Това е много по-лесно с изображение

Тази обилна телешка супа съчетава перфектната комбинация от подправки с богати, сочни парчета телешко месо. Пълно с вкус, това апетитно ястие е невероятно от първата хапка до последната.

черен пипер

Kharcho (произнася се Harcho) е традиционна супа от говеждо и ориз, приготвена с доматена основа. Това е абсолютен продукт в много руски домове, въпреки че рецептата варира от семейството до семейството. Днес бих искал да споделя с вас моята версия на Kharcho, която прекрасно съчетава говеждо, ориз и картофи в ароматна основа.

Какво прави тази супа така добре?

Разтопените в устата нежни парчета говеждо месо. Това е героят. Получавате сочни парчета телешко месо без кости при всяка хапка, задушена в супата. о Боже мой. Мисля, че скоро ще трябва да направя голяма тенджера от това.

Идеално подправени, вкусно гарнирани. Към тази супа добавяме лук, чесън, дафинов лист, магданоз и сол и черен пипер. Тук няма такова нещо като скучно.

Толкова е пълноценно. Тази супа не е просто ястие. Не. Това е цяло хранене. Ориз? Картофи? Говеждо месо? Всичко, от което се нуждаете, е дебела филия хрупкав хляб за потапяне.

Харчо ще направи любител на супата от всеки, който не е бил твърде луд по супите преди. то е че добре.

Сигурен съм, че това ще стане фамилен фаворит във вашия дом, особено през онези студени есенни и зимни нощи. Това определено е удобно хранене за семейството ми.

Радвам се да разбера как ви е харесала тази рецепта!

Съставки

  • 1 lb говеждо или агнешко месо, нарязано на парченца с размер на яхния
  • 1/2 чаша ориз
  • 3-4 картофа
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук, нарязан
  • Сол и черен пипер, на вкус
  • 1 шепа накълцан магданоз
  • Вода
  • 1 дафинов лист (по избор)
  • 1/2 супени лъжици несолено масло

Указания за супа Харчо:

  • Напълнете тенджера с вода, добавете 1 килограм говеждо парче яхния, 1 дафинов лист (по желание) и 1 супена лъжица сол. На среден огън гответе 30 минути.

  • Докато говеждото се готви, пригответе останалите съставки.
  • Обелете и нарежете 3-4 картофа.
  • Накълцайте 1 шепа магданоз и оставете настрана.
  • Счукайте 1 скилидка чесън и добавете към магданоза.
  • Накълцайте 1 глава лук.
  • След като говеждото се свари, прецедете водата в друг съд или в купа и измийте тенджерата и сложете вода от говеждото обратно в тенджерата и добавете в нарязания картоф. Започнете да варите картофа и 1/2 чаша ориз.
  • В тиган разтопете 1/2 супена лъжица несолено масло.
  • Добавете нарязан лук и варени парчета говеждо месо, след това задушете за 2 минути, като разбърквате от време на време.

  • След като картофите и оризът заврят, добавете говеждо и лук в тенджерата.
  • Добавете 1 супена лъжица доматено пюре и кипете 1 минута.
  • Добавете магданоз и чесън. Сол и черен пипер на вкус.