Източната медицинска теория за петте елемента предоставя рамка, която помага на човек при вземането на избор на храна, който ще бъде най-полезен за човек в даден момент. За да се разбере как теорията е свързана с храненето, първо трябва да се разберат основните категоризации на петте елемента.

елемента

ПОЖАР

ЗЕМЯ

МЕТАЛ

ВОДА

Въпреки че цялата диаграма е полезна като инструмент за диагностика и лечение, именно корелациите „вкусове“, „сезони“ и „околна среда“ имат най-силна връзка с храненето. Преди да обсъдим как храната се вписва в теорията, е важно да разберем как елементите са свързани помежду си.

Има две основни връзки, с които трябва да сте запознати, за да разберете приложението на теорията на петте елемента. Първата е връзката майка-син (известна също като цикъл шенг, генериране, производство или създаване) и връзката баба и дядо (известна също като цикъл ке, ко или контрол).

Те са представени по-долу:

Цикълът на генериране показва, че огънят например помага да се поддържа Земята, а цикълът на управление показва, че огънят контролира растежа на метала. За да разберете как може да се приложи това, вземете човек, който изпитва проблеми с астма. Астмата е метално (белодробно) състояние, понякога с основен психологически компонент на скръб или тъга. От гледна точка на TCM, астмата може да се прояви като влажно храчки. Следвайки теорията на пет елемента, тогава виждаме, че Земята (далакът) може да е слаба (влажна храчка, идваща от лошо храносмилане и т.н.) и да не поддържа метала (белия дроб), което води до астматично състояние.

По-горе е само пример, който показва как се прилага теорията, ще продължим с този пример, докато включваме храната в теорията на петте елемента. Таблицата по-долу описва някои от често срещаните храни, които служат за подхранване на съответния им елемент:

ПОЖАР
(горчиво)

ЗЕМЯ
(сладка)

МЕТАЛ
(остър)

ВОДА
(солено)

Използвайки горната диаграма и нашия предишен пример за астма от тип „Флегма-влажност“, теорията на пет елемента предполага, че бихме искали да ядем храни, които укрепват металните (белите дробове), земята (далака) и огъня (сърцето) елементи. От диаграмата бихме избрали по-голямата част от нашите храни от групирането на метали и богат избор от категоризациите на Земята и Огъня, докато състоянието ни се промени. Пример за избор на храни, с функции от „Изцеление с цели храни: азиатски традиции и модерно хранене“ на Пол Пичфорд, би бил:

  • Кафяв ориз - увеличава чи, укрепва далака
  • Морски боб - сладък вкус, благоприятства белите дробове и далака (и двата аспекта на металния елемент)
  • Бадеми - облекчават застоялия ци на белите дробове, трансформират храчките
  • Горчица Зелените - влияят на белите дробове, изчистват задръстванията в гърдите, подобряват циркулацията на енергия
  • Лук - разрешава храчките и възпаленията на горните дихателни системи
  • Репичка - трансформира храчки
  • Круша - засяга белите дробове, елиминира храчките
  • Избягвайте - млечни продукти (които могат да добавят слуз/храчки), месо (което може да отслаби далака) и подсладители (които могат да отслабят далака и да допринесат за влага)

Като цяло и при липса на задълбочена дискусия от текста на Пол Пичфорд и други, например, най-важно е да ядете храни, които следват основните вкусове, които съответстват на елемента, който се опитвате да укрепите, и да избягвате храни, които го отслабват. В този случай бихте искали да ядете храни, които попадат в острите, сладки и горчиви категории и да избягвате храни, които влошават тези елементи - захар, месо и яйца.

Тези фактори, заедно с категоризациите, са разработени в диагнозата на хората и общата конституция, за да се създадат групи храни, които като цяло помагат за укрепването на индивида. Останалите предпочитания на индивида, като например да ядат органично отгледани храни или не, да избират да ядат животински храни или не и т.н., могат да бъдат взети предвид, за да решите окончателния си избор на храна.