Публикувано на 14 март 2018 г. Последна промяна на 1 април 2020 г. от Мишел Милър

потънала

Тази рецепта от средиземноморска печена треска е идеалното, здравословно ястие! Цялото ястие се пече в един тиган и отнема около 20 минути за приготвяне. Избрах филе от дива треска и ги съчетах с ароматен зеленчуков смес.

Обединих се с The Marine Stewardship Council (MSC), за да подкрепя стартирането на тяхната кампания Keep It Wild, отпразнуваща 20 години диви, проследими, устойчиви морски дарове. Всички мнения са мои.

Направете си дива нощ с треска на фурна

Един от начините да бъдем по-приятелски настроени към нашата планета (и от своя страна към нашето здраве) е да сме наясно как храната, която слагаме в чинията си, влияе на планетата.

Нашите океани са доказателство, че твърде често, като хора, ние имаме манталитет „извън погледа, извън ума“.

Истината е, че нашите океани са пълни с пластмаса. Морският живот е застрашен от замърсяване, изменение на климата и прекомерен риболов. Ако искаме децата ни да имат на разположение морски дарове като част от здравословната диета, трябва да направим промени сега.

MSC активно търси решения за тежкото положение, с което се сблъскват нашите океани. Един от начините, по който MSC защитава океаните, е чрез разпознаване на доставчици на морски дарове, които следват устойчиви практики.

Препоръчвам ви да направите стъпка по-далеч от това просто да избирате диви морски дарове, когато пазарувате. Потърсете етикета MSC за синя риба. Този етикет означава, че доставчикът отговаря на строги, научно обосновани насоки за устойчивост. Над 30 000 пресни, замразени и консервирани морски дарове, продавани по целия свят, вече имат това сертифициране, включително добавки и храни за домашни любимци!

MSC е организация с нестопанска цел, която работи, за да гарантира, че океаните ни са здрави и пълни
на рибите за идните поколения. Един от начините, по които MSC прави това, е като зададе най-много
световно признат стандарт за устойчив риболов. Рибите със синия етикет могат да бъдат проследени от океана до чинията ви, така че можете да се чувствате добре при покупката си. Изборът на морски дарове със сертификат „Blue Fish“ означава, че подкрепяте рибари, риболовни общности и компании, които се грижат толкова, колкото вие.

Тази рецепта е част от кампания за повишаване на осведомеността за „Прекарайте дива нощ“.

Моята рецепта за треска на фурна е достойна за ресторант и е готова за около 25 минути, започнете да завършвате. Ако искате, сварете тенджера с ориз или киноа, за да отидете с нея, или просто се насладете на рибата и зеленчуците като леко ястие самостоятелно.

Как печете треска?

Треската е люспеста бяла риба и купуването на дива треска означава, че има толкова свеж естествен аромат, няма нужда да се използва повече от малко усилвател на вкуса.

Запазих рибата в тази рецепта много леко подправена, както правя с повечето рецепти с морски дарове.

Аз пека зеленчуците сами за около 10 минути и след това добавям треската за последните 10 минути, за да съм сигурен, че рибата не е препечена. Печенето на риба е лесен процес и преваряването е наистина най-голямото нещо, за което трябва да внимавате!

Други здравословни рецепти с морски дарове:

  • Ahi Poke Bowls, от Sunkissed Kitchen
  • Почернена салата от сьомга Nicoise, от Sunkissed Kitchen
  • Мини скариди Tostadas, от Sunkissed Kitchen
  • Печена треска в сос от печена червена чушка, от Sunkissed Kitchen

Ще се радвам да се свържа с вас в социалните медии! Намерете ме във Facebook или Instagram, където публикувам ежедневно здравословно хранене и вдъхновение за начина на живот.