Новини, публикувани от dianne на 1 септември 2015 г.

Що се отнася до въпроса за изменението на климата, широката общественост все още едва разбира връзката между тяхното хранене и глобалното затопляне.

Миналият форум за здравословна храна в здравеопазването на 25 август, организиран от Health Care Without Harm-Asia и будистката медицинска фондация Tzu Chi, послужи като отварящо око за над 150 участници от здравния сектор във Филипините, които поеха водещата роля в популяризирането на устойчиви храна в техните здравни заведения, като по този начин подобрява здравето на пациентите и здравните работници, като същевременно значително намалява техния отпечатък върху околната среда.

Насърчаване на зелен начин на живот

създаване

Д-р Чин-Лон Лин

Д-р Чин-Лон Лин, водещият експерт по храните в Тайван и главен изпълнителен директор на Международната медицинска асоциация Tzu Chi сподели как Будистката медицинска фондация Tzu Chi и нейните болници популяризират устойчивата храна като начин на живот.

„Навсякъде по света ефектът от изменението на климата продължава да влошава условията на околната среда и хората. Болниците трябва да поемат лидерска роля в осъществяването на устойчиви промени, тъй като нашият сектор използва много ресурси и много хора преминават през нашите съоръжения. “

В Тайван Медицинската фондация на будистките дзи Дзи Чи и нейните болници са известни с това, че популяризират вегетариански начин на живот сред служителите в болниците и пациентите, инициатива, която също значително намалява техните емисии на въглерод. През 2011 г., като сервира вегетариански ястия в своите шест (6) болници в Тайван, Фондация Цзи Чи 2,4 милиона килограма C02 на година.

Според Организацията за прехрана и земеделие на Обединената нация (FAO) общите емисии от добитъка възлизат на 7,1 гигатона Co2-еквивалент годишно, което представлява 14,5% от всички антропогенни емисии на парникови газове (парникови газове).

Д-р Лин също подчерта многото ползи от вегетарианската или растителна диета в здравето на хората, както и в околната среда. Освен че има ниско съдържание на холестерол и високо съдържание на фибри, вегетарианската диета е и ефективен и практичен начин за намаляване на въглеродния отпечатък. Намаляването на добитъка също помага в борбата със затлъстяването, хипертонията и свързания с диетата рак.

Освен отглеждането на собствени биологични продукти в собствената им ферма, Фондацията провежда и вегетариански класове за готвене и разполага с вегетариански кортове в рамките на болничните заведения.

Директор на HCWH-Азия Мерси Ферер

Устойчива храна във филипинските болници

Жозефин Гуао от Бюрото за развитие на здравното заведение на Министерството на здравеопазването също сподели различните инициативи на правителството за насърчаване на устойчива храна сред филипинците.

„Като членове на здравния екип, ние се гледаме като източник на точна, надеждна и доказателна информация за храненето на нашите клиенти, за да направим информиран и правилен избор.“

Една от програмите на DOH, които популяризират здравословния и устойчив начин на живот, включва мотивационна кампания Meatless Monday, която в момента се прилага в някои от 70 болници на DOH в цялата страна веднъж на ден.

„Безмесният понеделник има предстоящ законопроект (Housebill 6311) и ако бъде приет в закон, той ще помогне в кампанията за контрол на емисиите на парникови газове, допринасящи за изменението на климата и деградацията на околната среда, както и ще намали риска от незаразни болести като хипертония, сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване. "

Друга инициатива е прилагането на Меморандум на отдел № 2011 - 0191 или подкрепата за биологични храни и естествено отглеждани зеленчуци и плодове, което насърчава консумацията на органични храни, които включват месо, зеленчукови и зелени листни растения, кулинарни и лечебни билки, подложки, ядки, ориз и плодове, наред с други в някои болници на DOH.

Също така повтаряха казаното от д-р Лин и г-жа Гуао за устойчивата храна, специалистът по медицина на начина на живот от д-р Ким Манез от Адвентисткия медицински център; Д-р Рикардо Адриано-младши, президент на Филипинския колеж на болничните администратори; и медицинска сестра Ада Силвера, президент на Лигата на Филипинските правителствени медицински сестри, Inc.

Персоналът на HCWH и Tzu Chi доброволци с лектори сестра Adah Silvera от Лигата на филипинските правителствени медицински сестри, Inc., д-р Chin-Lon Lin, г-жа Josephine Guaio (DSWD), д-р Kim Manez (адвентистки медицински център) и Tzu Chi Филипините. Президентът Алфреду Ю.

Озеленяване на болниците чрез здравословна храна

Глобалните зелени и здрави болници (GGHH) „Здравеопазване без вреда“ мобилизира здравния сектор да предприеме действия за намаляване на отпечатъка върху околната среда, като работи по 10 взаимосвързани цели (Лидерство, Химикали, Енергия, Отпадъци, Вода, Транспорт, Храна, Фармацевтика, Сгради, Закупуване ).

„Надяваме се, че този форум е само началото на повече бъдещи дискусии за това как можем да работим заедно, за да трансформираме нашите болници“, изрази директорът на HCWH-Asia Мерси Ферер. „„ Като основен потребител на храни, здравните заведения трябва да поемат водеща роля в моделирането и насърчаването на здравето и устойчивостта чрез своя избор на храни “

Щракнете тук за пълните презентации на д-р Лин и г-жа Гуао.

На участниците беше поднесена вегетарианска вечеря след форума.