Топла и сърдечна, тази зимна супа е пълна с доброта от кореноплодни зеленчуци, която ще ви поддържа сити и здрави! Цвеклото е богато на витамини и фибри, което спомага за подобряване на храносмилането и здравето на сърцето и осигурява на организма антиоксиданти. Тиквеното пюре, любимо на празника, може да се намери целогодишно и също така е основен играч в играта с фибри. Също така съдържа витамини А и С, които помагат за засилване на имунната система. Персонализирайте тази супа по ваш вкус, като добавите нотка на лют червен пипер, сол или къри на прах.

цвекло

Съставки

  • 2 Цвекло, сурово
  • 3 1/2 червен картоф, малък
  • 1/4 лук, суров
  • 2 ч. Л. Зехтин
  • 1/4 ч. Л. Морска сол
  • 1 чаша тиквено пюре, консервирано
  • 1/2 ч. Л. Канела, смляна
  • 1/4 ч. Л. Индийско орехче, смляно
  • 2 супени лъжици тиквени семки, несолени
  • 1/4 ч. Л. Черен пипер, смлян
  • 1/2 чаша кокосово мляко, неподсладено
  • 1 1/2 чаша вода

Указания

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Измийте и нарежете грубо цвекло и картофи.

Поставете върху тава за печене с наситнен лук и полейте леко с олио и сол. Хвърлете и печете 35 минути или докато омекнат.

Оставете да се охлади напълно и след това смесете всички съставки във вашата стомна за супа NutriBullet Rx на 7-минутния отопляем цикъл.

Като алтернатива смесете всички напълно охладени съставки в блендера до гладка смес, прехвърлете супата в тенджера и загрейте над котлона, докато се затопли.

Хранителна информация

Рецепта: Супа от тиквено цвекло

Сервиране в тази рецепта: 2

Калории: 386,9
Общо мазнини: 10,5 g 16,2%
Наситени мазнини: 2,5 g 12,4%
Холестерол: 0 mg 0%
Натрий: 435,5 mg 18,1%
Общо въглехидрати: 67,7 g 22,6%
Диетични фибри: 13,8 g 55%
Захар: 14 g
Протеин: 11,4 g 22,7%
Витамин А: 732,1% Витамин С: 53,2%
Калций: 12% Желязо: 23,8%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории.