Научете как да приготвяте ястия, които са лесни за ядене и с високо съдържание на хранителни вещества за борба с рака.

глава

Един от най-важните - и често предизвикателни - аспекти на грижите за човек с рак на устната кухина, главата и шията е да се гарантира, че пациентът поддържа здравословна диета. Особено за тези, които се опитват да се възстановят от рак, правилното хранене е жизненоважно. "Лошото хранене забавя заздравяването и отслабва имунната система, което прави инфекцията по-вероятна", казва Каролин Ламерсфелд, MS, RD, директор на хранителната подкрепа в Центровете за лечение на рак на Американския регионален медицински център в Централен Запад в Сион, Илинойс.

Ракът на устната кухина, главата и шията може да включва области, които са важни за дъвченето и преглъщането. И хирургичното лечение може да промени анатомията на устата. В допълнение, лечението с лекарства и рентгенови лъчи може да причини загуба на вкус и мирис, както и болка, болезненост, сухота, подуване на устата и гърлото и затруднено преглъщане. Намирането на най-добрите храни, които лесно могат да се ядат при тези обстоятелства, е от ключово значение.

Рак на устната кухина, главата и шията: Съставяне на хранителен план

Като болногледач трябва да опитате тези идеи, за да улесните храненето:

Помислете за "мека" диета. Използвайте бъркалка, за да разбиете варени храни като картофи. В блендера пасирайте такива храни като варени тикви и други зеленчуци в дебели супи. Омекотете и навлажнете храните с меки сосове или сос.

Разбийте протеинови шейкове. Хората, лекувани от рак на устната кухина, главата и шията, се нуждаят от много протеини, за да задоволят своите хранителни нужди. "Направете шейк или смути от протеини на прах, нискомаслено мляко, соево мляко или оризово мляко и добавете ароматни плодове. Потърсете протеинов прах, който съдържа суроватка. Соевото мляко също е с много високо съдържание на протеини", казва Ламерсфелд.

Добавете храни за борба с рака. "Уверете се, че диетата с рак на главата и шията е с високо съдържание на фитохимикали. Това са химикали от растения, за които е доказано, че изграждат имунната система и помагат в борбата с инфекциите. Това означава много плодове и зеленчуци. Червени плодове и зелен чай и двете са показали, че са много полезни при диета за борба с рака ", казва Ламерсфелд.

Помислете за рибено масло. Ламерсфелд подчертава, че "мастните киселини, съдържащи се в рибените масла, са важна част от диетата на рак на главата и шията. Рибеното масло може да се дава като течност или капсула и съдържа естествени противовъзпалителни свойства. Доказано е, че мастните киселини насърчават лекуване и поддържане на тегло и мускули. "

Попитайте за хранителни добавки. Витаминните добавки, особено витамин D и витамин B, са важни. Цинкът може да стимулира вкуса, което е важно при диетата на главата и шията с рак. "Можете да използвате и търговски консервирани добавки. Попитайте лекуващия си екип кои от тях препоръчват", казва Ламерсфелд.

Избягвайте храни, които причиняват дискомфорт. Изрежете храни, които са остри и хрупкави и изискват много дъвчене. Храните, които са пикантни или кисели, като цитрусови плодове, могат да причинят болка в устата. Също така изключете напитки или храни, които съдържат алкохол.

Вземете подсилване. Грижите за човек с рак на главата и шията могат да бъдат предизвикателство. Вашият екип за рак трябва да има специалист по хранене, който да ви помогне. "Предлагат се класове по хранене за болногледачите. Можем да им предоставим рецепти и дори списъци за пазаруване", казва Ламерсфелд.

Поддържането на храненето е съществена част от грижите за хората с рак на устната кухина, главата и шията. Лечението е изтощително и те може да не успеят да направят това за себе си. Като болногледач можете да направите голяма разлика в успешното им възстановяване.