Хората от Средиземноморието са майстори в създаването на удивителни десерти, за приготвянето на които отнема много време. Но натовареният ви живот може да не ви позволи да прекарвате толкова време в мъка в кухнята. Оризовият пудинг е чудесен за завладяване на сладките ви зъби по-седмично.

рецепта

Оризов пудинг

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 45 минути

Добив: 6 порции

1/2 чаша ориз басмати

3 супени лъжици захар

1/2 чаена лъжичка кардамон

1/4 чаена лъжичка канела

1/2 чаена лъжичка розова вода (по желание)

1/4 бадеми, нарязани

1 супена лъжица портокалова кора

Накиснете ориза във вода за 10 минути и отцедете.

В тежка тенджера оставете млякото и захарта да заврят на средно силен огън.

Добавете ориза, стафидите, кардамона и канелата и оставете да къкри на тих огън, докато се сгъсти (около 45 минути), при често разбъркване.

Свалете от котлона и добавете розовата вода (ако желаете).

Комбинирайте бадемите и портокаловата кора. Напълнете пудинга в купички за сервиране и украсете с бадемовата смес. Сервирайте топло или студено.

На порция: Калории 207 (от мазнини 43); Мазнини 5g (наситени 1g); Холестерол 8 mg; Натрий 75mg; Въглехидрати 34g (Диетични фибри 1g); Протеин 8g.