сирена

Хорхе е пуерториканец, но аз съм бяло момиче от Тексас. Иска ми се да бях добре запознат и квалифициран в пуерториканските рецепти ... обаче съм много по-вероятно да приготвя комбинация от южни и текс-мексикански храни. Откакто писах за посещението в Пуерто Рико, получавам много имейли от читатели с молба за лесни пуерторикански рецепти. В миналото споделих няколко рецепти тук и там ... но само една (пържени плантани) беше истинско пуерториканско ястие.

Аз, Хорхе и Абуела Естер

Последният път, когато Хорхе и аз се отправихме към PR, първата ни спирка беше да посетим очарователната му Абуела, Естер. Тя е прекрасна готвачка и винаги приготвя нещо вкусно! Това пътуване нашите чинии бяха пълни със свинско месо, ориз и боб, торта Surullitos и пудинг Guava.

Няма да лъжа, пудингът с гуава беше прекалено умрял ... но тези малки пържени пръчици от царевично брашно спечелиха сърцето ми! Нещо за леко сладките вкусове и кетчупа с чесън ме накара да изпадна в безсъзнание. Знаех, че трябва да ги направя за забавление, след като се върнем у дома във Флорида.

Вкусовете на тези малки пържени любимци е трудно да се опишат ... Това е нещо като Полента, но по-добре (отстъпвайте италианците!). Отвън е красиво хрупкава, докато вътрешността остава мека и влажна - за липса на по-добра дума. Докато правят така, че всяко едно да се търкаля, те са много лесни за правене. Плюс това съм сигурен, че децата наистина биха се радвали да помагат с подвижната част ... ако можете да намерите няколко за помощ!