• У дома
  • |
  • Статии
  • |
  • Обратни въпроси
  • |
  • Отзиви за книги
  • |
  • Изследвания
  • |
  • Връзки
  • |
  • Контакт

Хранителни грижи за пептична язва

изброени в храненето, първоначално публикувано в брой 165 - декември 2009 г.

Резюме

Пептична язва е едно от най-често срещаните заболявания днес. Отнася се до ерозирана лезия в стомашно-чревната лигавица. Може да се образува язва във всяка част на храносмилателния тракт, която е изложена на киселинен стомашен сок, но обикновено се намира в стомаха (стомашна язва) и дванадесетопръстника (язва на дванадесетопръстника). Хранителните грижи/диетата са от първостепенно значение при лечението на язва. Диетата трябва да бъде подредена така, че да осигурява адекватно хранене, за да осигури почивка на нарушените органи, да поддържа непрекъсната неутрализация на стомашната киселина, да инхибира производството на киселина и да намалява механичното и химическото дразнене. Преди, както и след лечението, хранителните грижи са жизненоважни за предотвратяване, излекуване и лечение на пептична язва.

положително

Въведение

Пептична язва е едно от най-често срещаните заболявания днес. Отнася се до ерозирана лезия в стомашно-чревната лигавица. Може да се образува язва във всяка част на храносмилателния тракт, която е изложена на киселинен стомашен сок, но обикновено се намира в стомаха (стомашна язва) и дванадесетопръстника (язва на дванадесетопръстника). Язвата на дванадесетопръстника са около десет пъти по-чести от язви на стомаха. Те са по-чести при заседналите работници. Честотата на пептичните язви е четири пъти по-висока при мъжете, отколкото при жените. Мъжете са по-засегнати от язва на дванадесетопръстника, докато жените обикновено получават язви в стомаха. И двата вида засягат лица от млада до средна възраст и са най-често срещани във възрастовите групи 35-40.

Симптоми

Причини

  • Пептичните язви са резултат от свръхкиселинност в стомаха. Тази силна киселина, отделяна от клетките, покриващи стомаха, може да бъде потенциално опасна и може да изяде лигавицата на стомаха или дванадесетопръстника, причинявайки, първо, дразнене на стомашната стена и в крайна сметка язва;
  • Диетичната недискретност, като преяждане, приемане на тежки ястия или силно подправени храни, кафе, алкохол и тютюнопушене са основните фактори, допринасящи за това състояние. Алкохолът е много мощен производител на киселина и има изгарящ ефект върху стомашната лигавица. Кафето също увеличава производството на киселина, особено когато се приема черно;
  • Поглъщането на някои лекарства, особено аспирин, хранително отравяне, инфекции като грип, септицемия и подагра също може да причини язви;
  • Емоционалният стрес, прекомерното безпокойство, гняв, напрежение, ревност и бързане също играят основна роля при образуването на язви. Предполагаемият стрес и напрежение, забързаното и нередовно хранене и неадекватното дъвчене са важен фактор, допринасящ за язвата.

Патогенеза - дисбаланс между защитните фактори на лигавицата и агресивните фактори

Лечение

Хранителни грижи

Диета е от първостепенно значение при лечението на язва. Диетата трябва да бъде подредена така, че да осигурява адекватно хранене, за да осигури почивка на нарушените органи, да поддържа непрекъсната неутрализация на стомашната киселина, да инхибира производството на киселина и да намалява механичното и химическото дразнене. За постигане на горните цели се препоръчват следните модификации на хранителните вещества

Енергия
Повечето пациенти, страдащи от активни пептични язви, са недохранени и поради това се нуждаят от повишен енергиен прием. Тъй като обаче те са ограничени до леглото, енергийните нужди за дейност не се използват и компенсират допълнителните нужди.

Протеини
Препоръчва се висок прием на протеини, за да се осигурят основни аминокиселини за синтеза на тъканни протеини и по този начин да се насърчи заздравяването. Протеините също са включени поради доброто им буферно действие. Те могат да бъдат увеличени с около 50%. Въпреки това трябва да се избягват месните протеини, тъй като екстрактите от месо имат стимулиращ ефект. Въпреки че млечният протеин има добро буфериращо действие, високото съдържание на калций в млякото стимулира излишното производство на киселина, поради което трябва да се използва умерено. Трябва да се включат яйца и други протеинови храни, за да се осигурят основни аминокиселини.

Мазнини
Тъй като мазнините забавят изпразването на стомаха, увеличеният прием е от полза. Мазнините обаче се увеличават умерено, тъй като пациентите, страдащи от пептична язва, обикновено са ръководители на средна възраст, които също са склонни към атеросклероза. Емулгираните мазнини като масло, сметана и др. Се понасят по-добре.

Въглехидрати
Въглехидратите са включени, за да отговорят на енергийните нужди. Трябва да се избягват храни, съдържащи сурови, дразнещи фибри.

Витамини
Изискванията от почти всички витамини остават нормални. Трябва да се осигури достатъчно количество витамин С за заздравяване на язви и по-добро усвояване на желязо.

Минерали
Трябва да се внимава да се включат източници на желязо и калций в диетата. Обикновено се установява, че диетите с ниско съдържание на желязо и витамин С се дължат на ограничението в плодовете и зеленчуците и може да се наложи да се дават лекарствени добавки.