Atole de elote е топла царевична напитка от Централна Америка. Студентът Хосе Ривас написа есе за седмичната традиция да се наслаждава на атол с покойния си баща в Ел Салвадор и как напитката му помогна да се чувства по-у дома си, след като се премести в САЩ Беки Харлан/NPR скрий надпис

сервират

Atole de elote е топла царевична напитка от Централна Америка. Студентът Хосе Ривас написа есе за седмичната традиция да се наслаждава на атол с покойния си баща в Ел Салвадор и как напитката му помогна да се чувства по-у дома си, след като се премести в САЩ.

Бележка на редактора: Тази история е актуализирана, за да включи приноса на учителката по английски Джил Уайлър в публикацията на Delicious Havoc.

Училището за публична чартърна столица на Вашингтон, окръг Колумбия, се чувства като миниатюра на ООН. Много от 981 ученици в училището са първо поколение американци с произход по целия свят, от Салвадор до Нигерия до Виетнам. Така че, когато екипът на преподавателите от 11 клас трябваше да избере фокусна тема, всеки да може да се свърже и да пише, ясният отговор беше храната.

Това беше преди четири години. Оттогава учителката по английски Джил Уайлър и нейните колеги обединиха усилията си с персонала на грамотността с нестопанска цел 826DC, за да помогнат на учениците да усъвършенстват своето писане (и своите рецепти), за да достигнат до по-широка аудитория.

Процесът работи по следния начин: треньорите по писане казват на учениците да измислят семейна рецепта с предистория и след това да напишат есе около това ястие. Рецептите (миналата година бяха общо 81) и придружаващите ги истории са събрани в готварска книга на световната кухня с искрено докосване, разкривайки, че разказването на истории може да е най-важната стъпка във всяка рецепта.

Някои ученици споделиха приказки за любими ястия, само при мисълта за които устата им се насълзяват. „Докато парата от макароните се издигаше, миризмата изглеждаше сякаш е паднала от небето“, пише Марк Сейнт Джон Пит за макароните и сиренето на баба си.

Други се фокусираха върху по-малко, ъ-ъ, любими храни. "Мисля, че тамалетата не гният, защото могат да стоят в хладилник седмици и да изглеждат еднакво", казва Роландо Фуентес, който загуби вкуса си към пакети от царевична маса от родния на майка му Ел Салвадор в резултат на това, което вие може да нарече преекспониране.

Като юноши, много (може би всички) от тези студенти се готвят да се насочат към колеж. (Откакто завърши първия си клас през 2012 г., 100 процента от учениците в столичната градска чартърна школа бяха приети в колеж.) Писането на тези истории, насочени към храната, помогна на учениците да станат по-добри писатели, но също така ги принуди да се задълбочат в своята самоличност и усъвършенстват уменията си за докладване със семействата си, засилвайки важните връзки, преди да напуснат дома.

За да запълнят дупките в своите разкази, много от младите писатели трябваше да се обърнат към по-възрастни членове на семейството за повече информация. Когато не са знаели подробности или съставка, треньорите по писане биха ги насърчавали да питат. „Бихме казали:„ Говорете с баща си за това “, обяснява Лейси Дънъм от 826 DC. "И те щяха да кажат:" Е, говорих с баща си. Имахме разговор и той ми разказа всички тези неща. Нямах представа. " "

В последния ден от проекта учениците отпразнуваха постиженията си с потлупване - всеки донесе ястието, за което така замислено писа. Някои дори четат своите истории на глас.

„Това е забавен начин да накарате учениците да мислят критично за това кои са - казва Захари Кларк, изпълнителен директор на 826DC, - да разказват историите си чрез механизъм, при който резултатът е, че всеки може да яде“.

Откъси от 7 от 81 истории са по-долу, включени са рецепти:

Chidinma Lantion С любезното съдействие на Беки Харлан скрий надпис