Свидетелство за деня

Свидетелство за снимка:„Преди около 10 години баща ми, диабетик, ми даде книга на Аткинс. Прочетох по-голямата част от нея и без много разбиране, направих опит за индукция и продължих 2 дни, преди да ми се иска да удуша някого за парче, ако тост! Лол! Сложих го зад себе си. След това дойдоха 2 деца назад („късно в живота“), последвани от училище за медицински сестри. Сложих около 60 кг и се почувствах ужасно. Исках да спя през цялото време, затова ядох постоянни въглехидрати. Станах преддиабет. И така, през юни 2012 г. взех книгата на Аткинс и я прочетох ИСТИНСКИ този път. Беше като откровение за въглехидратите! Сега като медицинска сестра всичко имаше толкова много смисъл. Така че направих Аткинс и свалих 60 кг за около шест месеца. Разбирането ми обаче все още не беше пълно. Все още се страхувах от мазнини. Опитвах се да направя Аткинс, докато все още ограничавах мазнините. И така, аз все още жадувах и бях гладен. Паднах от фургона за около година и спечелих 20 кг. (Въпреки това, загубата на тегло беше довела всичките ми лаборатории в нормални граници.) ​​След това се сблъсках с вашата книга (Keto Adapted) и това беше като откровение на FAT!

Сега разбирането ми беше пълно. Четох също Зърнен мозък и пшеничен корем. През първата тази година се ангажирах за цял живот с начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати/кето. Не само съм загубил 20-те килограма, които съм спечелил, но днес имах изтеглени лаборатории. От първата година насам намалих общия си холестерол с 30 точки, LDL с 30 точки и триглицеридите с 66 точки. Моят A1c също спадна с още .3 точки. Така че сега, вместо лабораториите ми да са нормални, те са над оптималните. В допълнение, безсънието ми, което имах през последните 3 години (свързано с това, че съм нощен работник), се разреши. Искам да ви благодаря от сърце. Помагате на толкова много хора, без дори да знаете!

Ще ви дам и снимка, сега това беше загубено 45 lbs. Сега съм на 60. Считам това за моя „половин път“ снимка. Забравих да спомена, Досега с диетичните промени съм преминал от употребата на 30 mg Prevacid дневно до 15 mg около 3 пъти месечно. Ще проверя вашия гастро пакет. " - Кели

свинска

САНДВИЧИ С ДЯДО VINCE’S LARD

Денят на благодарността е горчиво-сладък ден за мен. Дядо ми Винс преживя първия си инфаркт на 32-годишна възраст, но с диетата, която лекарят му препоръча, не е чудно, че сърцето му никога не е оздравяло. В крайна сметка той се нуждае от сърдечна операция на 45-годишна възраст, след това още една на 52-годишна възраст. В този момент лекарите му дават 5 години живот; той направи 9 и почина на 61-годишна възраст на Деня на благодарността. Той получи съвет от лекаря си за хранене никога да не яде яйца, масло или наситени мазнини.

Все още си спомням как лелите ми и чичо ми се събираха в кухнята с баба ми, за да се държат и да готвят през тъгата. Винаги съм чувал, че храната ви събира и това беше първият ми спомен за този факт.

Баща ми все още ми разказва истории за това как дядо Винс е обичал „сандвичи със свинска мас“ от бял хляб, пълен в кремообразен остатък от топена свинска мас. Е, не съм сигурен дали ги е обичал или това е всичко, което семейството му може да си позволи, но ми се струва иронично как по това време лекарите са му казали да изреже свинската мас вместо възпалителния хляб.

Като общество сме научени да презираме думата „свинска мас“. Когато бях малко момиче, помня как питах майка ми дали иска да изхвърля грубите неща в чашата за кафе, която беше на вратата на хладилника. Тя извика: „НЕ! Това е топена свинска мас, запазвам я за коричка за пай! " Мислех, че е отвратително, но вече знам по-добре:)

Баща ми често ми казва, че се замисля колко дълъг живот би имал, ако можех да му помогна с диетата му. Всъщност мисля, че той би харесал храната! Свинска сандвичи на протеинов хляб! Какво не е да обичаш?