Тази здравословна рецепта за средиземноморска салата прави ароматна, хрупкава салата. Тази салата е пълна с краставици, домати, богат карфиол и сирене фета. Нашата рецепта прави лесна и устойчива на глупаци лятна салата за всички случаи. Тази прясна салата е подходяща и за тези, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето, диабет, Бантинг или вегетарианска диета.

салата

Рецептата за средиземноморска салата

Тази прясна средиземноморска салата е ароматна хрупкава лятна салата. Опаковайте го идеално за пикник в парка или му се насладете за бърз и лесен обяд. Лимоновият дресинг и маслините от каламата осигуряват приятен вкус, за да направят вкуса на тази салата наистина поп.

За да опаковаме тази вегетарианска салата с допълнително хранене и текстура, добавихме богат карфиол, за да го направим по-засищащ от традиционната салата и да заменим въглехидратите, като кус-кус, които често се срещат във вариации на средиземноморски салати.

Това всъщност е една от любимите ми рецепти в блога, защото е почти надеждна и толкова лесна за настройка. Можете да разменяте повечето съставки в зависимост от това, което имате под ръка и пак да имате достоен за крайния резултат.

Например, ако нямате червен лук, можете да използвате жълт лук или сладък лук, можете да добавите малко накълцана чушка за допълнителен цвят и вкус.

Нямате оцет от червено вино? Няма проблем. Просто заменете ябълков оцет или оцет от бяло вино. Универсалността на тази салата прави тази рецепта основна, където и да пътувам, защото винаги мога да намеря основните съставки, за да оживея тази салата.

Вдъхновението за тази здравословна средиземноморска салата

Моята версия на тази класическа рецепта всъщност се създава години. Всъщност започнах да го развивам преди няколко години като бърза ежедневна салата и тя стана основен елемент в диетата ми, докато пътувах в Близкия изток.

Докато бях там, едни от най-лесните зеленчуци, които можех да намеря във всеки Souq (пазар) или щанд за зеленчуци, бяха краставици, домати и лук. В къщата, в която живеех, в задния ми двор имаше дори лимоново дърво. И така, по това време чистата необходимост и удобство доведоха до създаването на тази рецепта.

Тази салата също не изисква готвене, което беше спасител на живота в малка обща кухня. Всеки път, когато го правех, щеше да е малко по-различно, но независимо от вариациите, които направих, винаги се получаваше вкусно.

Обикновено щях да го направя в началото на седмицата, за да имам хубава здравословна закуска за следващите няколко дни. За да добавя към ползите за здравето, понякога използвах ябълков оцет. Суровият ябълков оцет има редица потенциални ползи за здравето.

Ние си партнираме с Amazon и други компании. Следователно, някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата!

Добре ли е да ядем кожата на краставица?

Абсолютно! Всъщност, аз решавам да запазя кората на краставицата в тази рецепта за малко допълнителна криза и поп цвят. Освен това спестява време от досадната работа по белене на всички краставици. Някои хора намират, че кората на краставицата е леко горчива на вкус. Ако установите, че случаят е такъв, можете да обелите краставиците.

Какво да сервираме със средиземноморска салата

Тази салата прави идеалния централен обед за обяд или ароматна страна за редица средиземноморски вдъхновени ястия.

Препоръчваме ви да опитате да сдвоите тази салата с нашите гръцки гироскопи кюфтета и сос Tzatziki за гръцко вдъхновено пиршество. Или опитайте да сдвоите тази средиземноморска салата с вечеря с лимонов чесън със скариди и броколини за приятна лятна комбинация. Можете също така да го сдвоите с тази нисковъглехидратна рецепта за средиземноморско пиле от Easy Health Living.

Мога ли да направя тази кето средиземноморска салата напред?

Разбира се! Всъщност едно от любимите ми неща за тази салата е, че можете да я държите под ръка винаги, когато имате нужда от лека закуска. Според мен тази салата всъщност е по-добра, когато има малко допълнително време за всички тези вкусове да се мариноват и да се опознаят. Въпреки че можете да го ядете директно след приготвянето му (възнаградете се за цялата упорита работа!), Обичам да го дам няколко часа преди сервиране или дори да го оставя да престои една нощ, за да оптимизира наистина вкуса.

Как да съхраняваме средиземноморска салата

Съхраняването на тази средиземноморска салата не може да бъде по-просто. Просто го поставете в голям херметичен съд и приберете в хладилника до сервиране. Може да забележите образуването на малко течност в основата на съда. Това е така, защото солта изважда част от водата от краставиците. Ако искате да предотвратите това, можете да пропуснете солта от дресинга и след това да го добавите непосредствено преди сервиране. В крайна сметка тази допълнителна течност няма да има ефект върху вкуса на това ястие.

Може ли салата от Средиземно море да бъде замразена?

За съжаление, поради високото съдържание на вода в краставиците, замразяването на тази салата може да бъде сложно начинание. Обикновено замразяването на краставици и домати води до значителни промени в структурата. Тази промяна би била нежелана в тази хрупкава прясна салата. Така че, бих препоръчал да поддържате тази салата свежа, като я съхранявате в хладилник. Трябва да остане вкусно поне три дни.

Заключителни думи

Тази салата се превърна в една от любимите ми рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. Надявам се и тя да стане една от вашите. Наслади се!