Елдата е малко известна суперхрана, която като киноа всъщност е по-скоро семе, отколкото зърно. Той обаче се използва като зърно и е по-хранителен от семето. Поради съдържанието на протеини е по-ниско в гликемичната скала от ориза, царевицата или пшеницата, което означава, че насърчава балансираната кръвна захар и по този начин енергията. Също така е много по-малко вероятно да провокира алергия, което го прави идеалната суперхрана за бебета и деца. Елдата е с високо съдържание на важни протеини и аминокиселини и не съдържа глутен, поради което е безопасна за хора с алергия към глутен или цьолиакия, или за тези, които просто искат да следват диета с ниско съдържание на глутен по здравословни причини.
Съвети и трикове
Елдата се готви много бързо и въпреки че много бебета и деца обичат вкуса на елда, не всички първоначално ще харесат текстурата. Ако вашето мъниче преминава през странна фаза с „парченца“ като ориз и елда, можете да опитате да разбъркате с по-гладка текстура като кисело мляко или сос на доматена основа, в зависимост от това, което ядете. Някои ще кажат, че никога не трябва да „прикривате“ храни, за да накарате децата си да ги ядат - не сме съгласни. Ние вярваме, че най-важното е да намерите начин да накарате децата си да ядат питателна храна. Докато всъщност не ги принуждавате да ядат, не смятаме, че насърчаването им с малки трикове ще навреди и докато мине прищявката на храната, те вече ще са свикнали с вкуса.
Чудесен начин да включите елдата в диетата на бебето е като му дадете елда на люспи като каша. Можете да си купите елдови люспи от повечето супермаркети и здравни магазини и да добавите малко настъргани плодове или плодове за бърза, питателна закуска. Щракнете по-долу за рецепти!
Забавни факти, които да споделите с децата си
Елдата подхранва човека от осмо хилядолетие пр. Н. Е.
Елда може да се култивира в много студени райони и се отглежда по краищата на тибетското плато (погледнете го на картата!).
Елдата е всъщност по-скоро семе, отколкото зърно и е свързана със семейството на ревен.
Сезонно хранене
Обикновено елдата се засажда в края на лятото и най-добре се яде през есента, тъй като прибирането на реколтата отнема два месеца.
Връзки с рецепти
Очаквайте скоро!
- Рецепти за бебешка храна с портокали и цитрусови плодове. Домашни рецепти за домашна бебешка храна
- Супи супи за бебешки здравословни домашни рецепти за бебешка храна
- Мисо брашно на пиле и елда купа - Ръководство за здравословна храна
- Овес за бебета - първа храна за бебета - твърди стартове
- Пъпеши и пъпеш като пълноценни домашни рецепти за бебешка храна