костен

От Джули Фишер

Яйцовата капка супа винаги ми е била любима, но на повечето места я приготвям с царевично нишесте или други сгъстители, които предпочитам да избягвам. Открих, че мога да получа ежедневния си костен бульон, докато получавам аромат на супа от яйца, който винаги съм обичал, като смесвам няколко прости съставки!

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Всички обичат вкусовете на китайската храна, но повечето по-нататъшни любители знаят, че излишъкът от натрий, пълнители и съмнителни качествени съставки правят китайското изнасяне не-не. С тази рецепта супата с капки от яйца е ДА! Бедна на натрий и холестерол и добър източник на протеини, тази супа също осигурява антиоксидант спанак и джинджифил. Укрепете здравето си с тази вкусна и лечебна супа.

Супа от яйца с костен бульон

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5-8 минути
  • Порции: 2

Съставки

2 чаши костен бульон
1 яйце
1 жълтък
1 супена лъжица спанак (нарязан на едро)
1 супена лъжица лук (ситно нарязан)
1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/4 чаена лъжичка сол

Инструкции

1) Загрейте бульона до бързо кипене.
2) Докато бульонът кипи, разбъркайте яйце и жълтък заедно в малка купа.
3) Налейте бавно яйце във врящия бульон, докато разбърквате с вилица. Яйцето трябва да се готви веднага.
4) Добавете джинджифил, спанак, люспи и сол и оставете да къкри още 1-3 минути, докато лукът омекне. Сервирайте!

1) Загрейте бульона до бързо кипене. 2) Докато бульонът кипи, разбийте яйцето и жълтъка заедно в малка купа. 3) Налейте бавно яйце във врящия бульон, докато разбърквате с вилица. Яйцето трябва да се готви веднага. 4) Добавете джинджифил, спанак, лук и сол и оставете да къкри още 1-3 минути, докато люспите омекнат. Сервирайте!