Вместо магданоз, можете да използвате билки, като кориандър, кервиз или целина.

които

За да запазите отчетливия вкус на билката, добавете я към края на готвенето. В противен случай ще получите смесен вкус.

Всяка билка има различен вкус и магданозът не е изключение. Има мек пиперлив вкус, който е познат на почти всички. Смята се, че магданозът е една от онези билки, отглеждани от хората през вековете. Той е бил много популярен със своите лечебни свойства и е бил използван от древните гърци и римляни за лечение на различни заболявания. Древните римляни започнали да използват магданоз за кулинарни цели, особено за гарнитура.

Какво да използваме вместо магданоз?

Магданозът има свеж, свеж и лек вкус, който е идеален за широка гама от ястия. За кулинарни цели се използват както пресни, така и сушени форми на магданоз. Магданозът често се използва в омлети, картофено пюре, супи, сосове, тестени изделия, бъркани яйца и зеленчукови ястия.

Чаят от магданоз е много популярна напитка в някои части на света. Ако искате да подготвите рецепта, която изисква магданоз, винаги е по-добре да използвате тази билка. Ако магданозът не е наличен, можете или да го премахнете, или да използвате заместителите му. Алтернативите на магданоза също са полезни за тези, които са алергични към билката или не харесват нейния вкус.

Алтернативи за магданоз

Листа от целина

Пресният магданоз може да бъде заменен с пресни листа от кориандър, кервиз или целина.

Червил Листа

Червените листа са по-меки от магданоза. Дори листата от целина имат деликатен вкус и могат да бъдат отличен заместител на магданоза в някои ястия.

Cilantro

Кинза може да се използва като заместител на пресен магданоз в мексикански, тайландски или виетнамски рецепти. В сравнение с магданоза, кориандърът има по-силен вкус.

Произхождащо от Гърция, сиренето фета е изключително популярно и вкусно сирене по целия свят ...

В допълнение към популярността си като здравословна закуска, обикновено кисело мляко се използва ...

Независимо дали използвате кафява захар за намек за сладост в кафето си или като ...

Босилек

За италианските ястия босилекът е идеален заместител на магданоза.

Можете също така да използвате бебешка рукола, която има мек пиперлив вкус.

Магданоз къдрава листа

Въпреки че магданозът с къдрави листа се използва главно за гарнитура, той може да се използва като заместител на италианския (плосколистен) магданоз.

Магданоз с плоски листа

Италианският магданоз има по-силен вкус. Така че трябва да настроите съответно измерванията. Можете също да използвате италиански магданоз като заместител на магданоза с къдрави листа.

Сушен и пресен магданоз

В някои ястия можете да използвате сух магданоз вместо пресен магданоз и обратно. Една чаена лъжичка сух магданоз е еквивалентна на една супена лъжица пресен магданоз. Не забравяйте обаче, че вкусовете могат да се различават леко и използването на тези заместители може да развали вкуса на някои ястия. Ако искате заместител на сух магданоз, а пресен магданоз не се предлага; опитайте сух босилек, градински чай или майорана. Изберете билка с мек вкус.

Някои рецепти изискват магданоз като гарнитура, което не допринася за вкуса на ястието. В такива случаи няма нужда от заместител. Можете също така да използвате всяка друга билка, която се съчетава с ястието. Има някои ястия, които разчитат на магданоза за перфектния вкус. В такива случаи можете да използвате заместител, който има подобен вкус. Някои хора използват лук, рукола или ендивия като заместител на магданоза.

Магданозът е силно хранителен и богат на хранителни вещества като витамин А, витамин С, бета каротин, витамин К, фолиева киселина и желязо. Освен това, той съдържа много летливи маслени съединения, които предлагат различни ползи за здравето. Що се отнася до ползите за здравето, италианският магданоз се предпочита пред магданоза с къдрави листа.