Възможно е да останете без месо, без да отчуждавате приятели, да вбесявате семейството или да рушате от недохранване

ядете

В светлината на наближаващата екологична катастрофа, много от нас усилват усилията си за борба с покачващите се температури и запазват намаляващите ресурси по какъвто и да е начин. Изследванията последователно подкрепят, че намаляването или премахването на месото от диетите ни е един от най-ефективните начини да направим точно това, но е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Ето как да отидете почти или изцяло без месо, без да се чувствате съкрушени, отчуждавате приятелите си, вбесявате семейството си и/или рушате от недохранване.

Сортирайте добавките си

Напълно възможно е да се храните здравословно, балансирано, без месо, но обикновено се изисква малко бърникане, особено в началото. Има няколко необходими хранителни вещества, които се предлагат само от животински източници, и въпреки че много алтернативи за месо и млечни продукти ги добавят в своите продукти, имайки предвид вегетарианците, е добра идея да покриете основите си с няколко добавки. Добавяйки витамини В12 и D3, Омега-3 и желязо към вашата диета, можете надеждно да запълните всички празнини, останали, като намалите консумацията на месо.

Проверете себе си

Това означава да хапете езика си, когато се изкушавате да образовате (кхм, лекция) приятели или семейство за техните хранителни навици. Независимо дали правите този избор по етични или екологични причини, не забравяйте, че това е вашият избор, а не техният. Все още не съм видял един човек да се обърне към каузата чрез превъзходен прозелитизъм, така че пазете статистиката за себе си, освен ако не бъдете помолени. Което ни води до следващата ни точка ...

Умейте да се обяснявате

Не съм сигурен дали това се дължи на истинско любопитство, отбранителност или може би е комбинация от двете, но на практика всеки път, когато се разкриете като човек, който реши да не яде месо (или яде по-малко от него), ще бъдете попитани защо . Пригответе причините си. Обикновено по подразбиране отговарям на кратък отговор („По етични причини“), когато въпросът е зададен само за разговор. Ако се зададат допълнителни въпроси, аз се впускам в нещата малко по-подробно и разбивам гореспоменатата статистика с голям разцвет. Номерът тук е да преминете границата между обяснението на солидните екологични и етични причини, които стоят зад вашия избор, без да накланяте твърде много към проповед. Говорете достатъчно, за да отговорите на всеки въпрос, след което изтеглете чертата. Което ми напомня ...

Начертайте свои линии

Доста обичаме хубавите, спретнати, черно-бели ситуации, но това е истинският живот. Така че, макар че някои хардкор поклонници може да искат да скочат в гърлото ви от време на време за месно ястие, вашият избор да продължите да купувате кожени изделия или вашата позиция по отношение на рибата, не забравяйте, че имате право да създадете свои собствени правила. Ако целта ви е да направите екологична промяна, по-ефективно е да направите промени, които са устойчиви в дългосрочен план за вас. Например, за много хора е по-лесно да избягват използването на етикети като „вегетариански“ или „вегански“ като цяло. Особено, ако просто се опитвате да намалите количеството месо, което ядете, без да го елиминирате изцяло, това дава повече свобода и премахва потенциала за „разбрах!“ момент от глупави неприятели.

Прочетете финия шрифт

Ако всъщност искате да сте строги по отношение на това, свикнете да четете етикети. Животински продукти дебнат на някои наистина странни места, така че може да се наложи да направите малко изследвания, за да намерите вегетариански смолисти бонбони (без желатин), сирене (без сирище) или дресинг за салата Цезар (без аншоа).

Бъдете добър гост

Нека вашият домакин знае вашите диетични предпочитания, особено ако това е нещо ново за вас - не е неприятно и всеки мил домакин би искал да знае. В зависимост от случая, можете да предложите да добавите вегетарианско ястие към ястието. Според моя опит повечето домакини ще откажат, но това е хубаво предложение за тези, които може да останат да си чешат главите за това какво да хранят вегетарианец. В най-лошия сценарий се пълня със салати и гарнитури - не мога да си спомня вечеря, на която да съм оставил гладен или неудовлетворен от липсата на възможности.

И накрая, не просто заменете месото

Това е класическа вегетарианска грешка новобранец да продължите да се храните точно както преди и просто да замените изкуствените месни продукти с истинското нещо. Това не само е напълно неудовлетворително, но също така пропуска смисъла. Вегетарианските ястия могат да бъдат едни от най-деликатно подправените, богато подправени, дълбоко подхранващи ястия, които някога ще ядете. Разровете се в рецепти и надхвърлете фалшивото месо, за да откриете невероятното разнообразие от безмесна кухня. Ще се радвате, че сте го направили.