сушени

Сушени смокини Бързи факти
Име: Сушени смокини
Произход Западна Азия и Средиземно море
Цветове Лилаво, медно или жълто-зелено
Фигури Кръгла до овална
Вкус Сладка
Калории 371 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Въглехидрати (73,21%)
Мед (47,56%)
Желязо (37,75%)
Манган (33,04%)
Калций (24,10%)

Сушените смокини (научно Ficus carica) са изсушените форми на плодове смокини, които се развиват върху смокиновото дърво. Пресните смокини са добре известни със сочната и сочна текстура, която е добра за 1 до 2 седмици след събиране. От друга страна, сушените смокини се предлагат през цялата година. Има по-дълъг срок на годност в сравнение с пресните. Изсушава се на слънце или излишната вода се изхвърля чрез дехидратация, като се оставя богата на фибри и хранителни вещества лека закуска.

Сушените смокини имат високо съдържание на витамин С, витамин Е и калций. Активните съставки, открити в сушените смокини, действат като антиоксиданти, които помагат за изкореняването на свободните радикали и предотвратяват оксидативния стрес, който води до старчески петна, бръчки и други дефекти. Той осигурява еластичност на кожата и поддържа по-млад външен вид за по-дълъг период от време.

  1. Здраве на костите

Този сушен плод предлага широка гама от минерали, които помагат да се поддържа плътността на костите. С напредване на възрастта тялото извлича минерали от костите, водещи до слаби стави и повишава шансовете за остеопороза. Сушените смокини могат да забавят този процес.

  1. Поддържайте кръвното налягане

Сушените смокини имат достатъчно количество калий, който помага за понижаване на кръвното налягане. Калият действа като вазодилататор, който помага за намаляване на натоварването на кръвоносните съдове и артериите. Той също така намалява шансовете за инсулти, инфаркти и атеросклероза, като намалява шансовете за коронарна болест на сърцето.

  1. Укрепване на имунитета

Витамин С е от решаващо значение за поддържане на по-силен имунитет. Той стимулира производството на бели кръвни клетки и защитава шансовете за различни инфекции и чужди патогени. Други антиоксиданти намаляват натоварването на имунната система.

  1. Хронични заболявания

Възпалението и хроничните заболявания са основните проблеми, пред които са изправени повечето хора. Надградете приема на минерали и витамини като антиоксиданти, за да намалите оксидативния стрес в системата. Той също така предотвратява здравословните състояния като ревматоиден артрит и сърдечни заболявания.

Сушените плодове съдържат значителни количества фибри, които спомагат за насърчаване на чувството за ситост и предотвратяват преяждането и излишните закуски. Консумирайте този плод в умерени количества.

  1. Лек за диабет

Сушените смокини съдържат фибри, които помагат да се регулира отделянето на глюкоза и инсулин в организма, а също така високата концентрация на естествени захари трябва да се има предвид при пациентите с диабет.

  1. Здравословен холестерол

Диетичните фибри елиминират излишния холестерол от сърдечно-съдовата система, като предпазват сърцето от натрупване на плака.

  1. Предотвратяване на хипертония

Нивото на натрий се увеличава с увеличаване на приема на повече сол. Това дисбалансира натрия и калия, което води до хипертония. Сушените смокини помагат за възстановяване на баланса и предотвратяват шансовете за хипертония. Сушената смокиня предлага 2 mg натрий и 129 mg калий.

  1. Репродуктивно здраве

Древните гърци са използвали смокини като афродизиак. Смятало се е за свещен плод и е свързано с любов и плодородие. Притежава високо съдържание на цинк, минерали, магнезий и манган, които укрепват репродуктивното здраве.

Кулинарни приложения

  • Неговата уникална текстура и естествена сладост го прави чудесно допълнение както към сладки, така и към солени ястия.
  • Сдвоете го с козе сирене и карамелизиран лук.
  • Добавете го към хляб, бисквити и кифли.
  • Използвайте го в сладоледи, конфитюри и печени изделия.
  • Той е идеален заместител на сушени кайсии, сини сливи и фурми.
  • Добавете сушени смокини към овесените ядки или друга пълнозърнеста каша за закуска.
  • Използвайте го в сладкиши, сладкиши и пудинги.
  • Добавете го към супа, яхнии и за обогатяване, агнешко месо и птици.
  • Може да се добавя към кифли, пайове, сандвичи и чийзкейкове.

Съхранение

  • Отворените и неотворени торбички със сушени смокини могат да се съхраняват шест месеца, ако са в хладилник.
  • Когато се съхранява на сухо и хладно място, може да се използва от 3 до 6 месеца.
  • Съхранявайте го във фризер в херметически затворен контейнер, за да го използвате до една година.
  • Прехвърлете отворените сушени смокини в запечатваща се найлонова торбичка и ги съхранявайте в хладилник.

Предпазни мерки

  • Прекомерният прием на смокини може да доведе до диария.
  • Смокините в изсушени форми имат високо съдържание на захар, което може да причини кариес.
  • Това може да причини алергични реакции, които могат да бъдат леки до тежки.
  • Не консумирайте този плод през първите няколко седмици от операцията, тъй като това може да доведе до кървене в храносмилателния тракт при чувствителни хора.