средиземноморски
Традиционната средиземноморска диета се характеризира с повишен прием на растителни храни като плодове и зеленчуци, хляб и зърнени храни (предимно пълнозърнести), бобови растения и ядки. А зехтинът е основният източник на мазнини. Всички тези основни съставки на средиземноморската диета са важни източници на диетични антиоксиданти.

Плодовете и зеленчуците съдържат повечето витамини, минерали и фитохимикали, от които тялото ни се нуждае, за да бъде в добро здраве.

Включвайки разнообразие от плодове и зеленчуци с различни цветове във вашата диета, ще получите много потенциално важни антиоксиданти и различни ползи за здравето от всеки от тях.

Освен най-широко известните антиоксиданти, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, в зехтина има и други съединения като олевропеин, хидрокситирозол и други полифеноли, които притежават подчертана антиоксидантна активност, както и други благоприятни биологични свойства.

Средиземноморската диета е здравословна, но снизходителна, с огромно количество вкусни ястия, което улеснява поддържането й през дълги периоди от време като привлекателен начин на живот.

Днес споделям с вас вкусна и питателна веганска рецепта за вегетарианска средиземноморска диета: „Средиземноморска супа от домати и червен пипер“. Тази супа е богата на антиоксиданти и полифеноли.

Ако някога сте се чудили как можете да включите диета в средиземноморски стил в ежедневните си ястия, можете да намерите много здравословни вегетариански и вегански рецепти от средиземноморската кухня в моя блог.

Ако опитате тази вкусна и здравословна веганска рецепта за средиземноморска диета на „Средиземноморска супа от домати и червен пипер“, моля, уведомете ме, оставете коментар и го оценете. Бих искал да знам какво измислите. Наслаждавайте се и щастливо здравословно готвене!