Още през 70-те години течните диети бяха „горещи“ - течните заместители на хранене и диетичните шейкове току-що бяха влезли в нашия лексикон. Днес течностите са по-горещи от всякога, с популярността на сокове, нови напитки за кафе и чай, спортни и енергийни напитки, обогатени води и смутита.

сериозни

Някои течни добавки и сокове може да са ефективен начин за увеличаване на дневния прием на хранителни вещества, но проучванията показват, че консумацията на увеличен обем течни калории може да има обратен ефект за здравето.

Капанът за подсладена захар за напитки

Документирано е, че подсладените със захар напитки, включително газирани напитки и изкуствено ароматизирани „плодови“ напитки - богати на калории чрез лесно усвоими захари - могат да допринесат за хронични заболявания. Проучване от 2010 г., публикувано в Грижа за диабета установи, че редовната консумация на подсладени със захар напитки е свързана с повишен риск от диабет тип 2 и наддаване на тегло.

Газираните напитки и "плодовите" напитки са добре известни виновници за добавените калории, но много други напитки, като смутита и спортни напитки, също могат да добавят калории към дневния ви прием, без да допринасят много за ситостта. Всъщност, рецензия от 2008 г., публикувана в Отзиви за затлъстяване предполага, че калориите на течности не се разпознават от тялото по същия начин, по който са твърдите храни.

Консумирането на течни калории не допринася малко за подтискането на грелина - хормона, стимулиращ глада в организма - толкова ефективно, колкото консумирането на твърда храна. Това означава, че може да почувствате глад дори след като сте приготвили висококалорично смути, сок или млечен шейк. Обикновено хората не компенсират тези допълнителни калории от напитката си, като намаляват приема на храна, което води до повече консумирани калории. Такъв беше случаят в здравното проучване на медицинските сестри, което проследи над 50 000 жени в продължение на осем години.

Проучването установи, че жените, които са намалили приема на подсладени със захар напитки, намаляват дневния си калориен прием средно с 319 калории. Други жени участници, които са увеличили приема на такива напитки от една на седмица до една или повече на ден, са консумирали допълнително 358 калории всеки ден.

Най-добре е да се пазите от течни калории и да се придържате към вода и други нулевокалорични напитки, като обикновено кафе или чай. Може би е по-добра идея да се съсредоточите върху твърдите храни, като цели плодове, върху тяхната течна форма, под формата на сок. В крайна сметка ще бъдете по-доволни и по-малко вероятно да преядете през целия ден.

(Препечатано с разрешение от Environmental Nutrition, месечна публикация на Belvoir Media Group, LLC. 800-829-5384. Http://www.EnvironmentalNutrition.com.)

(в) 2013 БЕЛВОАР МЕДИА ГРУП. РАЗПРЕДЕЛЕНО ПО TRIBUNE MEDIA SERVICES, INC.