Споделя това:

Бързо, какво ви идва на ум, когато чуете „другото бяло месо“? Е, свинско, разбира се. Лозунгът, който се използва от 1987 г., първоначално е създаден, за да помогне на свинското месо да се конкурира с домашни птици; и се получи. Помогна на свинското месо да преодолее представата, че е мазно и спомогна за увеличаване на начините, по които се използва свинското месо, в допълнение към увеличаване на продажбите за около десетилетие. Продажбите на свинско месо възлизат на около 117 долара на човек през 2010 г. Свинското месо е третото най-популярно месо след пилето и говеждото на пазара в САЩ. Консумацията на свинско месо е средно около 50 паунда на човек годишно, според данни на Министерството на земеделието на САЩ.

месо

Всички хубави неща трябва да приключат. Закачливият рекламен лозунг, който работи толкова много години за свинско месо, е на път да бъде заменен със „Свинско: Вдъхнови се“. Националният борд за свинско месо ще продължи да използва своя „Свинско месо. Маркетинговата кампания „Друго бяло месо“ за потребителите да продължи да им напомня за хранителната стойност на свинското месо, но новата маркетингова кампания „Вдъхновете се“ е предназначена да засили предпочитанията на потребителите към свинско месо. Целта на Националния съвет по свинско месо е да увеличи продажбите на свинско месо с 10 процента до 2014 г. и вярва, че кампанията, целяща да накара съществуващите потребители на свинско месо да помислят за включване на повече свинско месо в планирането на храненето си, ще направи това.

Хранително, как се сравни свинското месо с другите меса за мазнини и калории? Много разфасовки свинско са по-постни или по-постни от пилешкото. Свинското филе, например, е също толкова постно, колкото пилешките гърди без кожа и отговаря на правителствените насоки за „допълнително постно“. Общо шест разфасовки свинско месо отговарят на указанията на USDA за „постно“ с по-малко от 10 грама мазнина на порция. Порция свинско филе от 3 унции е отличен източник на протеин, тиамин, витамин В6, фосфор и ниацин и добър източник на рибофлавин, калий и цинк. Използвайте разфасовки с думите „филе“ или „кръгъл“ в техните имена за най-постните меса, като свинско филе или телешко кръгче. Премахнете излишната мазнина от месото преди готвене - то може да намали общото съдържание на мазнини на порция наполовина.

Благодарение на промените в начина на отглеждане на прасетата, вече не е необходимо да готвите свинско месо, докато то не стане сухо, сиво и дъвчещо, за да се предотвратят болести, свързани с консумацията на необработено свинско месо. Използвайте термометър за месо, за да готвите свинско на 160 градуса. Ще бъде влажно и пикантно, както и безопасно да обслужвате семейството си.

Както при всички храни, размерът на порцията е ключът към намаляването на броя на калориите в сервираното месо. Порция от 3 унции варено месо е приблизително размера и дебелината на тесте игрални карти или приблизително размера на дланта на женската ръка.

Съдържание на мазнини и калории в постно месо на порция от 3 унции