ЛИЧНО:

Роден през 1959 г .; женен; името на съпругата Рейчъл (търговска хлебарка); деца: Антъни, Кристиян.

джордж

АДРЕСИ:

Офис—P.O. Кутия 31, Norwalk, CT 06852. Електронна поща- [имейл защитен]

КАРИЕРА:

Window on the Green (ресторант), Ft. Лодърдейл, Флорида, изпълнителен готвач, началото на 1980-те; съсобственик и оператор, Café Max, Pompano Beach, FL; готвач, Grand Floridian Hotel, Walt Disney World, Орландо, Флорида; работил е и в други ресторанти, включително Victoria and Albert's и Citricos. Основател, Stella Foods. Водещ, Low Carb and Lovin 'It, Хранителна мрежа.

ПИСАНИЯ:

Ниски въглехидрати на Джордж Стела: семейни рецепти в стил Стела (готварска книга), Саймън и Шустер (Ню Йорк, Ню Йорк), 2005.

(Със син, Кристиан Стела) Хранене в стил Stella: Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за здравословен живот (готварска книга), Саймън и Шустер (Ню Йорк, Ню Йорк), 2006.

ПЪТНИ СТРАНИ:

В работата си шеф Джордж Стела защитава предимствата на храненето с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Готварските книги Ниски въглехидрати на Джордж Стела: семейни рецепти в стил Стела и Хранене в стил Stella: Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за здравословен живот очертайте някои от основните стъпки, които хората могат да предприемат, за да се хранят по-здравословно и да контролират проблемите си с теглото. Освен професионалната си грижа за добрата храна и здравословното хранене, Стела има и личен интерес към загуба на тегло: той е, съобщава Библиотечен вестник сътрудник Сюзън Хърст, "също успешен диетър, отслабнал с 260 килограма и го държал настрана". Семейството му също е отслабнало със значителни количества - общо над 550 килограма - докато е спазвало режима на Стела. Историята на успеха на Стела беше изложена на видно място по телевизията, варираща от собствената му програма, организирана от хранителната мрежа „Low Carb and Lovin 'It“, до програмата за новини и разговори „The View“.

Американските читатели не са непознати за диетични стоки, включително готварски книги, а двата приноса на Стела за жанра са, според рецензент за Издатели седмично, не се различава съществено от другите произведения. „Това, което Стела внася в уравнението“, посочи критикът, „е народен оптимизъм и чувство за хумор, подобно на татко“. Либералността на диетичната кухня на Стела също е фактор. "Разнообразието е основата за готвенето на Стела," Библиотечен вестник сътрудникът Дебора Шипи обясни. „Той вярва, че можете да ядете почти всичко, което пожелаете“, като добави, че тя е с ниско съдържание на въглехидрати.

БИОГРАФСКИ И КРИТИЧНИ ИЗТОЧНИЦИ:

ПЕРИОДИЧНИ

Списък с книги, 1 януари 2006 г., Марк Knoblauch, преглед на Хранене в стил Stella: Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за здравословен живот, стр. 42.

Библиотечен вестник, 1 февруари 2005 г., Дебора Шипи, преглед на Ниски въглехидрати на Джордж Стела: семейни рецепти в стил Стела, стр. 112; 1 януари 2006 г., Сюзън Хърст, преглед на Хранене в стил Стела, стр.148.

Издатели седмично, 14 ноември 2005 г., преглед на Хранене в стил Stella, стр. 63.