семейно

Докато искам всички да се храним заедно, изглежда невъзможно. Децата бягат в две различни посоки със своите занимания след училище, а съпругът ми не тренира. В крайна сметка се озовавам в подвижно състояние, шофирам тук и там като Mom Uber. Що се отнася до вечерята, в крайна сметка вземам решения на място. За да улесня себе си, в крайна сметка се храним редовно навън, но бих предпочел по-здравословни ястия като семейство. Когато сме вкъщи, винаги е трудно да зарадваме всички само с едно хранене поради нашите придирчиви ядещи и диетични опасения. За щастие имах възможността да говоря с Кристин Бака, RD от Центъра за здравословен живот чрез Kaiser Permanente, която ми даде няколко чудесни идеи за семейното планиране на храненето с нашите различни диетични нужди.

Снимка на Shutterstock от LanaSweet

С напредването на възрастта забелязвам промяна в метаболизма си. Тялото ми не реагира любезно на диетите, които продължихме, откакто бяхме на 20 години. И в движение, винаги бързаме за лесни ястия. Нашите деца, които са толкова активни, бързо изгарят всичко, което ядат, оставяйки ги във физическа форма и слаби. Докато съпругът ми и аз трябва да държим порциите си под контрол, децата ни са почти свободни да ядат каквото си искат и колкото искат (според препоръките на техния педиатър).

СЪВЕТ: Здравословна чиния

С приготвянето на храната, г-жа Бака сподели, че трябва да започнем с метода „Здравословна чиния“ - разделете чинията на 4 порции:

  • Постни протеини: пиле без кожа, риба, постно говеждо или свинско месо, яйца или дори тофу
  • ¼ здравословни нишестета: пълнозърнести храни, кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, хляб, царевична тортила, киноа и ечемик в допълнение към царевица, боб, сладък картоф
  • Vegetables зеленчуци без нишесте.
Здравословна чиния на Kaiser Permanente

Това е едно нещо, което трябва постоянно да имам предвид, защото съм толкова зле в това. Г-жа Бака предполага, че на повечето възрастни липсва баланс. Може да се настроим да бъдем по-гладни, защото ядем твърде много преработени храни, вместо да пълним зеленчуците.

Ето и другото нещо, което намерих за очарователно по време на нашия разговор. Предполагах, че царевицата и грахът са зеленчуци и се считат за здравословни зеленчуци. В действителност те попадат под здрави зърна и нишесте. Г-жа Бака предложи да се направи преглед на разбивката на зеленчуците, защото има пет подгрупи: тъмнозелени зеленчуци, нишестени зеленчуци, червени и оранжеви зеленчуци, боб и грах и други зеленчуци.

Снимка на Shutterstock от Юлия Фурман

СЪВЕТ: Включете всички

След това г-жа Бака препоръча всеки член на семейството да се редува да избира и планира ястия. Задайте различен член на семейството за ден от седмицата. В зависимост от възрастта на децата, оставете ги да приготвят (или да помогнат за приготвянето) на храната. След като вземат участие в създаването, планирането и приготвянето на ястието, толкова по-отдадени са на яденето. На всичкото отгоре те може да не споделят остри критики, след като осъзнаят, че времето и усилията отнемат приготвянето на вечерята.

СЪВЕТ: Планирайте напред

Както споделих преди, големите ни проблеми са, че много пъти изборът ни на храна се извършва набързо - някъде между танцовия клас и вземането след бейзболна тренировка. Планирането напред е чудесен начин да се уверите, че семейството ви се храни здравословно. Г-жа Бака препоръча да се създаде списък с ястия за седмицата и списъци за пазаруване със семейството. Нека им помогнат да планират менюто и не забравяйте да имате под ръка допълнителни артикули, за да създадете здравословни закуски. Тя препоръча следното като здравословни закуски:

  • Нарязани ябълки, потопени в канела
  • Нарязани ябълки и банани, потопени в орехово масло или фъстъчено масло (натурално фъстъчено масло без захар)
  • Домашна пътека от сушени плодове и ядки
  • Гръцко кисело мляко и пресни плодове или замразени плодове
  • Зеленчуци и ранчо
  • Моркови и фъстъчено масло
  • Udi’s Безглутенова Au Naturel Granola
  • KIND Bar Mini’s, Variety Pack

Тя също сподели, че ако подготвим предмети предварително, за да ни улесни по време на натоварената седмица, ние сме длъжни да се храним по-здравословно като семейство. Предварително пакетирани продукти, като нарязани ябълки или хвърляне заедно на торбички с предварително нарязани зеленчуци и ястия със съдове, изваждат отгатването от вечеря.

СЪВЕТ: Не прекалявайте да го мислите

С дъщеря ми обичаме да гледаме кулинарни предавания. Получихме няколко страхотни идеи, но много от яденията, които ни интересуваха, отнемат много време при подготовката, планирането и в крайна сметка са толкова плашещи, че просто решаваме дори да не опитаме. Ако списъкът на съставките е дълъг една миля или се състои от нещо, което редовно нямам под ръка, има вероятност дори да не го изкушавам. Г-жа Бака каза, че трябва по-често да използваме нашия глинен съд. Тя също така сподели, че има много уебсайтове за гърне и книги за готвене със страхотни, здравословни рецепти. Един от уебсайтовете, от които получава страхотни рецепти, е FitFoodieFinds.com, който със сигурност ще използвам за нови рецепти.

Тя също препоръча удвояване на рецептите. Правейки повече от необходимото, можете да спестите за друго хранене. Правил съм това понякога и обичам да замразявам допълнителната храна, която да ям на по-късна дата.

Съвет: Използвайте Инструменти, за да ви държи на път

Докато нашите деца нямат диетични ограничения, аз със сигурност имам. Преди няколко месеца преброявах религиозно калории, докато подготвяхме семейна ваканция. Имах поставена цел и бях каран да стигна там. Въпреки това, след като ваканцията дойде и си отиде, аз се мързелувах и тези добри навици станаха несъществуващи. Г-жа Бака предложи да се използват инструменти, за да останете на път с поддържане на целите за тегло, но ежедневното проследяване може да бъде обезсърчаваща задача. Проследявайки 3 до 4 пъти седмично, ще можете да постигнете баланс и да останете на път, без стрес.

Снимка на Shutterstock От lavacat

Като член на Kaiser Permanente Orange County имате достъп до онлайн ресурси като Центъра за здравословен живот, който може да ви помогне да останете в крак с целите си за начина на живот. Уелнес коучинг по телефона или седмична програма като Healthy Balance са на разположение, когато сте готови да направите промяна към по-здравословен начин на живот, включително нещо специфично като хранителните ви навици

Най-важното е, че не забравяйте да планирате семейни ястия всяка седмица. Американската академия по педиатрия предлага ядене на семейни ястия всяка вечер. Средната седмица ядем приблизително 21 хранения, така че 7 или повече хранения заедно са възможни. Повечето семейства се хранят по-здравословно, когато са заедно. Храна за размисъл - дори и само един родител да е на разположение, все пак се счита за семейна храна, ако седите да ядете с децата си.