сушени

Изсушените портокали с шоколад правят красив ядлив коледен подарък за учители, членове на семейството или приятели.

Миналата седмица бяхме в специализиран магазин за храни, лигавейки над всички предлагани коледни екстри. Най-големият ми посочи няколко сушени портокали с шоколад и каза, че наистина иска да ги опита.

Както при много от тези специализирани продукти, цената беше през покрива и затова реших, че можем да ги направим у дома. Той беше повече от доволен от това предложение.

Не притежавам дехидратор, така че трябваше да ги направя във фурната. Те трябва да изсъхнат при слаб огън за дълго време. Страхотно през зимата, не толкова добре през лятото!

Ще трябва да загреете фурната си до 100c/200f за около 2 1/2 -3 1/2 часа.

Приготвяне на сушени резенчета портокал - съвети.

  1. Измийте и подсушете портокалите добре - Тъй като кората е част от това вкусно лакомство, искате да сте сигурни, че правилно почиствате и подсушавате портокалите.
  2. Нарежете тънко - Искате да нарежете портокалите възможно най-тънко, насочете се към дебелина около 5 мм (1/4 инча). Колкото по-тънки са те, толкова по-бързо ще изсъхнат. Опитайте се да нарязвате възможно най-равномерно за равномерно готвене.
  3. Отстранете семената - Очевидно семената биха били нежелани!
  4. Изсушете на един слой - Поставете портокали върху един слой, като се уверите, че те не се допират.
  5. Бъди търпелив - Най-добре ги сушете бавно, при ниска температура. Повишаването на температурата, с надеждата да ускори процеса, просто не работи.

Потапяне в шоколад - Съвети

  1. Използвай добро качество черен шоколад с а високо какао съдържание
  2. Винаги се уверявайте, че купа и прибори използвате напълно суха и се уверете, че купата не докосва водата във вашия двоен бойлер. Дори ако най-малко количество вода попадне във вашия шоколад, шоколадът ще изземете карайки го да стане зърнест и груб.
  3. Внимавайте да не прегреете шоколада си. Шоколадът е много чувствителен към топлина и ако прегреете, ще стане загуби лъскавия блясък и да стане дебел и сгушен. Не трябва водата ви да кипи във вашия двоен котел, искате само леко кипене.
  4. Ако вашият шоколад стане твърде дебел. Можете да опитате добавяне на лъжица кокосово масло (или растително масло). Това ще разредете шоколада и създава по-гладка консистенция.

След като потопите шоколад, можете да опитате да добавите малко счукани ядки или кокосови люспи към шоколада, преди да изсъхне, за допълнителна декорация.

Други приложения за сушени портокали.

Фокусирах тази публикация върху правенето на красиви ядливи подаръци, но има много други начини, по които можете да използвате сушени портокали (преди да добавите шоколада).

  1. Декорации - Правят красиви коледни декорации или допълнения към попури.
  2. Закуски - Правят страхотна закуска, дори без шоколада. Децата ми се наслаждаваха на тях в кутията за обяд тази седмица!
  3. Напитки - Използвайте ги за ароматизиране на вода и чай.
  4. Гарнитура - Те добавят прекрасен щрих към блюда, десерти или коктейли.
  5. Прах - Смелете ги на прах, за да добавите към печене и маринати.

Съхраняване на сушени портокали с шоколад.

Съхранявайте изсушените си портокали в стъклен съд с плътно прилепващ се капак. Поставете ги в хладна, тъмна килера и съхранявайте около седмица.

Може също да ти хареса…

Пробвали ли сте тази рецепта? Обичам да чувам отзивите ви, моля, оценете и оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram.

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.