класирана

Според Olive Oil Times, 12 юни 2019 г., средиземноморската диета е класирана на първо място за най-добра цялостна диета през 2019 г. от група експерти за US News и World Report. Това беше първият път, когато средиземноморската диета зае първо място от общо 41 диети, които бяха прегледани и класирани. Средиземноморската диета също зае първо място в няколко подкатегории, които включват:

  • Най-добра диета за диабет
  • Най-добрата диета за здравословно хранене
  • Най-добра диета на растителна основа
  • Най-лесната за спазване диета
  • Най-добрата здравословна диета (обвързана и с диетата Ornish)

Как се класират диетите

Всяка година журналисти и редактори от US News and World Report изследват различни видове диети, за да направят списък с тях и да напишат кратък преглед на профила на всеки от тях. След това тези профили се изпращат на група от експерти, включително диетолози, изследователи, лекари и професори от изключителни университети, които ги класират според следните стандарти:

Лесно ли се спазва диетата?

Достатъчно вкусно ли е?

Това кара ли някой да се чувства сит или оставя някой все още да се чувства гладен?

Здравословна ли е хранителната диета според хранителните насоки на федералното правителство за американците от 2015 г.?

Може ли диетата да доведе до загуба на тегло в краткосрочен план (първите 12 месеца) или особено в дългосрочен период (две или повече години)?

Безопасна ли е диетата за тези, които я спазват?

Може ли диетата да предотврати или да помогне за справяне с диабета?

Може ли диетата да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) като сърдечни заболявания и инсулт?

Средиземноморската диета и начин на живот

Днес се провеждат много изследвания за средиземноморската диета. Изследването започва през 50-те години на миналия век, когато е отбелязано, че хората, живеещи в страни около средиземноморския регион, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, инсулт, диабет, рак и деменция, отколкото други страни. Вижте публикацията ни в блога от 16 март 2018 г. за това как средиземноморската диета е предотвратила когнитивния спад при възрастните хора. Вижте публикацията ни в блога от 27 април 2018 г. за средиземноморската диета, намаляваща риска от фрактури на тазобедрената става при възрастните хора. Също така вижте публикацията ни в блога от 24 май 2018 г. за средиземноморската диета, намаляваща риска от агресивен рак на простатата.

Въпреки че всички страни около Средиземноморието имат свои собствени хранителни навици и рецептите варират в различните страни, въпреки това някои характеристики са еднакви:

Средиземноморската диета е богата на пресни плодове и цветни и зелени листни зеленчуци, както и кореноплодни зеленчуци и картофи. Салатите са много популярни в Средиземно море и обикновено се сервират преди основните ястия. На тържествата може да намерите много различни видове салати. Освен салати, които съдържат пресни сурови зеленчуци, има и такива, които съдържат варени зеленчуци като цвекло, царевица, грах, моркови и артишок.

Средиземноморската диета е богата на хляб и зърнени храни, включително много пълнозърнести.

Средиземноморската диета включва бобови растения като боб, леща, грах и нахут (гарбанзос или хумус).

Средиземноморската диета включва ядки като бадеми, орехи, кедрови ядки и шам фъстък.

Средиземноморската диета включва и храни, приготвени със семена от анасон и сусам.

Зехтинът е най-важният източник на масло и в някои страни е основният и единствен източник на хранителни мазнини.

Диетата е с ниско съдържание на млечни продукти и повечето от тях, които са включени в диетата, са ферментирали млечни продукти като кисело мляко. Също така има сирена като фета и българско сирене.

Диетата е с високо съдържание на риба и морски дарове и с малко птици, яйца и червено или преработено месо.

Виното понякога се пие в ниски до умерени количества, но само по време на хранене.

Пресни и сушени билки има в изобилие във всички средиземноморски страни, като чесън, лук, праз, копър, магданоз, кориандър, копър, босилек, розмарин, градински чай, мащерка, дафинови листа, майоран и риган и много от тях също са здрави за сърцето. Куркума и люта чушка чили също са популярни в някои от страните. Гръцки градински чай или мъдрец с три ребра се пие като чай в Гърция. Чайовете от мента, вербена (Луиза) и пелин са много популярни в някои от северноафриканските страни и Израел.

Съвети и рецепти за средиземноморската диета

Уебсайтът OLDWAYS предлага съвети и рецепти за средиземноморската диета.

Изберете център за рехабилитация или квалифицирани сестрински грижи, който осигурява здравословна и хранителна кухня

Ако вие или вашият близък се нуждаете от рехабилитация или квалифицирани медицински грижи, изберете център като Център за рехабилитация и медицински сестри Ван Дюйн в Сиракуза, Ню Йорк. Van Duyn предлага изискана трапезария със здравословна и питателна кухня от квалифициран и талантлив готвач заедно с диетолог и директор на сервиза за храна.

Заключение

Тъй като изследванията показват все повече и повече значението на спазването на здравословна диета като средиземноморската диета, която може да предотврати хронични заболявания, струва си да поемем някои от тези фактори като яденето на повече плодове и зеленчуци, добавянето на повече риба и по-малко месо и използването на екстра върджин зехтин.