твърде много

снимка Бил Брадли

Повечето хора от индустриалните държави ядат твърде много протеини и особено твърде много протеини от животински продукти. Когато можете да вземете пържола от 48 унции или 5 килограма хамбургер в ресторант, тогава нашите приоритети около храната определено са изкривени. В средиземноморската диета има много дни, когато животинските протеини изобщо не се ядат, вместо това ядките, семената или бобът са протеинът на деня. Ако се яде месо, то рядко се консумира като цяла пържола или бургер. Паунд месо често се нарязва на кубчета, задушава се с много зеленчуци и се сервира на 6 до 10 души. По този начин все още получавате месен вкус, но ядете само няколко унции вместо половин килограм за себе си.

Дори рибата, която мнозина смятат за средиземноморска основна храна, не се яде в огромни количества и се яде с много зеленчуци.