С над 22 милиона нови случая на рак всяка година, проблем, който трябва да бъде решен челно от управляващите. 1

тайните

За съжаление живеем в свят, който намира по-голямо удовлетворение от правенето на пари чрез продажба на вредни храни, тютюн и алкохолни продукти. Нашите политици, в по-голямата си част, са самообслужващи се, нашите корпорации са по-заинтересовани да угодят на акционерите, отколкото да предотвратят екологична катастрофа и нашите здравни системи са под нарастващо напрежение с много близо до точката на пречупване.

Времената за изчакване също се увеличиха драстично случаи на погрешна диагноза, което несъмнено е резултат от натиска на лекари и други здравни специалисти поради орязване на бюджета.

И въпреки че можем да гласуваме или да протестираме, за да оправим нещата, няма гаранции, че ще настъпи промяна. Можете също така да изчакате с надежда, че ще бъде намерен лек за рак, но наистина ли мислите, че това ще се случи?

Всички знаем, че раковата индустрия струва милиарди долари. Възможно ли е фармацевтичните компании да намерят сребърен куршум и да се откажат от бизнеса си?

Но какво общо има всичко това с диетата в средиземноморски стил и тайните на дълголетието на испанките?

Въпросът е, че въпреки че има много неща в живота, които не можем да променим, има много, които можем.

В крайна сметка зависи от ВАС да предотвратите рак и други хронични заболявания. В крайна сметка никой не ви кара да ядете в McDonald’s, никой не ви кара да запалите цигарата и никой не ви кара да пиете до излишък. Изборът е ваш и само ваш. Днес вашият здравен план в повечето случаи е пряк резултат от избора на начин на живот, който сте направили по-рано.

Последните проучвания предполагат, че до 30-40% от случаите на рак са напълно избежими и в рамките на нашия контрол. Това означава, че около 5 милиона души всяка година могат да избегнат рака, ако решат също!

В много случаи обикновената промяна в начина ни на живот и диетите, които ядем, може да бъде разликата между дългия здравословен живот или навлизането в нашите здрачни години под постоянен медицински контрол и зависимост от наркотици. Наркотиците, които сами по себе си, често само усложняват проблема и предлагат изцяло нов набор от рискови фактори в процеса.

Но тук не говорим само за рак?

Има много други сериозни и животозастрашаващи хронични заболявания, които се увеличават, като по-голямата част от тях за пореден път зависи най-вече от собствения ни избор на начин на живот. Те включват рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет и деменция.

И така, какво знаят испанките, а ние не?

Според доклад за дълголетието от 2014 г. на Световната здравна организация жените в Испания са вторите по дължина в света, бити само от японците. 2

Но защо е така? Каква е тайната на тяхното здраво здраве и дълголетие?

Дали испанците и другите средиземноморски хора знаят нещо, което ние не знаем?

Въпреки че аз лично не съм фен на причудливите диети, има един, който наистина се налага, особено когато става въпрос за предотвратяване на много от най-сериозните болести в живота.

Средиземноморската диета не е толкова твърда диета, а по-скоро начин на живот или превантивна мярка, която можете да предприемете. Също така не е изключително за Испания, тъй като се отнася и за други средиземноморски страни като Гърция и Италия, които се радват на подобен начин на живот.

Има много изследвания, които предполагат, че средиземноморският начин на живот може да помогне за намаляване на риска от следните хронични заболявания:-

  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Рак
  • Сърдечно заболяване
  • Диабет
  • Деменция/Алцхаймер
  • Паркинсони
  • Високо кръвно налягане

Нека да разгледаме ключовите съставки на този здравословен начин на живот.

Слънчево греене - витамин D

Общото между Испания и други средиземноморски страни е, че се радват на изобилие от слънце. Например Испания има над 325 слънчеви дни всяка година.

Слънцето, разбира се, е огромен източник на витамин D3 (холекалциферол) и само 20 минути излагане на ден може да доведе до 25 000 IU. Като се има предвид, че препоръчителният минимален дневен прием от Съвета за витамин D е около 5000 IU на ден, лесно е да се разбере защо получаването на витамин D от слънцето е най-бързият и най-ефективен вариант.

Витамин D3 също се обработва около 500 пъти по-бързо от D2, което го прави явен победител.

Витамин D може да се набавя и чрез хранителни източници (D2), но само в малки количества.

Има много изследвания върху дефицита на витамин D и неговата връзка с рака и има сериозни доказателства, които предполагат, че тези, които имат дефицит на витамин D, имат много по-висок риск от заразяване с рак на простатата, яйчниците, дебелото черво и гърдата. 3

Витамин D също е важен, когато става въпрос за изграждане на здрави кости и зъби, тъй като помага на тялото да усвои калция.

Ако живеете в северното полукълбо или не можете да получите достатъчно излагане на слънце, можете, разбира се, все пак да използвате добавки, за да сте сигурни, че получавате адекватни нива на витамин D.

Омега 3 мастни киселини

Нещо друго, което е в съответствие със средиземноморската диета, е, че много от храните са богат източник на омега 3 есенциални мастни киселини.

Омега 3 мастните киселини като EPA и DHA (от мазни риби) и ALA (от растителни храни) са жизненоважни за нормалната функция на тялото, включително изграждане на клетъчни мембрани в мозъка, предотвратяване на съсирването на кръвта и регулиране на нивата на триглицеридите на холестерола.

Омега 3 мастните киселини са изключително универсални и е доказано, че предотвратяват заболявания като сърдечни заболявания, автоимунни заболявания, артрит, рак и болест на Crohn. Те също са изключително полезни, когато става въпрос за мозъчна функция със сериозни доказателства, които показват, че адекватните нива могат да помогнат за предотвратяване на ADHD, болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и да подобрят паметта и когнитивните функции.

Но не забравяйте, че човешкото тяло не е в състояние да произвежда омега 3 самостоятелно. Може да се набави само от храната, която ядем.

Най-добрият източник на омега 3 мастни киселини е от животински източници като мазна риба, например сьомга или риба тон. Крил маслото също се препоръчва силно като източник на EPA и DHA омега 3.

Растителната омега 3 (ALA) е напълно фина, но не оказва същото благотворно въздействие върху нашите тела като омега 3 на животинска основа.

Помислете за омега 3 мастните киселини като за висококачествено моторно масло. Защита на частите на двигателя и повишаване на общата производителност и ефективност.

Добавката е добре, ако не можете да получите достатъчно количество чрез вашата диета.

Пресни плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни

Традиционно средиземноморското меню ще включва ястия, богати на пресни плодове и зеленчуци. Например, доматите са основна съставка в Med и са чудесен източник на каротеноид ликопен, за който е доказано, че намалява риска от някои форми на рак. 5

Като лека закуска, защо да не изхвърлите шоколад и да изберете много по-здравословен вариант; ядки.

Ядките, като орехи, бразилските ядки и бадемите са богати на полезни и здравословни мазнини, които могат да помогнат на тялото ни да осигури правилния баланс на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Бразилия Ядките и орехите са с високо съдържание на минерал селен, който според д-р Е. Дж. Крари е най-мощният широкоспектърен противораков агент, който все още е открит ?.

Пълнозърнестите храни са друго важно съображение, тъй като съдържат много по-полезни хранителни вещества, включително фибри и витамини от група В, които се отстраняват от силно преработените храни от бяло брашно.

Добавете билки и подправки

Въпреки че билките и подправките се използват в много от средиземноморските кулинарни изкушения, има и множество изследвания, които показват, че много от тях предлагат и отлични ползи за здравето.

Помислете за риган, чесън, розмарин, магданоз, шафран, канела и джинджифил. Тези и много други се използват обилно в средиземноморски ястия и са пълни със сладко с антиоксиданти и фитонутриенти.

Много билки и подправки допринасят значително за намаляване на възпалението в тялото, помагат за намаляване на нивата на кръвната глюкоза при диабетици, а също така помагат на имунната система да добави допълнителен тласък.

Здравословни мазнини

Друг допълнителен бонус от приемането на диета в средиземноморски стил е, че се насърчават по-здравословни мононенаситени и полиненаситени мазнини, за разлика от вредните наситени мазнини и хидрогенирани масла (трансмазнини).

Маслиновите масла Virgin и Extra Virgin се използват широко в ястия и салати в средиземноморски стил и не само съдържат много антиоксиданти, но и спомагат за понижаване на нивата на LDL холестерол.

Обикновено няма да видите хора от Средиземно море да душат хляба си с масло или маргарин. По-често срещаният подход е потапянето на хляба в по-здравословни маслинови масла или смес от зехтин и балсамов оцет.

Вземете малко червено вино

Обичате ли да пиете вино?

Въпреки че няма клинични доказателства за ползите за червеното вино за здравето (различни от лабораторните мишки), отдавна се предполага, че в умерени количества червеното вино всъщност може да бъде много полезно за сърцето ви.

Червеното вино съдържа флавоноиди и мощен полифенол, наречен Ресвератрол. Широко разпространено е мнението, че редовният прием на ресвератрол може не само да помогне за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, но и да намали лошия LDL холестерол и да предотврати увреждане на сърдечните кръвоносни съдове.

Социално хранене

Но въпреки че фитонутриентите, минералите и другите суперсъставки на средиземноморската диета са ключови за дълъг и здравословен живот, има един аспект, който може да бъде най-полезният от всички; Социално хранене.

Ако някога сте идвали тук в Испания или сте посетили друга средиземноморска държава, ще забележите, че е много често хората да се хранят заедно, особено навън на топлото слънце.

През 2010 г. Plos Medicine публикува резултатите от знаковото си проучване, което предполага, че социалното хранене с приятели и семейство може да намали смъртността с изумителните 50%. 6

Всеизвестен факт е, че забавлението и смехът са чудесен начин за намаляване на хормона на стреса кортизол, помагайки ни да сведем до минимум риска от сърдечни заболявания и да увеличим функцията на паметта.

Тази статия е взета от архива на нашия бюлетин. Ако искате да получавате нашите редовни бюлетини като този, моля, регистрирайте се в нашия бюлетин.