кръвната

Много хора с болестта на Паркинсон изпитват тежка и понякога изтощителна умора. Всъщност изследванията показват, че умората при Паркинсон е единствената най-важна причина, която хората цитират, когато кандидатстват за увреждане. Храненето стратегически, за да се поддържа стабилна кръвната захар през целия ден, може да помогне за запазване на умората.

КРЪВНА ЗАХАР И НИВА НА ЕНЕРГИЯ

Всяка клетка в човешкото тяло разчита на енергия за захар (глюкоза). Когато кръвната захар се повиши, тялото произвежда хормон (инсулин), за да изведе глюкозата от кръвния поток в клетките. Когато кръвната захар спадне, тялото отделя различни хормони, за да я повиши. По този начин нивата на кръвната ни захар и хормони са в постоянен поток, осигурявайки достъп на нашите клетки до глюкоза. Но драстичните промени в нивата на кръвната захар ни отнемат енергия, което води до летаргия и умора.

КАЧЕСТВО НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ И ГЛИЦЕМИЧНИЯ ИНДЕКС

Докато продължаваме да научаваме за ролята на храненето в здравето, стана ясно, че качеството на хранителните вещества, които поглъщаме, а не само количеството, е от значение. Макар и несъвършен, гликемичният индекс може да бъде полезен за характеризиране на хранителните качества на даден въглехидрат.

Гликемичният индекс (GI) класира храни (и напитки), съдържащи въглехидрати, по скала от 0 до 100 според техния потенциал за повишаване на кръвната захар. Храните с висок ГИ причиняват резки скокове в нивата на кръвната захар и инсулина. Храните с нисък GI обикновено се усвояват и усвояват по-бавно и следователно причиняват по-нежно покачване на кръвната захар и инсулина. Вижте как различните въглехидрати се натрупват в тази справочна диаграма за гликемичен индекс.

Храните с висок GI включват нишестени зеленчуци и силно преработени въглехидрати (помислете: подсладени захарни напитки, чипс, бял хляб) - накратко, тези, които вече знаем, не са полезни за нашето здраве. За разлика от тях, храните с нисък ГИН са склонни да бъдат богати на фибри плодове, зеленчуци без скорбяла, бобови растения и пълнозърнести с минимално или непреработено зърно.

ДЕЙСТВИЯ, КОИТО МОЖЕТЕ ДА ПРЕДПРИЯТЕ

Като правите малки и умишлени корекции в диетата си, може да успеете да стабилизирате нивата на кръвната си захар и да върнете част от браздата си.

1. Включете храни с нисък гликемичен индекс във вашата диета

Намалете приема на храни с висок ГИ в полза на цели плодове, зеленчуци, бобови растения и минимално преработени зърнени храни. Опитайте да замените кафявия ориз с бял, овесена каша с нарязани на стомана мигновени и боб с картофи. Или, ако имате храна с висок GI - да речем, корнфлейкс или мигновени овесени ядки - хвърлете шепа горски плодове, за да намалите гликемичния си товар.

2. Добавете протеин към ястия и леки закуски

Тъй като протеинът забавя усвояването на въглехидратите в организма, той помага за изравняване на кръвната захар. Рибата, постното месо, бобът, яйцата и нискомаслените млечни продукти са здравословни източници на протеини. За да включите повече протеини във вашата диета, залейте салатата си с твърдо сварено яйце или смесете малко протеин на прах в сутрешното си смути.

3. Бъдете подготвени

Здравословните закуски помагат за стабилизиране на кръвната захар между храненията. Планирайте предварително, за да сте сигурни, че имате достъп до здравословни закуски, когато имате нужда от тях. Ябълка, шепа ядки или чаша обикновено кисело мляко са лесни за използване и преносими, когато сте в движение.

Научете повече за това как храненето влияе на Паркинсон

Диета, богата на пълнозърнести храни, постни протеини и влакнести плодове и зеленчуци, е полезна за борба с умората и може също да намали възпалението и оксидативния стрес, като всичко това ви помага да живеете добре днес с Паркинсон.

Как открихте, че различните храни влияят на енергийните ви нива? Помислете за регистриране на вашата диета и за отбелязване на това как се чувствате след хранене и между храненията. Нека вашият опит ви помогне да правите здравословни промени в диетата си.

Изтеглете нашия работен лист за хранене и слайдове за презентации за Nutrition & Parkinson’s, за да бъдете информирани.