Несъмнено сте чували разговори за това колко здравословно е спазването на средиземноморска диета - особено за сърцето ви. Но както всяка диета, вие вероятно се чудите колко лесно е да се спазва, колко скъпа може да бъде и за тези от вас с деца вашите деца ли ще я ядат? Книгата "Средиземноморската семейна маса" от Анджело Аквиста, доктор по медицина, не само отговаря на всички тези въпроси за вас, но ви дава аргументите зад яденето на Средиземно море, а също и над 100 рецепти, които са достатъчно прости за ежедневното готвене.

маса

Книгата е разделена на три раздела. В първата, д-р Аквиста запознава читателите със средиземноморската диета и конкретните причини, поради които тя е толкова добра за вас. Д-р Аквиста бърза да посочи, че „хората, които са се хранили в средиземноморска диета, напоена със зехтин и натоварени с ядки, са намалили с 30 процента вероятността да получат сърдечен удар, инсулт или смърт, дължащи се на сърдечно-съдови заболявания“, но той не просто бомбардира читателя със статистика. Той също така се задълбочава в средиземноморската „Преобърната хранителна пирамида“, конкретните храни, които помагат да съставят основата на самата диета, и начина, по който хората трябва да следват диетата на различни етапи от живота, от бебета до възрастни хора, като плащат внимание към конкретни житейски събития като бременност и менопауза. Цялата информация е написана на ясен говор и е лесна за разбиране от обикновения човек.

Вторият раздел на книгата е посветен на основата на вашите ястия - самите храни. Д-р Аквиста дава на читателите списъци с храните, които ще използват редовно и трябва да складират своите килери, фризери и хладилници, както и списък на оборудването за готвене и приборите, които ще използват най-често. Той също така включва раздел за закуски, които се вписват в средиземноморската диета (т.е. тези, които не включват добавени захари, преработени въглехидрати или други тежки количества ненужни съставки). Д-р Аквиста също помага на своите читатели със съвети за закупуване, съхранение и приготвяне на съставки, което е полезно при готвене на големи партиди и закупуване на едро.

Последният раздел на книгата съдържа самите рецепти. Д-р Аквиста има рецепти за всичко - от смутита до салати, от ризото до пица и от закуска до десерт - с всичко между тях. За тези, които не са запознати със средиземноморската диета, акцентът е върху яденето на голямо количество плодове и зеленчуци, заедно със скромни количества риба. С други думи, ако се надявате да намерите добра рецепта за пържоли, вие лаете грешното дърво. Има големи раздели, съсредоточени върху зеленчукови и бобови ястия, заедно със значителна секция от морски дарове, но само шепа птици и други рецепти за месо. Това обаче е изключително полезно за тези, които трябва да се научат как да включват по-големи порции зеленчуци в храната си. Рецептите не отнемат много време или са сложни, а повечето са и подходящи за деца.

Ако искате да започнете новата си година с тази здравословна диета, тази книга е отлично място за начало. Елате в Karen Yontz Center, за да разгледате вашето копие днес!