захарни

Захарта може да се намери в повече храни, отколкото си мислите и е много трудно да се избягва в ежедневния живот. Въпреки че играе важна роля в ежедневните диети, твърде много захар може да бъде много нездравословно. Всъщност някои хора могат да имат алергия или непоносимост към захарта.

Какво е захарта?

Захарта играе важна роля във всяка диета. Наличието на твърде много захар може да доведе до наддаване на тегло и други усложнения, но захарта е гориво за нашите тела. Има седем вида захари, открити в храната:

Глюкозата е основният източник на гориво в организма.

Фруктозата може естествено да се намери в плодовете, но също така се предлага на пазара като естествен заместител на захар от захарна тръстика.

Захарозата е трапезна захар и е комбинация от глюкоза и фруктоза.

Декстрозата се добавя към преработените храни като подсладител и е химически същата като глюкозата.

Малтозата или малцовата захар се съдържа в храни, които имат малц и ечемик.

Лактозата или млечната захар се съдържа в предимно млечни храни и се добавя към хлябове, преработени закуски и печени продукти. Тази захар се състои от галактоза и глюкоза.

Галактозата се съдържа в бобовите растения и млечните продукти.

Непоносимост към захар срещу алергии

За да научите повече за разликите между непоносимостта и алергиите, разгледайте публикацията ни в блога .

Непоносимост към захар

Все още непоносимостта към захар е рядка, но по-често срещана от алергиите към захар. Що се отнася до непоносимостта, тялото ви има проблеми с храносмилането и разграждането на захарта. Обикновено симптомите могат да се проявят три дни след консумацията на захар. Симптомите за непоносимост към захар са:

Пример за непоносимост към захар е непоносимостта към лактоза. До шестдесет и пет процента от хората по света изпитват някаква форма на непоносимост към лактоза. Тези с непоносимост към глюкоза могат да имат диабет тип 2 или да имат преддиабет.

Захарни алергии

Истинските алергии към захар са много редки, казва Синтия Сас, RD, редактор по хранене. По-вероятно е да имате непоносимост към захар, отколкото алергии. Подобно на други алергии, алергиите към захар се причиняват от имунната ви система, която разглежда захарта като натрапник вместо храна. Захарните алергии се развиват в рамките на два часа след ядене на захар. Честите симптоми на захарните алергии са:

Подуване на устните, езика или гърлото

Задух

Въпреки че има захар в млякото, ако имате алергия към мляко, не означава, че имате алергия към захар. Алергиите към мляко са свързани с протеини, а не с лактоза.

Ами ако имам непоносимост към захар или алергия?

Винаги се свързвайте с Вашия лекар, ако забележите признаци на алергии или непоносимост към храна. Симптомите, които изпитвате, могат да бъдат обвързани с друга храна.

Ако имате непоносимост или алергия към захарта, научете с кой вид захар имате проблеми и започнете да четете етикетите на всичко. Непоносимостта и алергиите могат да бъдат към преработени и естествени форми на захар. Някои често срещани места, където можете да намерите захар, са:

Плодове и сокове

Подправки като кетчуп, желе, сироп

Ядково масло и мляко

Безалкохолни напитки и подсладено кафе или чай

Десерти, тестени изделия и бонбони

Четенето на етикети и търсенето на захари ще отнеме време и старание. Много храни имат скрити захари под формата на подсладители. Заместителите на захар могат да бъдат добър начин за избягване на непоносимост и алергии. Изследванията казват, че изкуствените подсладители могат да играят роля в развитието на непоносимост към глюкоза .

Какви са вашите мисли за алергии към захар? Познавате ли някой, който има или захарна алергия, или непоносимост? Споделете вашите мнения и истории с нас в коментарите по-долу!