Непрекъснато ни напомнят, че светът се бори с епидемията от затлъстяване и се бори с основните здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания, инсулт и диабет.

светът

Въпреки че това е вярно на глобално ниво, факт е, че някои страни имат много по-добра справка със здравето, диетата и благосъстоянието от други.

Поредицата от две части, World’s Best Diets (достъпна чрез SBS On Demand), изследва някои от най-разнообразните диети в света. Водещите, Джими Дохърти и Кейт Куилтън, обикалят земното кълбо, разглеждайки хранителните навици на държави, племена и общности, за да установят как диетите са се променили коренно през последните 50 години и как това е повлияло на здравето ни.

Във втори епизод те отброяват до най-добрата диета в света и разкриват тайните за дълъг живот и добро здраве.

Въоръжени с прозрения на експерти-диетолози и лекари, диетите се класират според видовете изядени мазнини, приема на алкохол, затлъстяването, свързания с диетата рак и продължителността на живота. Ето 5 от финалистите, които стигнаха до топ 10 на най-добрите диети.

Смята се, че индийците Kuna пият повече от пет чаши богато на флаванол какао всеки ден, а също така включват какао в много рецепти по време на диетата си.

Франция, оценена на 8

Въпреки че французите имат традиционно висок прием на диетичен холестерол и наситени мазнини, те все още имат ниски нива на смърт от коронарна болест на сърцето.

Сиренето, пастетът, патешката мазнина и преработените меса играят огромна роля в здравословното им хранене и все пак това са храни, които хората в останалата част на света трябва да ядат умерено.

Това противоречие в здравето се нарича „френският парадокс“. Както открива Дохърти, ключът към здравето във Франция може да е свързан с начина, по който средно консумира тези храни, богати на наситени мазнини.

Дохърти ни напомня, че французите ядат три пъти на ден, консумират по-малки порции, имат най-голямото си хранене за деня на обяд в рамките на няколко часа, ядат социално и не закусват. Може би да се наслаждавате на редовни дълги, обилни обяди с приятели и семейство е истинската тайна на дългия, здравословен живот?

Куна индианци, класиран # 7

Индианците куна, които живеят на Карибските острови близо до Панама, получават рейтинг на седмата най-добра диета в света заради един основен хранителен продукт, който редовно консумират: какао.

Проучванията показват, че те не само имат много ниски нива на кръвното налягане, но и живеят по-дълго от другите панамци и имат намалена честота на инсулт, захарен диабет и рак.

Смята се, че индийците Kuna пият повече от пет чаши богато на флаванол какао всеки ден, а също така включват какао в много рецепти по време на диетата си.

Възможно е високият прием на флаванол да предпази Kuna срещу високо кръвно налягане, исхемична болест на сърцето, инсулт, захарен диабет и рак. За да се направи този извод обаче са необходими повече изследвания.

Адвентисти от седмия ден, оценени като # 4

Изброеният под номер четири не е държава, а религиозна група. Адвентистите от седмия ден, клон на християнството, започнал в САЩ, вярват религиозно в премахването на вещества от тялото, които запушват ума като алкохол, захар и кофеин.

Много адвентисти са вегетарианци или вегани. Проучванията показват, че адвентното вегетарианство е свързано с намалена смъртност, въпреки че връзката се нуждае от допълнителни проучвания.

Някои адвентисти ядат месо. Но сред тази група има хора, които обикновено не ядат нечисто месо, като това на прасе или определени риби.

Доказано е, че диетата им е богата на пресни плодове и зеленчуци, с ниско съдържание на преработени храни, без алкохол и богата на омега 3 масла.

Италия и Гърция, оценени на 2 и 3

Тези две страни се класират съответно на номер две и три в списъка поради една основна причина: традиционно техните народи следват принципите на средиземноморската диета.

Известна като една от най-здравословните диети в света, средиземноморската диета е богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и зехтин. Той също така включва много риба и птици и минимални количества червено месо.

Докато научаваме във втория епизод на „Най-добрите диети в света“, хората, живеещи в италианския град Камподимеле, предоставят добър план за това как всички останали трябва да живеем, за да поддържаме по-дълъг живот и да бъдем здрави.

По-голямата част от консумираната храна идва прясно от земята и е отгледана в домашни условия. Има много малко консумация на преработени или пакетирани храни. Някои от местните правят сами зехтин, колбаси, доматен сос и пълнозърнести тестени изделия. Червеното вино също е обикновена хранителна добавка: две чаши на ден и не повече, за дълголетие.

Исландия е на първо място

Заглавието на най-добрата диета в света отива в Исландия, според шоуто.

„Те привидно са избягвали много от болестите, които са измъчвали други страни“, казва Дохърти. "Те имат ниски нива на болестта на Алцхаймер, инсулт, сърдечни заболявания и диабет."

Дохърти обяснява, че традиционната исландска диета е богата на омега 3 масла от риба, ръжен хляб и качествено месо и млечни продукти. Въпреки че имат добро количество протеини в диетата си, те също не консумират много мазнини.

Другият фактор, който прави Исландия убежище за здраве, казва той, е студената, геотермична среда и липсата на замърсяване.

"Ако вземем тези уроци присърце, това означава, че където и да живеем, бихме могли да се храним с най-добрата диета в света."

„Исландия е уникална“, казва Дохърти. „Изолирано е. Не можем да повторим всички неща тук и да ги разпространим по света, но има някои неща, които определено можем да вземем у дома.

„От нашето пътешествие по света научихме, че атаката на преработените храни бавно ни убива и трябва да се върнем към някои от нашите по-традиционни основни диети.“

Дохърти подчертава, че по целия свят добрите диети могат да изглеждат много различни помежду си. „Французите все още успяват да се хранят с диета, богата на животински мазнини. Докато етиопците ядат почти никакво месо. Южнокорейците ядат много зеленчуци, а средиземноморската диета процъфтява със зехтин.

„Но всички те имат едно общо нещо: отдаденост на яденето на минимално преработени храни, които не са объркани. Ако вземем тези уроци присърце, това означава, че където и да живеем, бихме могли да се храним с най-добрата диета в света. "

Натиснете иконата по-долу и можете да гледате документалната поредица от две части, Най-добрите диети в света, стрийминг сега чрез SBS On Demand.