Barrie R. Cassileth, MS, PhD

„Средиземноморската диета“ представлява храната, консумирана в около 16 страни, граничещи със Средиземно море. Натрупващите се доказателства сочат многото ползи за здравето, предоставени от тази диета.

средиземноморска

„Средиземноморската диета“ представлява храната, консумирана в около 16 страни, граничещи със Средиземно море. Натрупващите се доказателства сочат многото ползи за здравето, предоставени от тази диета.

Диетата се състои от зехтин, богат на мононенаситени мазнини, ядки и риба, всички отлични източници на омега-3 мастни киселини, плюс богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци. Доказано е, че намалява риска от сърдечни заболявания, рак и честотата на невродегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Според Американската сърдечна асоциация, освен че се хранят здравословно и се занимават с физическа активност, социалните мрежи също са от съществено значение за профилактика на заболяванията.

-Д-р Бари Касилет

СЪЩО ИЗВЕСТЕН ​​КАТО: Омега диета

РЕЗЮМЕ: Средиземноморската диета, която включва храна, консумирана в страни, граничещи със Средиземно море, придоби популярност в САЩ през последното десетилетие. Състои се от разнообразие от плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, птици, риба, ядки, зехтин и умерени количества червено вино, Средиземноморската диета е утвърден диетичен подход за профилактика на много заболявания, включително сърдечни заболявания и рак. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини, но с високо съдържание на мононенаситени мазнини (намира се в зехтин, ядки и авокадо) и полиненаситени мазнини (намира се в риби като сьомга, риба тон, сардини и пъстърва). Малко червено месо се яде в средиземноморската диета.

Епидемиологичните данни показват, че над 90% от диабет тип 2, 80% от коронарна болест на сърцето и 70% от инсулт могат да бъдат избегнати чрез приемане на здравословен избор на храна, който моделира традиционната средиземноморска диета. [1]

Няколко клинични проучвания също показаха, че средиземноморската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, [2,3] диабет тип 2 [3] и рак на гърдата в постменопауза. [4] Освен това, мета-анализ на 12 проучвания предполага силна връзка между по-голямото спазване на средиземноморската диета и значително намаляване на риска от обща смъртност, честота и смъртност от рак и честота на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. [5]

Ползите за здравето от диетата се дължат на синергичните взаимодействия между хранителните вещества, а не на едно хранително вещество. [5]

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Някои съставки от средиземноморската диета може да не са подходящи за тези с множество хранителни алергии/непоносимост или стомашно-чревни затруднения. Пациентите с рак могат да имат специални хранителни нужди и трябва да се консултират с диетолог, преди да променят диетата си.

Данните за рисковете и ползите от ниска до умерена употреба на алкохол са смесени. Полифенолните съединения катехин и ресвератрол, които присъстват в червеното вино, са свързани с противоракови свойства. Въпреки това, последните данни от голямо епидемиологично проучване показват, че ниската до умерена консумация на алкохол може да увеличи риска от някои видове рак при жените. [6] Необходими са повече изследвания, за да се определи дали повишеният риск от рак, свързан с ниско до умерено пиене, може да бъде компенсиран от сърдечно-съдови ползи. Умереното пиене се определя като до едно питие на ден за жените и до две питиета на ден за мъжете. Напитката се определя като 12 унции бира, 5 унции вино или 1,5 унции алкохол.

Вземете Начални точки
• Средиземноморската диета, характеризираща се с висок прием на плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, птици, риба, ядки, зехтин и умерени количества червено вино, се препоръчва за профилактика на рака.

• Придържането към средиземноморската диета може да намали риска от няколко заболявания, включително сърдечни и рак.

• Пациентите с хранителни алергии и стомашно-чревни проблеми, както и тези с рак, трябва да се консултират с диетолог, преди да променят диетата си.