Тези здравословни сладкиши имат всичко - пищна мръсна текстура, интензивен шоколадов вкус и те са лесни за приготвяне! Освен това те не съдържат глутен, зърнени храни и млечни продукти, както и палео.

healthy

Знам, че казвам това ... всеки път, когато правя брауни, но - това са най-добрите браунита, които някога съм правила или яла. Искам да кажа, те буквално отбелязват всяко едно поле. Те са ужасно снизходителни, греховно упадъчни и просто нелепо мръсни.

Фактът, че и те случайно са без глутен, без зърно, без млечни продукти, без рафинирана захар и палео ги прави още по-страхотни. Тъй като макар тези брауни да са здравословни, те също са вкусни и презаредени с интензивен шоколадов вкус.

И супер фуги. Споменах ли това вече? Независимо от това, той носи повторение. Искам да кажа, просто ги погледнете.

Знам, че много от вас са взели новогодишни решения да направят тази година тази, в която да започнете да спортувате, да се храните здравословно и като цяло да бъдете най-доброто от себе си. Това е много промяна наведнъж и ако има нещо, което може да ви помогне на това пътуване, това са тези здравословни сладкиши.

Защото, нека бъдем честни тук, понякога просто се нуждаете от брауни, резолюциите са проклети. A гладко, шоколадово, луксозно брауни това е толкова добре, че изтръпва по гръбнака ви.

Сега лично аз мисля, че новогодишните резолюции са натоварване, но аз напълно ви подкрепям да запазите вашите. Така че, с тази рецепта можете да получите вашите браунита и вашите резолюции. Това е печеливша ситуация, с страна на шоколад и дори повече шоколад!

Какво е още по-добро: тези здравословни браунита са супер лесни за приготвяне и не изискват изискани съставки!

Преди да стигнем до битовете на приготвянето на тези прекрасни здравословни браунита - ако харесвате това, което виждате, абонирайте се за моя бюлетин, за да сте в крак с последните рецепти и съвети!

Как се правят здравословни браунита?

Тази здравословна рецепта за брауни е обрат в моята крайна рецепта за брауни без глутен, с няколко заместители, за да стане по-здравословна.

За да направите браунитата без глутен и зърнени култури: бадемово брашно вместо безглутеново или обикновено брашно.

За да ги направите без млечни продукти: кокосово масло вместо масло.

За да ги направите (като) без рафинирана захар (колкото е възможно): кокосова захар вместо бяла захар, и супер тъмен шоколад с 80% + какаови твърди вещества.

Това е! С тези прости заместители получавате брауни, които са едновременно здравословни и вкусни.

И за приготвяне на здравословни сладкиши:

  1. Разтопете заедно шоколада и кокосовото масло.
  2. Разбийте яйцата и кокосовата захар, докато станат бледи и пухкави.
  3. Добавете разтопения шоколад към разбитите яйца.
  4. Внимателно сгънете бадемово брашно, какао на прах и сол.
  5. Хвърлете шепа чипс тъмен шоколад (защото с шоколад: повече е повече).
  6. Прехвърлете пищното, лъскаво тесто за брауни в тава за печене.
  7. Печете при 35 ° F (180 ° C) за около 20 минути.
  8. Опитайте се да бъдете търпеливи и оставете браунитата да се охладят.
  9. Не успеете в стъпка 8 и яжте горещи браунита направо от тигана, заставайки над плота.

Как да замествам яйцата в сладкиши?

За да направите тези здравословни брауни вегани, можете да замените яйцата с аквафаба. Действа красиво, като браунитата излизат от фурната също толкова гъвкави и вкусни, колкото съдържащите яйца. За повече подробности разгледайте най-добрата ми рецепта за вегетариански сладкиши.

Можете ли да правите брауни без сода за хляб?

Разбира се. Както ще забележите, тази здравословна рецепта за брауни не съдържа никаква сода за хляб (или бакпулвер). Когато искате вашите браунита да бъдат супер мръсни или капризни, няма нужда да добавяте никакви агенти за повишаване, тъй като не искате браунитата ви да се покачват твърде много. (И ако рецептата за брауни съдържа яйца, те сами ще осигурят повече от достатъчно повдигане.)

Как да разберете кога браунитата са готови?

Всяка рецепта за брауни ще ви осигури препоръчително време за печене (например тези здравословни сладки се пекат до съвършенство след 20 минути при 355 ºF/180 ºC), но тъй като фурните могат да се различават значително (и те често са неправилно калибрирани), аз винаги препоръчвам да направите a тест за клечка за зъби.

В „теста с клечка за зъби“ поставете клечка за зъби или шиш в браунито за около 2 секунди. За разлика от рецептата за торта, вие не искате клечката за зъби да излезе чиста - ако се получи, вероятно сте препекли браунито!

Искате клечката за зъби да излезе с много влажни трохи, прикрепени (за мръсно брауни) или дори с някакво полупечено тесто (за гъвкаво брауни). Не забравяйте, че браунито ще продължи да се пече още няколко минути, дори след като е излязло от фурната, така че е по-добре да грешите отстрани, когато го подпечете.

Дали брауни са предназначени да бъдат капризни?

Докато аз лично предпочитам моите брауни да са мръсни, граничещи с капризни, тестените могат да варират по текстура от почти подобни на торти, чак до супер капризни. Където попадат на тази скала на текстурата ще зависи от това колко дълго ги печете и от това дали добавяте или не добавящи средства за втасване.

Да направя кексови брауни, добавете около 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и ги печете по-дълго време. В „теста за клечка за зъби“ търсите чиста клечка за зъби с прикрепени само няколко трохи.

Да направя супер капризни браунита, не добавяйте никакви средства за втасване и ги печете за по-кратък период от време. В „теста с клечка за зъби“ търсите клечка за зъби с много влажни трохи и дори полупечено тесто.

Защо браунитата потъват в средата?

Не изпадайте в паника, ако вашите браунита потънат в средата! Това е почти сигурно, че ще се случи, ако правите супер капризни браунита. Тъй като по същество ги подпичате, браунитата не развиват достатъчно структура, за да запазят куполна форма, след като започнат да се охлаждат.

Така че, ако целта ви е да приготвите млечни или капризни браунита и те потънат в средата при охлаждане - успяхте!

Какво слагате върху брауни?

Имате много възможности - смесих парченца шоколад в тестото и се поръсва допълнително отгоре непосредствено преди печене. Като алтернатива можете да покриете печените (и охладени) брауни с шоколадов ганаш, или сервирайте топли брауни с купчина сладолед.

Ето го, приятели! Една проста рецепта за здравословни сладкиши, които ще ви взривят със своята мътна текстура и интензивен шоколадов вкус. С една дума: блаженство.

Ако харесвате това, което виждате, абонирайте се за моя бюлетин, за да сте в крак с последните рецепти и съвети!