приготвяне

Pomelos могат да бъдат закупени на повечето азиатски пазари, а понякога и в обикновени супермаркети и вериги хранителни магазини, в зависимост от това къде живеете. Помелосът е по-сладък и мек от грейпфрута и често сокоизстисквачка, плюс много ниско съдържание на калории.

Външен вид

Помело се счита за цар на царството на цитрусовите плодове поради неговите големи размери. Някои сортове са с размерите на малък баскетбол, докато други изглеждат като огромен грейпфрут. Помелосите също се различават по цвят, от тъмно зелено отвън до коралово-оранжев цвят и понякога дори жълто. Кожата може да бъде много дебела (до 2 инча) или по-тънка в зависимост от хибрида. Някои стигат до надникване отгоре (където стъблото се присъединява към дървото), докато други са напълно кръгли. Вътрешният плод варира в цвят от бял до розов.

Хранене/Калории

Подобно на други цитрусови плодове, помело са с високо съдържание на витамин С (една чаша ви дава повече от препоръчания прием на витамин С). Помелосът съдържа също желязо, диетични фибри и протеини, но помелото е с много ниско съдържание на калории: 100 грама помело (0,220 lbs/3,53 унции) имат само 38 калории. U

Където се отглеждат Помелос

Помелосът се отглежда в Тайланд (където е известен като "sum-oh") и в цяла Югоизточна Азия, както и в Мексико (на испански те са известни като toronja) и Калифорния. Наред с Тайланд и Китай, Калифорния сега е един от най-големите производители на този плод.

Рязане Отворете Pomelo

Ще имате по-голям късмет да отрежете помело, вместо да го белите като портокал. За начало задръжте помелото отстрани. С остър нож отрежете края на стъблото, за да създадете плосък връх върху pomelo.

Сега вкарайте pomelo, като нарязвате кожата (може да се наложи да режете дълбоко, за да преминете през външната кора, която може да бъде с дебелина до два инча). Направете подобни разфасовки от външната страна на помело, както е показано на снимката. След това обелете кожата обратно (като белене на банан).

Отстранете кората

Отстранете напълно помелото от външната му кора/обвивка и изхвърлете дебелата кора. Сега имате избор: или отлепете цялата бяла кожа от цялото помело (както е показано тук) ИЛИ първо го разчупете, като натиснете палеца си отгоре и издърпате отстрани. Вече можете да го разделите на секции и да премахнете бялата кора от всяка секция (на този етап е все едно да приготвите портокал; използвайте кой метод предпочитате).

Сервирайте или гответе с вашето Pomelo

Начупете pomelo на части, като премахнете колкото се може повече от горчивата бяла кора. Имайте предвид, че плодовете могат да варират в цвят от бяло до розово в зависимост от сорта/хибрида, който сте закупили. Вашето помело вече е готово за консумация в прясно състояние или за използване в готвенето. В Тайланд прясно помело често се яде само с малко сол и лют червен пипер.