"data-medium-file =" https://i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg?fit=300%2C168 "data-large-file =" https: //i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg? fit = 750% 2C420 "loading =" lazy "alt =" Подходящо ли е суши за вас? "width = "750" височина = "420" srcset = "https://i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg?w=750 750w, https: // i0. wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg?resize=300%2C168 300w, https://i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017 /02/nutrition_sushi.jpg?resize=600%2C336 600w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "data-reccal-dims =" 1 "/>

Народната вяра би диктувала, че сушито е много здравословно хранене. В крайна сметка рибата е един от най-здравословните варианти, когато става въпрос за протеини. Но добре ли е сушито за вас? Нека анализираме този деликатес.

Изведнъж сме полудели по суши! Американците ядат все повече и повече от него всяка година. Докато някои може би просто скачат на главата заради скорошната популярност на сушито, повечето вярват, че се възползват от ползите за здравето на нова „супер храна“. Известен факт е, че рибата и морските дарове предлагат феноменално хранене и могат също да помогнат за отслабване. Въпреки това, не всички суши са създадени еднакви и някои избори може да донесат повече вреда, отколкото полза.

Защо сушито е добро за вас

Тъй като сушито се състои предимно от риба и морски дарове, това е висококачествен протеин. Рибата и морските дарове са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини са естествени противовъзпалителни съединения, които допринасят за здравето на сърдечно-съдовата система и мозъка, както и за поддържането на косата и кожата.

Джинджифилът и уасабито са голяма част от суши вечерята. Тези съставки също допринасят за доброто здраве. Техните имунитетни характеристики помагат да се предотврати гаденето и бактериите. Докато повечето уасаби, които се сервират в Америка, са изкуствени васаби, направени от братовчед му, хрян, все пак предлагат едни и същи ползи за здравето като истинското уасаби.

Друга съставка в много версии на суши са водораслите. Водораслите съдържат достатъчно количество йод, което е задължително за здрава щитовидна жлеза. Морските водорасли също съдържат витамин А, който помага за здравето на косата и кожата, както и множество други ползи за здравето.

Защо сушито е лошо за вас

Както при повечето храни, има и лоша страна. Сушито може да съдържа големи количества натрий. В някои случаи нивото на натрий в една порция може да бъде половината от препоръчителната дневна доза. Това е много сол! Не само, че има много сол, това може да бъде и риск за здравето, особено за тези, които имат определени здравословни състояния като високо кръвно налягане.

Много породи риби, използвани за приготвяне на суши, са на високо ниво, когато става въпрос за съдържание на живак. Твърде много живак може да навреди на жизненоважни органи. Мечовете, скумрията и много видове риба тон обикновено тежат в живачна скала. Дори се препоръчва от Агенцията за опазване на околната среда на САЩ да избягваме тези риби.

Цялото нещо с ориза, свързано със сушито, трябва да бъде друга грижа. Традиционният суши ориз е бял ориз. Белият ориз е с високо съдържание на въглехидрати, което може да хвърли маймунски ключ във вашите диетични цели. Освен това оризът за суши се прави с оризов винен оцет и захар. Тази малка топка бял пух съдържа повече калории, които човек може да си помисли.

Сушито добро ли е за вас? Можем да го накараме да работи

Ето го ... доброто, лошото и грозното суши. И така, добре ли е сушито за вас? Трябва ли да се избягва? Не е задължително и по двата въпроса. Сушито може да предложи здравословна диета, но само с дължимата грижа. По-доброто разбиране на основите на сушито ще направи разлика, подобна на тази при яденето на Биг Мак и пържени картофи или прясна градинска салата.

Ето няколко полезни съвета при поръчка на суши:

  • Сьомга, скариди, змиорка, октопод и пъстърва са най-добрият ви залог. Те са с по-ниско съдържание на живак и съдържат повече протеини от другите риби.
  • Изберете сьомга, риба тон и пъстърва, ако се желаят по-високи омега-3 мастни киселини.
  • Въздържайте се от сосовете. Въпреки че вкусът им е феноменален, те обикновено са висококалорични.
  • Трябва да се избягват ролки с темпура. Те са висококалорични, както и натрий.
  • Пропуснете белия ориз и поръчайте кафяв ориз. Кафявият ориз е по-скоро пълнозърнест, отколкото този на белия му аналог. Той е с високо съдържание на фибри и липсва захар и калории, които се съдържат в традиционния ориз за суши.
  • Изберете своя суши ресторант разумно. Чист, добре утвърден ресторант с добра репутация е от първостепенно значение. Наемат ли квалифицирани суши готвачи? Сушито е сурова риба и като такова изисква правилно боравене и съхранение, за да се избегне рискът от болести, причинени от храна от патогени.
  • Най-голямата тайна да се насладите на страхотно суши изживяване с всички ползи за здравето е да се придържате към сашими. Сашими се състои от висококачествена тънко нарязана риба, сервирана без ориз.
добро
Най-здравословният вариант при поръчка на суши е да се придържате към сашими. Снимка Credit Meike Bergmann/Taxi/Getty Images

И така, отговорът на въпроса, дали сушито е добро за вас е ... зависи.

За всеки, който се стреми към здравословна диета знае, домашното е от съществено значение. От проучването знаем, че здравословните опции са достъпни дори при ставите за бързо хранене. Същото се отнася и за сушито. Има здравословни алтернативи, както и такива, които не са.

Модерацията също е от ключово значение. Сушито всеки ден може да изглежда като най-здравословната диета в света, но след като се анализира ... не лети. Включването на разумни селекции от суши в добре балансирана диета е здравословен и вкусен вариант. Правилата за умереност ще диктуват, че седмичният прием на суши е добре и здравословно. Два пъти седмично също би било ОК, ако имате нещо за суши.

В заключение трябва да се отбележи също, че суши или всякакви сурови риби и черупчести трябва да се избягват от бременни жени, лица с отслабена имунна система, деца под 5-годишна възраст и възрастни на възраст над 65 години, според CDC Центрове за контрол на заболяванията).