ПРЕЗЕНАЦИЯ: TAH-катрани

местоположение

АЛТЕРНАТНИ ИМЕНА: Татари

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ: Руска федерация

НАСЕЛЕНИЕ: 6,6 милиона

ЕЗИК: Татарски

РЕЛИГИИ: Ислям (мюсюлмани сунити, мнозинство); Православно християнство; Суфизъм; Староверци; Протестантизъм; Юдаизъм

1. ВЪВЕДЕНИЕ

В цялата Руска федерация живеят много тюркоезични етнически групи. Тези разнообразни групи се намират разпръснати от Кавказ и Урал до източен Сибир и включват татари, чуваши, башкири, саха, туванци, карачаи, хакаси, алтайци и други. Тази статия се фокусира върху най-голямата тюркска група в Руската федерация, татарите.

В исторически план татарите са живели по-далеч на запад от която и да е друга тюркска националност. Тъй като монголският контрол над региона на река Волга отслабва през 1430-те и 1440-те години, възникват няколко държави-наследници. През петнадесети и началото на шестнадесети век Казанското ханство става най-известната от тези държави, а хората му стават известни като татари. Казанските татари са завладени от имперски руски сили по време на управлението на цар Иван IV през 1552 г., превръщайки се в първите мюсюлмански поданици на Руската империя.

Когато Руската империя се разпадна през 1917 г., татарите се възползваха от хаоса и незабавно образуваха своя собствена земя - идил-уралската държава. Съветското правителство обаче не толерира движението за независимост и вместо това на същата почва формира Башкирската автономна република (Башкортостан) и Татарската автономна съветска социалистическа република (Татарстан). Когато съветското правителство пое тези региони, то преначерта границите и даде на съседните руски провинции най-добрите земи. Чрез промяна на границите около 75 процента от татарското население се оказва, че живее извън границите на Татарстан.

През 20-те години повечето татарски лидери и интелектуалци, които искаха независимост, бяха елиминирани чрез екзекуция или изгнание. Тази политика срещу татарите продължи до известна степен до началото на 50-те години. Татарската култура също беше засегната до 70-те години на миналия век чрез политиката на русификация, където руският език и култура бяха законно принудени срещу татарите и други етнически групи. По време на съветската епоха икономическите затруднения и предпочитанията за работа, дадени на руснаците в индустриалните райони, накараха много татари да напуснат родината си.

През август 1990 г. татарският парламент обявява независимата власт на Татарстан и през април 1991 г. обявява, че татарският закон има надмощие над руското законодателство, когато двамата са в конфликт.

2 • МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Татарите са много разнообразна група, както в етническо, така и в географско отношение. Татарите формират втората по големина неславянска група (след узбеките) в бившия Съветски съюз. Има повече от 6,6 милиона татари, от които около 26 процента живеят в Татарстан, етническа родина, която се намира в рамките на Руската федерация. Татарстан с около 4 милиона жители е приблизително колкото Ирландия или Португалия. Счита се за най-северната граница между мюсюлманската и православната християнска култура. Столицата на Татарстан е Казан, град с повече от 1 милион души и най-голямото пристанище на река Волга.

След руснаците и украинците татарите са най-многолюдната етническа група в Руската федерация. Около 15 процента от всички татари живеят в Башкортостан, друга етническа родина в Руската федерация, която се намира точно на изток от Татарстан. Има и по-малко татарско население в Казахстан, Киргизстан, Таджикистан, Туркменистан и в регионите на север и запад от Татарстан. Малки татарски общности също са разпръснати из Русия. Уникална група татари са кримите (наричани още кримски татари), с население от около 550 000 души. Кримите са от полуостров Крим в днешна Украйна. Татарите бяха едни от най-урбанизираните или обитавани от градове етнически групи в бившия Съветски съюз, особено тези, които живееха извън Татарстан.

3 • ЕЗИК

През 922 г. предшествениците на татарите, българите, приемат исляма и старата тюркска писменост е заменена от арабската азбука. Известна стара татарска поговорка е Kilächägem nurlï bulsïn öchen, utkännärdän härchak ut alam, което означава „За да направя бъдещето си светло, посягам към огъня на миналото“. Друга добре позната татарска поговорка е Тузга язмагани почвен мезе, което означава грубо: „Ако не е написано на сол, грешно е дори да го споменаваме“. Поговорката се отнася до древния метод за водене на записи на плочи от дърво и сол и препоръчва практичността на воденето на писмени записи.

4 • ФОЛКЛОР

Татарска легенда за град Казан разказва за богат човек, който бил пчелар и често водел дъщеря си да посещава кошерите му в гората близо до Джилан-Тау („змийски хълм“). Когато дъщеря му се омъжи, тя живееше в по-стара част от Казан, където беше доста дълга разходка, за да вземе вода. Тя се оплака от лошото планиране на града пред хана (владетеля) и предположи, че Джилан-Тау ще бъде по-добро място за града, тъй като е близо до река. Ханът заповяда на двама благородници да заведат на място един военен войн и след това да отворят запечатаните му заповеди. Според заповедите те трябвало да хвърлят жребий (да теглят сламки) и да погребват загубения жив в земята на мястото, където трябвало да бъде построен новият град. Когато обаче синът на хана загубил, на негово място погребали куче. Когато ханът чу новината, той се зарадва за сина си, но каза, че това е знак, че един ден новият град ще бъде изпреварен от „нечестивите кучета“ - термин, отнасящ се до тези от различна религия.

5 • РЕЛИГИЯ

Повечето татари са сунитски мюсюлмани, с изключение на татарите Кряшан, които са християни. В Татарстан, заедно с исляма и руското православно християнство, има и някои други религиозни общности като староверци, протестанти, адвентисти от седмия ден, лутерани и евреи. Ислямът изигра важна роля за укрепването на татарската култура, тъй като имперското руско правителство многократно се опитваше да ограничи разпространението на исляма от татарите върху други народи. Този подход обаче обикновено притиска татарските мюсюлмани по-близо до тяхната вяра и като цяло сред мюсюлманските татари има благочестиво спазване на ритуали и церемонии.

6 • ОСНОВНИ ПРАЗНИЦИ

Татарите обикновено спазват някои от празниците на Sovietera, както и мюсюлманските празници, които до голяма степен са същите като тези на други места в мюсюлманския свят. Съветските празници включват Нова година (1 януари), Международен ден на жената (8 март), Ден на труда (1 май) и Ден на победата (9 май - отбелязва края на Втората световна война). Тъй като татарите са широко разпръснати из Русия и Централна Азия, различни общности имат и регионални празници.

Ислямските празници включват Милад ал-Наби (раждането на пророка Мохамед), Курбан-байрам (честване на историята на Авраам, принасящ сина си в жертва), и Eid al-Fitr (празнуване на края на едномесечния пост на Рамазана). Датите на тези празници варират поради ротационния характер на лунния календар. Татарите Кряшан празнуват християнски празници като Великден и Коледа.

7 • ОБРЕДИ ЗА ПРЕХОД

Обрязването и други ритуали, свързани с раждането, както и тези, свързани със смъртта и брака, и дори някои мюсюлмански диетични ограничения, се практикуват от много татари днес.

8 • ВРЪЗКИ

В продължение на векове съществуваше напрежение между етнически руснаци и татари. В резултат на това татарите са страдали от дискриминация, която се е отразила на начина, по който са започнали да взаимодействат с руското общество. Днешните татари обикновено живеят в малки общности и често разчитат на мрежа от приятели и бизнес контакти от татарската общност.

9 • УСЛОВИЯ НА ЖИВОТ

Условията на живот са подобни на тези на съседното население (руснаци, башкири и украинци). Татарските къщи често са заобиколени от ниски огради, за да се държат в животните им.

10 • СЕМЕЕН ЖИВОТ

Татарите често насърчават ендогамията (брак с други татари) от вярата, че това ще помогне да не се загуби татарската идентичност. Размерът на семейството обикновено е по-голям от този на съседните популации и често е разширено семейство от три или повече поколения.

11 • ДРЕХИ

Татарите, като едно от най-урбанизираните малцинства, носят дрехи в западен стил и от време на време, най-вече в селските райони, включват фрагменти от традиционни дрехи като забрадката за жени и шапките за мъже.

Рецепта

Перемеч (месна пита)

Съставки за тесто

  • 2 яйца
  • ½ чаша заквасена сметана
  • 6 супени лъжици лек крем или половина и половина
  • Шипка сол
  • 2½ чаши брашно
  • Съставки за пълнене
  • 1 килограм говеждо месо
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка сол растително масло за пържене

Указания

  1. Разбийте яйцата. Добавете заквасена сметана, лека сметана, захар, сол и брашно. Меси се до гладка и гъвкава.
  2. Увийте тестото с восъчна хартия и охладете за една нощ, преди да направите пайове.

  1. Комбинирайте сол, чесън, нарязан лук и смляно месо.
  2. Изваждайте около една четвърт от тестото от хладилника наведнъж, като поддържате останалото тесто охладено.
  3. Разточете всяка четвърт тесто в 12-инчов шнур.
  4. Нарежете всеки шнур на шест парчета, като разточите тези по-малки парчета между дланите на ръцете, за да оформите топчета. Изравнете леко топките.
  5. На повърхност, поръсена с брашно, навийте всяка в кръг с диаметър около 3½ до 4 инча.
  6. Разпределете 1 супена лъжица месна смес върху всеки кръг тесто, оставяйки 1-инчова граница около ръба. Съберете тестото нагоре, образувайки кръгло, плоско тесто. Оставете дупка около 1 инч на върха.
  7. Покрийте готовите пайове с кърпа, за да предотвратите изсъхване на тестото.
  8. Загрейте около ½ инча растително масло в голям тиган. Гответе пайовете, с дупката надолу, в маслото. Гответе няколко пъти наведнъж, без да ги тъпчете в тигана, за около 15 минути или до златисто кафяво. Прави 24 пити.

12 • ХРАНА

Агнешкото и оризът играят видна роля в традиционната татарска диета, както при тези на много други народи от Централна Азия. Татарите са известни по-специално със своята широка гама от сладкиши, особено със своите месни пайове, които освен говеждо или агнешко и лук, могат да включват съставки като твърдо сварени яйца, ориз и стафиди. Друго традиционно ястие е чебуреки, или пържени агнешки кнедли. Нарича се рецепта за основния татарски пай с месо перемеч е включен в тази статия.

13 • ОБРАЗОВАНИЕ

По време на съветската епоха задължителният изпит по руски език служи за предотвратяване на много татарски младежи от висшите учебни заведения.

14 • КУЛТУРНО НАСЛЕДСТВО

Смята се, че татарската проза датира от ХІІ век, но учените не са съгласни относно нейния произход. По време на ранната част на съветската епоха и непосредствено след Втората световна война (1939–45) татарската литература до голяма степен се ограничаваше до възхваляването на комунистическата идеология. От 60-те години насам обаче татарската литература често подчертава ролята на художника в изразяването на идеалите на татарския народ.

15 • ЗАЕТОСТ

Традиционните професии на татарите включват земеделие, лов, риболов, занаяти и търговия. При съветската власт много работни места бяха в държавни земеделски и индустриални колективи. Татарите са заемали все по-голям брой бели яки и професионални работни места от Втората световна война.

16 • СПОРТ

Татарите се радват на много спортове в традиционен и западен стил. Футболът стана популярен през съветските години и е може би най-разпространеният спорт сред младите мъже. Конните надбягвания също са много популярни, тъй като конят отдавна е важна част от традиционната татарска култура.

17 • РЕКРЕАЦИЯ

Татарите се радват на много от същите дейности за свободното време като съседното население в бившия Съветски съюз, като гледане на телевизия и посещение с приятели и съседи. Видно място сред традиционните забавления в селските райони е едноседмичният Фестивал на плуга или Сабантуй, провеждан през пролетта, който завършва с ден на пеене, танци и спортни събития.

18 • ЗАНАТИ И ХОБИ

Предците на съвременните татари са умели да изработват бижута от злато, сребро, бронз и мед. Те също са били известни с изработката на керамика с гравирани орнаменти, както и с изработването на метални декорации и бронзови брави във формата на животни.

19 • СОЦИАЛНИ ПРОБЛЕМИ

Като цяло татарите претърпяха дискриминация както при имперското руско правителство, така и по време на съветската епоха. Големите депортации на татари фрагментираха културата и загубите на животи и имущество от онези дни все още оказват влияние върху съвременното татарско общество.

Проблемите с кримските татари са много по-сложни поради принудително депортиране от родината им на полуостров Крим. Сега, когато почти половината от кримските татари са се завърнали от Централна Азия, те са изправени пред проблеми със заетостта, жилищата и образованието.

20 • БИБЛИОГРАФИЯ

Фишър, Алън У. Кримските татари. Станфорд, Калифорния: Hoover Institution Press, 1978.

Рорлих, Азаде-Айсе. Волжските татари: Профил в националната устойчивост . Станфорд, Калифорния: Hoover Institution Press, 1986.

Шнирелман, В.А. Who Ges The Past?: Състезание за предци сред неруски интелектуалци в Русия . Вашингтон, окръг Колумбия: Woodrow Wilson Center Press; Балтимор: Университетска преса на Джон Хопкинс, 1996.

Смит, Г., изд. Въпросът за националностите в постсъветските държави . Ню Йорк: Лонгман, 1996.