Яденето на средиземноморска диета може да предпази хората от някои вреди от дългосрочното излагане на замърсяване на въздуха и да намали риска от смърт от инфаркти, инсулт и други причини за смърт, според ново изследване, представено на Международната конференция ATS 2018.

вредните

„Предишни проучвания показаха, че промените в диетата, особено добавянето на антиоксиданти, могат да притъпят неблагоприятните ефекти от излагането на високи нива на замърсяване на въздуха за кратки периоди от време“, каза Крис К. Лим, доктор по медицина, докторант в NYU School of Лекарство. "Това, което не знаехме, е дали диетата може да повлияе на връзката между дългосрочното излагане на замърсяване на въздуха и ефектите върху здравето."

Богата на антиоксиданти, средиземноморската диета благоприятства плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, зехтин, риба и птици пред червеното месо и преработените храни. Антиоксидантите са молекули, които обезоръжават окислени и силно реактивни молекули или свободни радикали, за които е известно, че причиняват увреждане на клетките и тъканите.

Изследователите анализираха данните от Националното здравно заведение (NIH) - Проучване на диетата и здравето на Американската асоциация на пенсионерите (AARP). В продължение на 17 години проучването проследява 548 699 души (средна възраст 62 години при записване) от 6 щата - Калифорния, Северна Каролина, Ню Джърси, Флорида, Луизиана и Пенсилвания - и два града - Атланта и Детройт. През това време 126 835 души в проучваната група са починали.

Изследователите създадоха пет групи участници въз основа на нивото на придържане към средиземноморската диета и свързаха участниците с прогнози за дългосрочно излагане на фини прахови частици (PM2.5), азотен диоксид (NO2) и озон (O3) въз основа на преброяването информация за тракта.

При сравняване на тези, които са най-малко и най-привързани към средиземноморската диета, изследването установи, че

  • Смъртните случаи от всички причини са се увеличили с 5% за всеки 10 части на милиард (ppb) увеличение на дългосрочната средна експозиция на NO2 при тези, които са най-малко привързани, в сравнение с 2% сред най-привързаните.
  • Смъртността от сърдечно-съдови заболявания се увеличава със 17 процента на всеки 10 микрограма на кубичен метър (? G/m3) увеличаване на дългосрочната средна експозиция на PM2,5 при тези, които са най-малко привързани, в сравнение с 5 процента сред най-привързаните.
  • Смъртността от сърдечно-съдови заболявания се увеличава с 10% за всеки 10 ppb увеличение на NO2. експозиция при най-слабо привързаните, в сравнение с 2 процента сред най-привързаните.
  • Смъртността от сърдечен удар се е увеличила с 20% за всеки 10? G/m3 увеличение на експозицията на PM2,5 при тези, които са най-малко привързани, в сравнение с 5% сред най-привързаните.
  • Смъртността от сърдечен удар се е увеличила с 12 процента за всеки отделен процент на повишаване на експозицията на NO2 при най-слабо привържените, в сравнение с 4 процента сред най-привързаните.

Придържането към средиземноморска диета обаче не изглежда да предпазва от вредните ефекти на продължителното излагане на O3. Диетата не намалява смъртните случаи от всички причини, инфаркт или други сърдечно-съдови заболявания, свързани с експозиция на O3.

„Предвид ползите, които открихме от диета с високо съдържание на антиоксиданти, нашите резултати са в съответствие с хипотезата, че замърсяването на въздуха с частици, причинено от изгарянето на изкопаеми горива, се отразява неблагоприятно на здравето, предизвиквайки оксидативен стрес и възпаление“, каза старшият автор на изследването Джордж Търстън, доктор по медицина, директор на Програмата за оценка на експозицията и ефекти върху човешкото здраве в Катедрата по екологична медицина, Медицинско училище в Ню Йорк. "От друга страна, озоновият ефект не беше притъпен значително от средиземноморската диета, така че явно озонът влияе върху сърдечното здраве чрез различен механизъм."

С около една четвърт от изследваната популация, живееща с нива на замърсяване на въздуха с 10? G/m3 или повече над най-ниската експозиция, добави той, "приемането на средиземноморска диета има потенциала да намали ефектите от замърсяването на въздуха при значителна популация в САЩ."