парчета.
  4. Пригответе дресинг и го залейте със смесени съставки.

Кифли с овесени ядки с ядки

За да получите 6 ароматизирани кифли, трябва да вземете:

  • яйца (2 бр.);
  • 80 г сухо мляко;
  • 80 г овесени трици;
  • бакпулвер (0,5 ч. л.);
  • ванилова захар (1 саше);
  • ядки (бадем или лешник).

В капацитета, който трябва да излеете яйцата, добавете към тях насипни съставки и ги разбъркайте, докато сместа има плътна консистенция. Ядките трябва да се смачкат и да се изсипят в тестото. Загрейте фурната до 180 ˚C, изсипете тестото във форми и изпратете да се пече. След 15 минути здравите нискокалорични кифли са готови.

Салата от рукола

За да направите салата, трябва да вземете рукола, чери домати, плодове от авокадо, шепа ядки, от които да избирате, настърган кашкавал (по-добре е да вземете пармезан), зехтин.

Измийте листата от рукола, разделете черешата на две половини, нарежете авокадото. Компонентите трябва да бъдат смесени и подправени с подправки.

Какво трябва да бъде режим на пиене

На питейния режим по време на диетата трябва да се обърне специално внимание. Основният източник на течност е чиста негазирана вода в количество 1,5-2 литра.

От газираните захарни напитки трябва да се откаже. Пресните сокове трябва да бъдат предпазливи, тъй като съдържат значително количество фруктоза, което не е от полза за отслабване. Освежителите не са забранени, но най-добре е да ги използвате като десерт. Компоти и плодови напитки са разрешени, стига да няма захар в тях.

Напитките като кафе и чай трябва да бъдат ограничени. Изоставете ги не трябва да бъде. Допустимо е да се пият по 1-2 чаши на ден.

Изключете алкохола напълно също не трябва да бъде. Диета от този тип благоприятства използването на сухо червено вино: не повече от 1 чаша няколко пъти седмично.

Как да повишим ефективността на диетата

Когато задачата е да отслабнете, трябва да се приближите до сложно решение. Ще бъде постигнат положителен резултат, ако не само се храните правилно, но и отделяте дължимото внимание на физическата активност. Също толкова важно е позитивното отношение. Жителите на Средиземно море са хора с определена харизма. Те са енергични, активни, енергични и усмихнати.

Ако не можете да се занимавате със спортна зала, трябва да се опитате да ходите ежедневно поне 2-4 км. Също така е необходимо да се справите със стреса - занимавайте се с йога, посещавайте обучения, общувайте с близки, обградете се с позитивни хора.

Средиземноморски тип храна - изборът на много известни личности

За резултатите от средиземноморската диета можете да прецените, като погледнете звездите на сцената и филма. Един от привържениците на тази хранителна култура може да се нарече красива жена с идеалните параметри Пенелопе Крус. Филмовата звезда многократно споменава в интервю, че бързо успява да влезе във форма, след като е родила деца, благодарение на диета, базирана на храни като риба, зеленчуци и плодове. Любим продукт на актрисата - зехтин. Пенелопе уверява, че това й помага да остане млада. Тайната на идеалния външен вид на звездата е и в часовете по балет.

Друг почитател на такава диета е вселюбимата и завинаги млада София Лорен. Тази жена е чувствителна към външния си вид и здравето си. Менюто й е от изключително полезни продукти. Звездата консумира големи количества зеленчуци, плодове и плодове на скара. Любимото ястие на Софи е паста с домашен сос, сирене и зехтин. Актрисата се придържа към здравословния начин на живот: ходи много, често прекарва времето си на открито, не изпада в депресия и поддържа позитивно отношение във всички житейски ситуации.

Отзиви

За този вид храна се споменава много. Хората, които са изпитали всички прелести на една диета, са склонни към единственото мнение - схемата работи. Но неговият съществен недостатък се крие в цената на продуктите, които мнозина не могат да си позволят. Съхраняването на сладкиши и други не здравословни ястия обаче също си струва много. С икономии можете да си купите парче червена риба, плодове. Зехтинът е достатъчен за дълго време, така че ще е необходимо да се харчат пари за покупката му рядко. Отзивите за средиземноморската диета казват, че през деня няма практическа загриженост за чувството на глад. Това се дължи на честото хранене и закуски.

Почти всички ястия предполагат опростена опция за готвене и несериозни времеви разходи. Това може да се нарече огромен плюс, особено важно е за тези, които нямат възможност да готвят здравословна храна за себе си.

Също така си струва да се спомене, че спазването на принципите на тази диета ще има постоянно. Това е единственият начин да се запази теглото и да се гарантира профилактика на много заболявания.

Заключение

За да изпитате всички добродетели на средиземноморската диета, е важно да я превърнете в начин на живот. Временните ограничения в храната в този случай не работят. Голямото предимство на такава диета е също така, че в много отношения няма да се налага да се отказвате. Освен това има много рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни ястия, така че менюто може да разнообрази и да се отдадете на нещо ново всеки ден.