Според списанието Experimental Gerontology, Сардиния, планински буен италиански остров, разположен в сърцето на Средиземно море, приютява най-високата концентрация на мъже столетници в целия свят.

диета

Журналистът и изследовател Дан Бютнер беше толкова принуден от здравите възрастни граждани на районите, обхващащи Сините зони, че той посвети няколко публикации на подробности за ежедневните механизми, които изглежда ограничават смъртността им; влезте в диетата на синята зона.

Диета централна

Това не е първата диета, която излиза от този район на света, тъй като, за тяхна заслуга, народите на Гърция със сигурност живеят дълго време, но не чак толкова, колкото Дориан Зелените от Сардиния.

Изучаването на начина на живот и хранителните навици, наблюдавани от регионите, които свидетелстват за изключително дълголетие, по никакъв начин не е нов подход към науката за храненето. Всъщност регионите, съседни на Сардиния, вече са ни предоставили една от първите чуждестранни диети, които успешно са проникнали в Запада. Сред многото примамливи предимства е доказано, че средиземноморската диета намалява риска от смърт на всяка възраст с до 20%.

„Истинската средиземноморска диета се основава на традиционните за региона плодове, зеленчуци, боб, ядки, морски дарове, зехтин и млечни продукти - с може би чаша или две червено вино. По този начин жителите на Крит, Гърция и Южна Италия се хранеха около 1960 г., когато нивото на хроничните им заболявания е сред най-ниските в света, а продължителността на живота им е сред най-високите, въпреки че имат само ограничени медицински услуги “, Мелинда на авторите на вестника Докладват Смит, Масачузетс, Лорънс Робинсън и Робърт Сегал.

Там, където тенденциите се срещат с традицията

Не би могло да има по-подходящ момент диетата на синята зона да окаже влияние от 2020 г. Както бе отбелязано от няколко диетолози и диетолози по-рано тази година, растителните диети в момента изпитват нарастване на популярността сред по-младите поколения.

Страните от Синята зона се радват на диета, която е от 95% до 100% на растителна основа, особено листни зеленчуци като спанак, зеле, цвекло, блатове от ряпа, манголд и ядки. Когато тези зеленчуци не са в сезон, те могат да бъдат изсушени и приложени към другите основни елементи, които съставляват националния режим. Фасулът и пълнозърнестите храни могат да се ползват целогодишно и са важни източници на видовете протеини и фибри, предназначени да балансират добавките, доставяни от сезонните плодове и зеленчуци.

За разлика от средиземноморската диета, зехтинът е компонент на повечето ястия в сините зони, което само по себе си е количествено измерима суперхрана. Само тази седмица беше разкрито, че обичайната консумация на зехтин предотвратява натрупването на токсични протеини, свързано с няколко форми на деменция. Друг независим доклад разкрива, че шест супени лъжици зехтин на ден могат да намалят риска от смърт от каквато и да е причина с 50%.

Блусът и не

Въпреки че липсата на месо вероятно обединява много от активите за дълголетие, свързани със синята диета, спазването оставя място за здравословно постно месо от време на време.

„Като осредняваме потреблението в Сините зони, установихме, че хората ядат около две унции или по-малко около пет пъти на месец. И не знаем дали са живели по-дълго въпреки яденето на месо. Здравното проучване на адвентистите 2, което проследява 96 000 американци от 2002 г., установи, че хората, които са живели най-дълго са били вегани или песко-вегетарианци, които са се хранили на растителна диета, включваща малко количество риба “, BlueZones.com доклади.

Не забравяйте, че няма официална рубрика, защото това, което знаем за диетата, е доставено най-вече чрез наблюдение. Има обаче широки удари, които изглеждат последователни сред жителите на сините зони. Като баланс, смятам, че две унции месо при максимум пет пъти месечно правилото трябва да свърши работа. Както по-рано беше обхванато от Ladders, флекситарната диета възприема подобен принцип, само че последователите се стремят към точен праг на месото, към който да се придържат по свое усмотрение. Този праг (и в двата контекста) се отнася до пилешко, говеждо и свинско месо, но дори рибата е относително оскъден спътник на вечеря в сините зони.

Поради триада от социодемографски фактори, а именно здраве, околна среда и икономика, сините зонери ограничават консумацията на риба до около три унции, по-малко от три пъти седмично. Млякото, захарта и яйцата са подчинени на подобни ограничения, макар че правилата по отношение на тях са малко по-неясни, като медианата е по-скоро насочена към пълно въздържание.

И обратно, Диетата на синята зона изисква дневна порция боб, суперхрана, пълна с протеини и сложни въглехидрати. Насочете се към около половин чаша на ден, ако можете да го управлявате. По същия начин ядките, за които е документирано, че удължават средната продължителност на живота с две до три години, представляват голяма част от ежедневната диета. Жителите на повечето зони на Синя зона ядат приблизително две шепи ядки на ден. Bluezone.com добавя,

„Оптималната комбинация от ядки: бадеми (с високо съдържание на витамин Е и магнезий), фъстъци (с високо съдържание на протеини и фолиева киселина, витамин В), бразилски ядки (с високо съдържание на селен, минерал, който е ефективен за защита срещу рак на простатата), кашу ( с високо съдържание на магнезий) и орехи (с високо съдържание на алфа-линоленова киселина, единствената омега-3 мазнина, открита в растителна храна). Орехите, фъстъците и бадемите са ядките, които най-вероятно намаляват холестерола ви. "

Що се отнася до въглехидратите, особено що се отнася до хляба, диетата позволява само закваска или 100% пълнозърнеста пшеница.

За щастие списъкът с напитки, които допринасят за режима на Синята зона, е впечатляващо солиден. Водата е даденост, но може да се радвате да научите, че последователите на Blue Zone обичат кафето, което Ladders вече докладва за въздействието си върху намаляването на стареещите биомаркери, защита на целостта на ДНК и предотвратяване както на развитието на Паркинсон, така и на деменцията. Ако се наслаждавате на дневна доза кофеин, но не обичате Java, помислете за зеления чай, тъй като той предлага много от същите предимства, включително здрава чревна общност.

В края на всеки ден диетата дори позволява чаша червено вино. Червеното вино намалява риска от развитие на рак на дебелото черво, загуба на зрение по-късно в живота и диабет тип 2.

Както е при всяка диета, самото съдържание може само да помогне толкова много. Всичко, от усещане за цел до стрес, до силна общност, са всички предсказатели на остатъците, останали на нашите биологични часовници. С други думи, за да е полезна всяка диета, препоръчително е абонатите да предоставят сравнително здравословна перспектива за зареждане.

„В тези зони на Сините зони хората не живеят дълго време, защото съзнателно са се опитали да променят поведението си“, обясни един от основателите на диетата Дейв Бютнер. „Те са живели дълго време, защото са живели в правилната среда, среда, която ги подтиква да постъпват правилно през по-голямата част от живота си и ги отблъсква от грешното. Повечето от това, което знаем за това, което ни кара да живеем по-дълго, е погрешно. Упражнения, диети, отлежаващи серуми, добавки - те правят на някого много пари и се продават много. Те може да работят в краткосрочен план, но се провалят почти през цялото време за всички хора в дългосрочен план. "