Живях известно време в Корея и често ядох сушени калмари като пиене (анджу, но не филийки или подправени, просто плоски сушени калмари).
Купил съм сушени калмари на корейски пазар и съм ги ял като тях, със соджу. Но днес опитах нов азиатски пазар и си купих малки сушени калмари, очаквайки просто да се прибера вкъщи и да ям с малко водка онази вечер. След това прочетох на етикета „трябва да се сготви или пържи преди ядене“. Когато проверих етикета, този калмар, много по-малък от корейския калмар, беше от Тайланд. Някой знае ли каква е разликата? Различен процес ли е? Бих си помислил, че сушеното е изсушено, но можете да ядете корейски калмари направо от чантата, а явно не тези.

калмари

Ново за Чоухаунд?

Регистрирайте се, за да откриете следващия си любим ресторант, рецепта или готварска книга в най-голямата общност от знаещи ентусиасти.

Вече имате акаунт? Влизам.

3 коментара

Има изсушени калмари, които се нуждаят от рехидратация и са предназначени за готвене. Звучи така, сякаш имате този тип.

Мисля, че закусващият не само е изсушен, но и печен, което му придава дъвчаща, но ядлива текстура.

Благодаря. Ще се опитам да ги накисна днес. Опитах само да пека, но миризмата по-скоро завладя кухнята и не бързам да го правя отново.:)