Ново проучване показва, че ако изберете висококалоричен десерт в началото на хранене, може да направите по-здравословен избор и да консумирате по-малко калории като цяло.

торта

877382254

Асортимент от парчета торта на разхвърляна маса, копие пространство. Няколко филийки вкусни десерти, концепция от менюто на ресторанта, изглед отгоре

Снимка: Milkos

Вие ли сте човек, който яде десерт? Науката ви е гръб - и дори ви е предоставила прикритие за превръщането на този десерт в декадент.

Ако решите да изберете висококалоричен десерт, преди да изберете останалата част от храненето си, може да се окажете, че ще ядете по-здравословно хранене и ще консумирате по-малко калории като цяло, според ново проучване, публикувано от Американската психологическа асоциация.

Изследването, публикувано в Journal of Experimental Psychology: Applied, предлага на хората, които минават през бюфетна линия с фиксирана цена или поръчват от онлайн меню здравословен десерт (пресни плодове или плодова салата) или по-малко здравословен (лимонов чийзкейк или шоколадова торта) в предната част на реда или началото на процеса на поръчка. Когато хората първо избраха по-малко здравословния десерт, те избраха основните и страничните ястия, които съдържаха по-малко калории и в крайна сметка консумираха средно 30 процента по-малко калории като тези, които избраха пресни плодове за десерт в началото на храненето си.

Тези резултати не се задържаха, когато десертът - здравословен или не - беше поставен в края на реда. Всъщност хората, които са избрали нездравословен десерт като чийзкейк в началото на една кафетерия, са били два пъти по-склонни да поръчат по-леки основни ястия от тези, които са го избрали в края.

„Вярваме, че вечерящите, които първо са избрали снизходителния десерт, са избрали по-здравословни основни и странични ястия, за да компенсират висококалоричния си десерт“, Мартин Рейман, д-р, асистент по маркетинг в Университета на Аризона и водещ автор на изследването, каза в съобщение за новини. „Вечерящите, избрали по-здравословния десерт, може би са си помислили, че вече са направили добро дело за телата си, така че заслужават по-калорична храна по-надолу по линията на кафенето.“

Изследването обаче също така предполага, че стресът или разсейването могат да намалят положителните ефекти от избора на декадентен десерт в началото на храненето. Когато участниците бяха помолени да запомнят седемцифрено число и така бяха заети, докато поръчваха храна онлайн, те имаха тенденция да поръчват висококалорични основни и гарнитури след поръчка на снизходителен десерт.

„Хората трябва да са наясно, че първоначалният им избор на храна и начинът им на мислене могат да повлияят на общото здравословно състояние на храненията им“, каза Рейман.

Така че продължете и се упаднете с вашите десерти. Просто се уверете, че сте го планирали в началото на храненето си и го правете внимателно. Тогава добродетелта може да последва.