супа

Хранителни насоки (на порция)
199 Калории
12g Дебел
18g Въглехидрати
6g Протеин
× Хранителна информация Порции: 6
Количество на порция
Калории 199
% Дневна стойност *
Общо мазнини 12g 16%
Наситени мазнини 2g 12%
Холестерол 8mg 3%
Натрий 81mg 4%
Общо въглехидрати 18g 7%
Диетични фибри 2g 6%
Протеин 6g
Калций 141mg 11%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Българската студена супа от краставици се приготвя с кисело мляко, орехи и копър. Това е освежаващо лятно предложение без готвач, което също може да се остави по-дебело и да се сервира като потапяне. Това е чудесен начин да се охладите след особено горещ летен ден.

Съставки

  • 1 голяма краставица (обелена, насечена и нарязана)
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша плюс 1/2 чаша орехи
  • 2 филийки хляб (еднодневен бял сандвич без хляб, разкъсан на парчета)
  • 2 супени лъжици плюс 1 1/2 супени лъжици слънчогледово олио (или орехово или зехтин)
  • 1 1/2 чаши кисело мляко
  • 1 до 2 чаени лъжички лимонов сок (или на вкус)
  • 1/2 чаша вода (студена)
  • 1 1/2 супени лъжици зехтин
  • Гарнитура: пресен копър

Стъпки за постигане

Използвайте кухненски робот (или хаванче, ако желаете), пюре чесън, сол, 1/4 чаша орехи и хляб. Бавно добавяйте масло през храната и обработвайте, докато се смеси добре.

Прехвърлете сместа в голяма купа и разбийте киселото мляко, краставицата и лимоновия сок. В този момент сместа може да се сервира като потапяне. В противен случай, за супа, добавете вода и оставете буци или пюре до гладка смес.

Охладете в хладилник до готовност за сервиране. Изсипете супа в охладени купички и украсете с 1/2 чаша едро нарязани орехи, капка масло и пресен копър.