от Анджела (О, тя свети) на 11 юли 2011 г.

сурова

Събота вечер, Ерик и аз бяхме на нощната ни разходка и минахме покрай нашите съседи, седнали навън, наслаждавайки се на стомна от Сангрия. Поканиха ни на питие и не можахме да измислим причина да не се включим в забавлението! Напитките доведоха до повече напитки, часовете отлетяха, разговорите течеха и ние се озовахме у дома отдавна след полунощ с прекрасна вечер зад нас.

Тревожността ме кара да прекалявам с всичко да анализирам ... какво, ако това се случи, какво, ако кажа това, какво, ако ... но разбрах, когато правя нещата спонтанно, нямам време всички тези глупости да минат през ума ми. Едва имах някакво безпокойство, което е необичайно за мен при опознаването на нови хора. Имаше нещо вълшебно в това да се направи нещо на крака. Това се случи толкова бързо, че безпокойството ми нямаше възможност да каже буу!

Това беше мощно учебно преживяване и бях доста горд от себе си, че живея в момента. Извънредно тези малки решения могат да доведат до голяма промяна.

Уикенд Откровение # 1: Спрете да прекалявате с анализирането толкова много и ПРОСТО НАПРАВЕТЕ!

Уикенд Откровение # 2: Сурова каша от елда.

Знаете, че трябва да участва храна, нали?:)

В събота сутринта обикалях уроци за вегански рецепти на You Tube, както всяка готина мома би направила, когато отлага тренировка. Моята степен от училището по кулинарни изкуства You Tube трябва да пристига по всяко време сега.

Попаднах на видео за Сурова каша от елда и веднага разбрах, че това е идея, с която мога да се забавлявам!

Според Renegade Health суровата каша от елда е просто накисната елда крупа, обработена с агаве, канела и ванилия, за да се получи сурова каша. Не се включва готвене и е невероятно лесно и питателно!

Мислех, че би било забавно да подсиля тази смес и да я превърна в нещо, подобно на любимия ми вегетариански овес за нощ. добавих семена от чиа за увеличаване на храненето + обем, както и бадемово мляко за още по-голям обем. В оригиналната рецепта размерите на порциите бяха много калорични и малки, така че знаех, че ще трябва да увелича обема, за да се задоволя физически и визуално. Предпочитам да ям 1 чаша, отколкото 1/3 чаша, всеки ден.

След това заредих на плодове с поръсена с накълцана ядки за да го довърши.

Резултатът беше една от най-добрите закуски, които съм имал от дълго време. Освен това е без глутен, веган и пълен с хранителни вещества като калций, протеини, фибри, магнезий и омега 3 и 6 мастни киселини.

Сурова каша от елда

Добив: Четири порции от 1 чаша.

  • 2 чаши сурови крупи от елда, (забележка: това не е същото като Kasha), накиснати във вода за минимум 1 час или за една нощ
  • 1,25 чаши бадемово мляко
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 1/4 чаша течен подсладител (използвайте Agave, ако искате суров. Използвах кленов сироп) или на вкус
  • Щипка кошерна сол
  • 1 ч. Л. Чист екстракт от ванилия
  • 1 ч. Л. Канела

  • Нарязани плодове или сушени плодове (банан, плодове, киви, ябълка, праскови, нектарини, стафиди, манго и др.)
  • Нарязани ядки и/или семена (използвах бадеми)
  • Ядково масло или ABU
  • Препечен кокос, шоколадов чипс и др

Указания:

1. В купа изсипете 2 чаши сурова елда крупа и 4 чаши вода. Киснете поне 1 час или за една нощ. След накисване изплакнете добре в цедка няколко пъти.

2. Поставете елда крупа в кухненски робот или блендер, заедно с бадемово мляко, семена от чиа и ванилия. Обработвайте до комбиниране и леко гладко. Сега добавете подсладителя и канелата на вкус (открих, че 1/4 чаша подсладител е достатъчна, но други може да харесат малко повече или по-малко от това).

3. Загребете в купички или парфе чаши и добавете желаните топинги и смеси. Сервирайте веднага студено. Поставете остатъците в хладилника и се наслаждавайте през следващите няколко дни. Прави 4 чаши с около 385 калории на чаша (използвайки 1/4 c кленов сироп, но без добавки).

Ето как го направих:

Накиснете сурова елда крупа във вода за поне 1 час или за една нощ.

Прецедете и изплакнете добре кашата с вода. Крупата ще има лигава текстура, но това е напълно нормално!

Заделете 1 чаша крупа (за да се разбърква по-късно). Това ще придаде на вашата кремообразна каша приятна дъвчаща текстура.

В кухненски робот или блендер добавете вашите накиснати елда крупи (с изключение на запазената чаша), бадемово мляко, ванилия, канела, семена от чиа, подсладител и щипка сол. Обработвайте почти гладко или го оставете буци, каквото ви харесва.

Разбъркайте запазената 1 чаша крупа за приятна текстура.

Разбъркайте по желание нарязан банан или просто коригирайте сладостта на вкус.

Можете да спрете до тук (вече има невероятен вкус!) Или да продължите, както направих аз.

Добавете желаните топинги: плодове, ядки, семена, мюсли, ядково масло, кокос, сушени плодове и др. Небето е границата.

Охладете остатъците и се насладете на бърза и преносима закуска за следващите няколко дни!

Наистина бях изненадан от това колко много обичах тази каша. Имал съм лоши преживявания с елда, но обикновено нейният силен вкус не беше много изразен в това и ми се стори просто вкусен.

Освен това е наистина засищащо и не се включва готвене, което го прави идеална закуска за горещите летни утрини. Радвам се да си поиграя с този първи опит, като използвам различни количества елда, семена от чиа и бадемово мляко.

Вече направих втора партида с цялото вълнение ...

Участваха фъстъчено масло и какао на прах и нещата станаха малко луди.

Следва продължение.:)

Като се има предвид Уикенд Откровение №1, ще спра да мисля за тренировката си и просто ще го направя!