Weill Cornell Medicine, заедно с 92Y, представи целодневна среща на върха за психичното здраве и здравето на цялото тяло. По време на една сесия д-р Алка Гупта води дискусия за диетата и как тя може да насърчи цялостното здраве и здраве на мозъка.

познание

Д-р Гупта е съосновател и съдиректор на интегрираната програма за здраве и уелнес на Weill Cornell Medicine. Тази програма помага на пациентите да постигнат по-добро физическо, психологическо и социално благополучие, като допълва сегашните си здравни грижи с хранителни консултации, акупунктура, масажна терапия и други образователни услуги за ума и тялото.

Връзката между ума и червата

„През последните няколко години научихме толкова много за това как има двупосочна комуникация между нашите стомашно-чревни пътища и мозъка“, обясни д-р Гупта.

„Отдавна знаем, че ако сме притеснени или паднали, това може да повлияе на храносмилането. Но едва наскоро започваме да разбираме, че всъщност връзката върви и в друга посока. Това, че смиламе, разграждаме, усвояваме, усвояваме това, което ядем, всъщност влияе върху начина, по който работи нашият мозък. "

„Ако разгледаме храносмилателната си система - продължи тя, - можем да видим как е изградена, за да служи на тази функция. Голяма част от храносмилането ни се усвоява в тънките и дебелите черва. И ако трябваше да вземете това и да го отворите, то щеше да бъде приблизително колкото тенис корта. Има огромно количество повърхност, която създава лигавицата на нашите черва. "

Тази лигавица има стотици трилиони бактерии, които завършват храносмилателния процес за нас. „Можем да използваме това взаимодействие, за да работи за нас по много полезни начини“, заяви тя оптимистично.

Промените в диетата могат в дългосрочен план да подобрят нашето настроение и психическо благосъстояние, да намалят симптомите от хронични заболявания, да подобрят сърдечно-съдовото здраве и да предотвратят когнитивния спад.

Най-добрите, основани на доказателства диети за цялостното здраве

Има толкова много доказателства, че здравословната диета е важна за цялостното ни здраве и благосъстояние. Остава обаче въпросът: какво е здравословна диета? Д-р Гупта препоръча три добре познати диети.

Средиземноморската диета: „Средиземноморската диета е една от най-подкрепените от науката диети за здравето“, заяви тя. „Тази диета се фокусира върху растителните храни. Много зеленчуци и плодове. Това не е диета с ниско съдържание на въглехидрати, но приемът на въглехидрати идва от тези зеленчуци, като плодове и пълнозърнести храни. Източниците на протеини включват риба и птици, растителни източници като тофу и боб. Тази диета също има много здравословни източници на мазнини, главно зехтин. "

Статистиката около средиземноморската диета е впечатляваща. Диетата е свързана с по-ниски нива на депресия, сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер и артрит. Също така се свързва с повишен процент на оцеляване и дълголетие.

Диета MIND: Тази диета е по-нова, основана на доказателства диета, предназначена да предотврати деменция с напредване на възрастта. Той съчетава средиземноморската диета с диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията). MIND означава „Средиземноморска интервенция за тире при невродегенеративно забавяне“.

Д-р Gutpa обясни, "Диетата MIND е основно средиземноморската диета на стероиди." Той набляга на специфични храни, за които е доказано, че предотвратяват когнитивния спад: листни зеленчуци, плодове, ядки, зехтин, риба поне два пъти седмично, боб и леща. Диетата препоръчва да се ограничат пържените храни, червеното месо, сиренето и преработените сладкиши.

Растителна (веганска) диета: Д-р Гупта се застъпи, че растителната диета има много предимства, но предложи да се потърси насока и да се допълни с някои витамини и минерали, включително B12.

„Ако се интересувате от преминаване към изцяло растителна диета, мисля, че това е прекрасно, но трябва да се прави правилно.“ - обясни тя. „Виждам много пациенти, които спазват веганска или растителна диета, но не по най-балансирания начин. Те стават малко прекалено тежки за въглехидратите. Те не получават някои важни минерали като калций или желязо. Може би те не получават достатъчно протеин като цяло. Но можете ли да имате балансирана диета на растителна основа? Със сигурност."

„Определено е важно да направите проучването си“, продължи тя, „и може би да се срещнете с професионалист, така че да получите цялата информация, от която се нуждаете, и да знаете, че не ви липсва нищо.“

Храни за ограничаване

Като цяло д-р Гупта се застъпи за диета, пълна с непреработени, пълноценни храни. Пропагандирайки философията за „храната като лекарство“, тя предупреди, че трябва да ограничим възможно най-много преработените храни.

Тя също така предупреди, че добавените захари, особено тези, които се намират в преработените храни, водят до скок на нивата на кръвната ни захар - и след това се сриват. Това води до промени в настроението и възпаление. Изкуствените подсладители и захарните алкохоли трябва да се консумират умерено. Естествените захари, като агаве или мед, са по-естествени алтернативи, но все пак трябва да бъдат ограничени.

Д-р Гупта помага на пациентите си да си поставят цели за здравето си, включително да намалят консумацията на захар и преработени храни. „Каквото и да поставите като своя цел през първия ден, не е задължително да изглежда целта ви при второто или третото ви посещение“, обясни тя. „Бих казал, че всеки напредък е напредък.“

„Разберете къде са основните ви източници на захар. За много хора това е сода. За много хора това е десертът, който сме свикнали да пием след вечеря. Ако има нещо, което откривате, че ядете или пиете всеки ден, това вероятно ще получите най-много пари, като намалите наполовина или го вземете само в социални ситуации. "

„И - напомни тя, - ако просто придобиете навика да разглеждате хранителните факти за всичко, което можете да разгледате, точно това осъзнаване е най-голямата и най-важната първа стъпка, мисля.“

Ами добавките?

Д-р Гупта предложи да се стремим да получаваме колкото се може повече витамини и минерали от храната си. „Мисля, че трябва да възприемем подхода„ първо на храната “, когато това е възможно - заяви тя, - но има определени ситуации, в които добавките могат да бъдат полезни.“

Например, ако сте здрави като цяло и искате да добавите повече фибри към вашата диета, тя препоръчва семена от чиа и ядене на повече зеленчуци. Някой, който живее с възпалителни заболявания на червата или автоимунно разстройство, от друга страна, може да се възползва от посещение на регистриран диетолог, за да определи най-добрите пребиотични и пробиотични добавки.

Внимателност по време на хранене

Като съосновател и съ-директор на програмата за интегрирано здраве и благосъстояние на Weill Cornell Medicine, д-р Гупта вижда как вниманието помага на пациентите да постигнат по-добро здраве.

„Вниманието е изискана дума за осъзнаване“, обясни тя, „просто да сме наясно как реагираме във всеки един момент. Това активно ни позволява да се намесим и да променим нещата много по-рано в процеса, така че да не стигнем до този момент, в който сме силно стресирани или раздразнителни, тревожни или уплашени, или какъвто и да е случаят. "

Внимателността по време на хранене е важна. Той помага на мозъка ни да се свърже с преживяването и да съобщи на тялото ни, че е пълно. Обикновено мозъкът ви се нуждае от двадесет минути, за да сигнализира, че се чувства сит, така че бъдете сигурни, че отделяте поне 20 минути, за да ядете храната си. Фокусирайте се върху специфичните вкусове, цветове и текстури на вашето ястие, за да насърчите по-голямо внимание, осъзнатост и удоволствие.

Що се отнася до храненето и диетите, може лесно да бъдете затрупани с количеството информация, теории и подходи. Д-р Гупта подчерта, че трябва да се съсредоточим върху цялостното здраве и уелнес. „Важно е да не губите гората“, предупреди тя. „Намалете и обърнете внимание на здравето на цялото тяло.“

Научете повече за д-р Алка Гупта, Интегративната програма за здраве и благосъстояние и хранителни консултации от един от висококвалифицираните регистрирани диетолози в Weill Cornell Medicine.