Дори тестото без яйца може да бъде рисковано, ако съдържа сурово брашно.

тесто

Сезонът е на бисквитките и федералните здравни служители напомнят на американците да не ядат сурово тесто с бисквитки, колкото и изкушаващо да е.

Има две причини суровото тесто за бисквити да ви разболее, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Едното е суровите яйца, за които много рецепти изискват. Другото е брашното.

Суровите яйца носят салмонела, бактерии, които могат да причинят тежко стомашно разстройство и които всяка година убиват 450 души в САЩ, от салмонела боледуват 1,2 милиона души всяка година.

Но дори тестото без яйца не е безопасно, ако съдържа сурово брашно, отбелязва CDC. Необработеното брашно може да носи различни болестотворни микроби, включително Е. coli. Епидемия от Е. coli, проследена до сурово брашно, разболя 63 души през 2016 г.

Така че дори да ядете сурово тесто от бисквитки от години без видими вредни ефекти, е време да спрете, съветва CDC. Продуктите, направени с бисквитено тесто, като сладолед, нагряват тестото, за да убият микробите.

Препоръчва се

Здравето и здравето Братът на Крейг Мелвин Лорънс умира от рак на дебелото черво на 43-годишна възраст

„Не опитвайте и не яжте сурово тесто или тесто, независимо дали за бисквитки, тортили, пица, бисквити, палачинки или занаяти, направени със сурово брашно, като домашно тесто за игра или празнични украшения“, съветва CDC.

Свързани

Здраве и здраве 7 храни, които експертът по безопасност на храните никога не яде

„Не позволявайте на децата да играят или да ядат сурово тесто, включително тесто за занаяти.“

Работата с храни, включително брашно, изисква грижи и хигиена.

„Дръжте суровите храни като брашно или яйца отделно от готовите храни. Тъй като брашното е прах, то може лесно да се разпространи “, отбелязва CDC. „Следвайте указанията на етикета, за да охлаждате продукти, съдържащи сурово тесто или яйца, докато се приготвят. Почистете старателно след работа с брашно, яйца или сурово тесто. "